今日の献立は

　・ビビンバ
　・野菜スープ
　・いちごのホワイトチョコがけ
　・牛乳

　ビビンバは「肉とゼンマイの炒め物」と「豆もやしとほうれん草のナムル」の２点の盛り付けです。
　「いちごのホワイトチョコがけ」は、初めてのメニューでした。今週の日曜日のホワイトデーにちなんで提供しました。給食の時間が始まると、子どもたちはとても喜んでくれている様子でした★
　甘酸っぱいいちごと甘いホワイトチョコの組み合わせは、とても好評でした！１２００個のいちごが、白色にきれいにコーティングされました★

今日の給食は

　・ごはん
　・まぐろのあずま煮
　・ひじきサラダ
　・白菜のみそ汁
　・牛乳

　あずま煮は、かじきまぐろを唐揚げにし、甘辛いタレをからめ、ごまをふって作ります。甘辛いたれとごはんがよく合い、ごはんがすすます。残食はほとんどありませんでした★
　ひじきサラダは、れんこん、えだまめ、ハム、キャベツも入っています。しょうゆ、マヨネーズ、ごま油、塩で作ったドレッシングを和えています♪

今日の給食は

　・黒砂糖パン
　・シーフードグラタン
　・コールスローサラダ
　・とまたまスープ
　・牛乳

　シーフードグラタンは、えび、いか、鶏肉、マカロニなどの具材が入っています。シーフードの「だし」が出ておいしいホワイトソースができあがりました。全体として少し量が多かったので次回は、具材の組み合わせなどを調整したいと思います。
　コールスローサラダの残りはほとんどなく、みなさんよく食べていました！　

今日の給食は

　・ツナおろしスパゲティ
　・ガーリックサラダ
　・チョコチップクッキー
　・牛乳

　ツナおろしスパゲティの具には、かつおぶしでとっただしを使っています。大根おろしとツナのやさしい味付けです。大根は、消化を助けてくれる働きがあります。
　大きなチョコチップクッキーは、調理員さんたちが力を合わせて作ってくれました★生地をこねるときは、とても力がいります！

今日の給食は

　・牛丼
　・和風サラダ
　・大根のみそ汁
　・果物（せとか）
　・牛乳

　牛丼は、和牛の甘みと野菜のうま味が合わさってごはんがすすみます。
　今日の果物は愛媛県産の「せとか」です★せとかは、みかんの仲間で、果肉はやわらかく果汁が豊富で、薄皮ごと食べられます。「とても甘かった！」「おいしかった！」という声をたくさん聞くことができました♪

今日の給食は

　・ぎょうざ丼
　・高野豆腐のみそ汁
　・いちごの食べ比べ
　・牛乳

　ぎょうざ丼は、豚肉、キャベツ、ニラなどの餃子の具を香ばしく炒めた丼（どんぶり）です。　
　いちごは、１つずつ種類を変えて「食べ比べ」ができるようにしました。アルミホイルに入っているのは「静岡県産紅ほっぺ」、入っていないのは「福岡県産のあまおう」です。どちらも大きくて、とてもおいしいいちごでした。味わって食べてくれたかな？
　「あまおうが好き！」「紅ほっぺが好き！」と友達同士で話している人もいました★

今日の給食は

　・野菜ちゃんぽん
　・かみかみごぼうサラダ
　・チョコケーキ
　・牛乳

　「ちゃんぽん」は長崎の郷土料理です。色々な具を入れることから「ちゃんぽん」という名前がついたそうです。豚骨でだしを取った濃厚な白いスープが特徴です。
　給食では、鶏がらでだしをとり、コクを出すために、豆乳を入れて作りました。麺は、ちゃんぽん麺を使っています。

今日の給食は

　・ちらしずし
　・魚の照り焼き
　・すまし汁
　・ぶどうゼリー
　・牛乳

　ちらしずしは「ひなまつりのちらしずし」のブックメニューです。えびや絹さやを使って華やかに盛り付けました。ひなまつりは、女の子の成長を祝う行事です。
今日の魚は「金目鯛」を照り焼きにしています★

今日の給食は

　・タコスサンド
　・まめまめスープ
　・マカロニサラダ
　・牛乳

　タコスサンドの具は、トマトを煮込みサルサソースを作ります。炒めた肉と合わせパンにはさみました★
　まめまめスープには、金時豆とひよこ豆が入っています。ベーコン、鶏肉を入れてうま味を出しました♪

今日の給食は

　・ごはん
　・鶏肉のしょうが焼き
　・野菜のごま和え
　・石狩汁
　・牛乳

　鶏肉の生姜焼きは「豚肉のしょうが焼き」と同じように、しょうゆ、酒、みりん、しょうがなどの調味料に漬け込み、オーブンで焼いています。しょうがの香りとしょうゆ味でごはんがすすみます。
　石狩汁は、北海道の料理です。北海道の石狩地方で食べられている「石狩鍋」をアレンジしています。角切りにした「鮭」が入っています♪
　

