今日は、とっても気持ちのよい天気です。

　今日の給食は、
☆けんちんうどん
☆手作りさつま揚げ
☆野菜ののり和え
☆ヨーグルト
☆牛乳　です。

　手作りさつま揚げは、八丈島産のムロアジとタラのすり身・野菜を使用して、給食室で成形して揚げたものです。揚げ油の中では、ぷっくりと膨らんだわらじの様なさつま揚げは、外気にふれるとだんだんとしぼんできます。
　八丈島からのお手紙によると、今年のムロアジ漁は好調です。まだ、漁期の半ばだというのに、昨年の漁獲量の７割を超えました。
　去年は、不漁だったため給食では取り扱いができませんでしたが、今年は是非皆さんに、産地直送・東京の島の味をお届けしたいと思って、給食室でもがんばって作っています。