最新更新日:2024/05/16 | |
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3月6日 給食・ごはん ・魚の南蛮漬け ・野菜のしょうが醤油和え ・ひっつみ ・くだもの 今日の南蛮漬けには「銀だら」を使いました。しっかりと脂の乗った銀だらに粉をつけて揚げ、タレをかけて完成です。少し早めにタレをかけることで、味がしみてとてもおいしいです。 ひっつみは、岩手の郷土料理で小麦粉を練って固めたものをひっつまんで(平たい団子状にしたものを)汁に入れて作ります。製法がそのまま名称に繋がっています。すいとんに近い料理ですが、食べ応えがあります。 |
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