来週、11月11日は宮城米給食の日です。当日は、宮城県の食材を多数使用します。お楽しみに♪。
　今日は、その予告ということで、宮城県の特産、笹かまぼこを給食で使っています。
●魚種：キチジ　スケトウダラ
●特徴：宮城の特産。特に仙台といえば笹かまぼこといわれる。すり身をささの葉に成形した焼抜かまぼこ。表面はきれいなきつね色で、柔らかくて歯切れが良い。そのまま食べるのが一般的だが、チーズを挟んで焼いたり、揚げて天ぷら風にしてもおいしい。