旬のかぶを味わおう！

今日の給食は、
☆アーモンドトースト
☆かぶのシチュー（マカロニ入り）
☆ピリ辛サラダ
☆カルピスオレンジ寒天
☆牛乳　です。

　一年中出荷されているかぶですが、３〜５月及び、１０〜１１月のちょうど今頃、特に多く出荷されます。東京市場では、千葉がもっとも多く、次いで埼玉です。両県で、大半を占めています。今日のシチューに使用しているかぶも、千葉県産です。
　
　かぶの根には、ビタミンCが比較的多く、大根と同じようにアミラーゼという、でんぷん分解酵素も多く含んでいます。