給食室探検隊☆２／２３☆なると
- 公開日
- 2011/02/23
- 更新日
- 2011/02/23
給食
今日の食材【なると】
魚肉のすり身を加熱した練り物の一種。スケトウダラやグチのすり身を用いる。竹簀(たけす)に無色のすり身を広げ，その上に赤く着色(本日の着色料：パプリカ色素）したすり身を置いて巻き込み，蒸したもので，切り口が渦巻状になるためこの名がある。（百科事典より）
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