学校日記

給食室探検隊☆２／２３☆なると

給食

　今日の食材【なると】
　魚肉のすり身を加熱した練り物の一種。スケトウダラやグチのすり身を用いる。竹簀(たけす)に無色のすり身を広げ，その上に赤く着色(本日の着色料：パプリカ色素）したすり身を置いて巻き込み，蒸したもので，切り口が渦巻状になるためこの名がある。（百科事典より）