今日の給食は…
ごはん
揚げたこじゃが
キャベツのピーナッツあえ
石狩汁
りんご
牛乳


今日の汁物は、石狩汁でした。
北海道の郷土料理、石狩鍋のように作った汁物です。
石狩鍋は、塩鮭や筋子、秋から冬の野菜、焼き豆腐などを入れてみそで味付けした鍋ものです。塩鮭は鮭を塩に漬けたものですが、塩漬けにすることで保存性が良くなるだけでなく、うまみ成分も増え、おいしさが増します。