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最新更新日：2024/05/23 |
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９月１０日 給食
・五穀ごはん ・さばのみそ煮 ・野菜のおかかあえ ・かき玉汁 ・牛乳 さばのみそ煮は、鉄板に昆布を敷いた上にさばを並べます。みそとしょうが、ねぎをのせ、再び昆布で蓋をするようにします。クッキングペーパーを落とし蓋の代わりにするように、スチームをかけて煮込んでいきます。しっかりと味がしみ、骨まで柔らかく提供できました。 
９月９日 給食
・白ごまタンタンうどん ・フライドポテト ・冷凍みかん ・牛乳 今日は、台風の影響で調理員数人が定時に出勤できずメニューを「いももち」から「フライドポテト」に変更させて頂きました。ご了承ください。 台風が去った後、とても気温が高くなり、冷凍みかんがぴったりの日となりました。 
９月６日 給食
・親子丼 ・和風サラダ ・さつま汁 ・牛乳 親子丼は、学校給食ではきちんと火を通して提供します。まず油をひき、鶏肉・人参・玉葱を炒め、火が通ったら、だしをはり、煮ていきます。そこに今日は３０ｋｇの溶いた卵をいれました。野菜や鶏肉、卵にしっかりと味のついたおいしい親子丼です♪ 
９月５日 給食
・わかめごはん ・いかのチリソース ・ナムル ・中華コーンスープ ・牛乳 今日は、中華料理の給食です。いかのチリソースは、いかに片栗粉を付けて揚げた後、ケチャップとチリソースを使って作ったたれに絡めて提供します。とっても柔らかいいかが届いたので、子どもたちにも食べやすかったと思います。 中華コーンスープには、人参・ほうれん草などの野菜とクリームコーン、溶き卵をいれて作ります。ふわっふわの卵を提供できるよう工夫しています。 
９月４日 給食
・えびピラフ ・ミネストローネ ・プリン ・牛乳 今日のえびピラフには、２０ｋｇのえびを入れました。調理員さんが、ぷりぷりの状態で茹でて下味をつけてくれるので、子どもたち一人一人にもおいしいえびがたくさん入ったピラフを提供できました。 ミネストローネには、マカロニを入れていますが、アレルギーの子どもたちでも食べられるよう米粉で作られたハート型のマカロニを入れています。もちもちとしたマカロニがとても好評です。 
９月３日 給食
・和風冷やし中華 ・パンチビーンズ ・くだもの ぶどう ・牛乳 今日は、夏も終わりかけていますが、高松小学校で今年初めて冷やし中華を出しました。具には、ささみやきゅうり、もやし、人参、コーンを入れ、汁は朝から作り子どもたちが食べるぎりぎりまで冷やして提供しています。 巨峰は、子どもたちにも大人気で、もっと食べたい！と言っている子どもが多かったです。今日もよく食べていました♪ 
９月２日 給食
・ごはん ・のりの佃煮 ・肉豆腐 ・即席漬け ・牛乳 今日は、ごはんにのりの佃煮をのせて提供しました。佃煮用ののりを購入し、学校で手作りしています。市販のものよりも、味は薄めですが、のりのうま味をより味わうことができます。 即席漬けは、いろいろな野菜と塩昆布をあえて味付けをしました。 ご飯は、いつも大きな炊飯器で炊き、クラスごとに量を計って配っています。 
８月３０日 給食
・チリチーズドック ・アルファベットスープ ・オレンジゼリー ・牛乳 チリチーズドックは、ひき肉にケチャップやチリパウダーで味をつけたものをパンの間に挟みチーズをかけて焼いて作ります。具にしっかりと味がついているので、食べやすく子どもたちにも大人気です♪ アルファベットスープには、アルファベットのマカロニがたくさん入っています。自分の名前のアルファベットを探している子どももいました。 
８月２９日 給食
