豊島区では食育を推進するため、食に関する関心を高め、食生活に重点をおいた啓発活動を展開しています。専門家の指導を受けながら、自ら料理することにより、食事の大切さや健康について学んでいきます。

　中学生の部では、武蔵野調理専門学校の福島校長先生自らデモンストレーションを行ってくださいました。

＜中学生のメニュー＞
・パデドカンパニュ（デモのみ）
・プロバンス風のスープ
・若鳥モモ肉のソテーハンガリー風
・デザート