今日の給食は

　・豚肉のうま煮丼
　・きんぴらみそ汁
　・白玉黒蜜きな粉がけ
　・牛乳

　今日のみそ汁には、ごぼう、にんじん、じゃがいもを細切りにしたものが入っています。
　白玉は１人３個ずつで、合計１８００個作りました！調理員さんが、黒蜜ときな粉を丁寧にトッピングしてくれました★

今日の給食は

　・和風スパゲティ
　・温野菜
　・アップルソースケーキ
　・牛乳

　和風スパゲティは、キャベツ、玉葱、にんじん、しめじ、ほうれん草などの野菜が入っています。炒めて味を付けた具材に、茹でたスパゲティを混ぜ合わせて仕上げるので、スパゲティによく味がなじみます。
　今日のアップルソースケーキは、りんごジュース、りんご缶詰、りんごジャム、メープルシロップを使い、砂糖は使わずに作っています。やさしい甘みと良い香りが広がります♪

今日の給食は

　・ごはん
　・野菜たっぷりハンバーグ
　・マッシュポテト
　・白菜のみそ汁
　・コーヒー牛乳

　ハンバーグは、牛肉、豚肉、豆腐、ほうれん草、玉葱が入っています。豆腐やほうれん草を加えることで、カルシウムを多くとることができます。調理員さんたちが、一つずつ丸くきれいに形をととのえてくれました★やわらかくてジューシーなハンバーグです♪

今日の給食は

　・わかめごはん
　・いかのかりん揚げ
　・じゃこサラダ　
　・根菜みそ汁
　・牛乳

　いかのかりん揚げは、酒やしょうゆに漬け込み、片栗粉を付けて揚げています。名前の由来は「揚げた色が果物のかりんに似ているから」と「形がお菓子のかりんとうに似ているから」の２つの説があるそうです。
　サラダにはじゃこが入っています。小魚はカルシウムが多く含まれる食材です。すすんで食べたい食べ物です★

今日の給食は

　・八宝麺
　・さつまいもとれんこんのハニーマスタード
　・ぶどうゼリー
　・牛乳

　八宝麺は、八宝菜のあんかけを蒸した中華麺にかけて食べます。とろみがついているので麺によく絡みます。
　さつまいもとれんこんは、素揚げにして、ハニーマスタードに和えて完成です。ハニーマスタードは、にんにく、粒マスタード、はちみつ、しょうゆで作ります。揚げた根菜とよく合い、やみつきになる味です♪どれも残食は少なかったです★

今日の給食は

　・ウインナーピラフ
　・ミネストローネ
　・抹茶蒸しカップケーキ
　・牛乳

　抹茶蒸しカップケーキは「ルルとララのカップケーキ」のブックメニューです。小麦粉や牛乳は使わず、米粉と豆乳を使い、アレルギーがある人も安心して食べられるように工夫しました♪
米粉が入っているのでもちもちとした食感です★

今日の給食は

　・とうもろこしごはん
　・ぶりのねぎ味噌焼き
　・野菜のごま和え
　・沢煮椀
　・牛乳

　献立表では「さば」とお知らせしていましたが、発注の都合で「ぶり」に変更になりました。あぶらがのっていて身はやわらかく、とてもおいしいぶりでした。
　とうもろこしごはんは、ほんのり甘く、子どもたちに人気のごはんです★

今日の給食は

　・セサミパン
　・ビーフシチュー
　・海藻サラダ
　・くだもの
　・牛乳

　感染症の流行により、国産牛肉の消費は落ち込んこんでしまいました。消費を増やすため、国産牛肉を給食で提供しようという取り組みがあります。その取り組みを活用し、和牛献立を提供することができました。
　１月に２回実施し、今日は３回目の実施でした。肉はやわらかく、甘みがあり、絶品のビーフシチューになりました。お肉がゴロゴロ入っていてボリュームがありましたが、残菜はほとんどありませんでした★

今日の給食は

　・ごはん
　・のりのつくだに
　・おでん
　・野菜のしょうがじょうゆあえ
　・牛乳

　今日の「おでん」は『ちくわのわーさん』という絵本のブックメニューです。いろいろな具材を入れて絵本に出てくる「おでん」を再現しました。
　絵本は、図書室に飾ってあります。ぜひ読んでください★

今日の給食は

　・チョコがけパン
　・かぶときのこのスープ
　・パリパリサラダ
　・ヨーグルト
　・牛乳

　明後日１４日は『バレンタインデー』です。
　今日の給食は、バレンタインにちなんで、ツイストパンにチョコを付けて「チョコがけパン」にしました。調理員さんが一つずつ丁寧にチョコレートを付けてくれました。見た目もとてもきれいにできあがりました★