残暑が厳しい一週間でした。明日は、水泳大会があります。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆白身魚：ホキの野菜あんかけ
☆モロヘイヤ入りヌードルスープ
☆ミルクプリン　です。

　今日の食材：『モロヘイヤ』
　先日、１年生の家庭科（食物）で６つの食品群の授業をおこなっていました。３群の緑黄色野菜はカロテンを６００μｇ以上含む野菜（例外有り）だということを、食品成分表で確認していたら、ビックリ！カロテン量が飛び抜けて多い、『モロヘイヤ』を発見した人がいました。
　『モロヘイヤ』とは、どんな野菜？ということで、今回、スープの彩りとして、加えてみました。旬は夏！刻むとオクラのようなねばりが出ますが、クセがなく、葉っぱを食用にする緑黄色野菜です。