今日は、重陽（ちょうよう）の節句・別名：菊の節句です。

　今日の給食は、
☆秋刀魚ご飯
☆竹輪の印籠蒸し
☆菊花のお浸し
☆かき玉汁
☆フルーツ白玉
☆牛乳　です。

　今日の食材【秋刀魚（さんま）】
　脳を活性化させる機能などをもつドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）をたっぷり含んだ、秋刀魚のおいしい季節になりました。
　秋刀魚前線は、北海道沖から南下してきます。
　今日のご飯に使用している、新鮮な秋刀魚は、岩手県で水揚げされた物です。
　魚屋さんに三枚おろしてもらった大量の秋刀魚１９ｋｇに下味をつけ、でんぷんをまぶして、からっと揚げ、タレにからめてご飯に混ぜ込み、秋刀魚ご飯にしました。