明日で、１学期の給食は終了です。

　今日の給食は、
☆ピザトースト（胚芽食パン使用）
☆豚肉と春雨のスープ煮
☆しゃきしゃきサラダ
☆すりおろしりんごゼリー
☆牛乳　です。

　今日の食材【おかひじき】
　サラダのしゃきしゃき感の正体は・・・
　“おかひじき”です。
　おかひじきの名称は、形状が海藻のひじきににていることから、その名前がついたといわれています。
　本来は、海岸の砂地に自生する、アカザ科の野草ですが、山形県の内陸部では昔から栽培されていました。
　５月初旬に種をまき、６月初旬に収穫されます。
　生命力が強く、次々に芽吹くので夏の終わりまで食べることができます。
　
　陸のひじきというだけあって、カルシウム、カリウム、ビタミンＡ、鉄、マグネシウムなどのミネラル分が多く、カロテン、ビタミンＣもたっぷりです。