・ごはん ・さわらのごまみそ焼き ・もやしのおひたし ・ゆで枝豆 ・ひっつみ ・牛乳 今日は、新潟県産の枝豆を提供しました。黒崎茶豆という品種で、６月から１０月まで 食べることができます。さやごと茹でて食べてもらいました。「枝豆好き！」という子どもが多く喜んで食べていました♪ ひっつみは、岩手県の郷土料理で薄力粉と水で練った団子のようなものが入っている汁です。 
８月２８日 給食
・麻婆丼 ・バンサンスー ・果物 梨 ・牛乳 今日から２学期の給食がスタートしました。久しぶりの給食を子どもたちも良く食べていて、とても嬉しく思います。 ２学期も、いろいろな行事食や世界の料理をぜひ楽しみにしていてください♪ 
７月１８日 給食
・夏野菜カレー ・コーンサラダ ・シャーベット ・牛乳 今日は１学期最後の給食でした。夏野菜カレーには、なすやズッキーニ、かぼちゃ、人参、じゃがいもなどの野菜をたっぷりと入れました。 なす・かぼちゃ・じゃがいもは、一度素揚げをしてからカレーに入れます。いつもの高松カレーよりもたくさん野菜が入っていますが、旬のものが多く、みずみずしさがあり、甘みがあるものが多いので、子どもたちもおいしそうに食べる姿が見受けられました。 毎日、少しでも給食室の様子や子どもたちが食べている給食のことが伝わっていればいいなと思います。 また２学期、元気な子どもたちに会えることを楽しみにしています♪ ※写真はカレーに使っている香辛料です。左からコリアンダー、クミン、ガラムマサラです。 
７月１７日 給食
・冷やしうどん ・天ぷら（いか・かきあげ） ・和風おろしドレッシング ・牛乳 冷やしうどんは、朝早くから、だしをとり、味をつけたあと、水冷していきます。今日は、少し気温も高くなったので、冷たいうどんがぴったりでした。かきあげには、珍しく千切りにしたさつまいもとコーンを入れ、野菜の甘みが引き立つものにしました。 明日は、１学期最後の給食です。楽しみにしていてくださいね♪ 
７月１６日 給食
・菜飯 ・大徳寺揚げ ・にらともやしのあえ物 ・豚汁 ・牛乳 今日は、ハッピーグループ給食でした。１年生から６年生の子どもたちが、それぞれの クラスに分かれて異学年で給食を食べます。いつもと違うクラスや雰囲気で食べている姿は、少し緊張しているようにも見えましたが、みんな楽しそうに食べていました♪ 食缶が、空っぽで返ってくるクラスがいつもより多かったです！ 
７月１２日 給食
・仙台麻婆焼きそば ・もやしの中華マリネ ・きらきらグレープゼリー ・牛乳 仙台麻婆やきそばは、中華麺の上に麻婆豆腐をかけた仙台の名物料理です。ご飯で食べる麻婆豆腐とは違い、麺に良く絡んでとってもおいしいです。 もやしの中華マリネには、もやしの他に赤ピーマンと黄色ピーマンを入れました。「ピーマンとパプリカは何が違うの？」と子どもたちに聞かれました。 ★ピーマンは、果肉が薄くて細長い。未成熟な状態で収穫されている緑色のピーマンは苦みがあるが、熟したピーマンは赤や黄色になり苦みも薄れる。 ★パプリカは、果肉が厚くて全体的に大きい。ビタミン類やカロテンがピーマンの数倍量含まれている。色によって栄養が異なる なかなか違いを説明するのは難しいですね。いつか、見比べられる機会を作りたいと思います。 
７月１１日 給食
・ゆかりごはん ・鮭の南部焼き ・土佐漬け ・みそ汁 ・牛乳 和食献立です。鮭の南部焼きは、下味をつけたあと、白ごまと黒ごまをたっぷりとかけて焼いていきます。ぷちぷちとした食感とごまの風味がとっても良く合います。 みそ汁には、えのきたけと大根、玉葱を入れました。玉葱を入れると甘みが増し、食べやすくなります。 
７月１０日 給食
・二種トースト ・ミネストローネ ・げんきサラダ ・牛乳 二種トーストは、パンを縦半分にカットして、半分に甘いシュガー、もう片方ににんにくの良い香りがするガーリックを塗って焼いていきます。二種作るのは、とても大変ですが、子どもたちもとても喜んでくれるので、調理員さんたちも朝から頑張ってくれていました。 げんきサラダは「サラダでげんき」という本のブックメニューです。りっちゃんという子が、病気のお母さんを元気にしたいと動物たちのアドバイスをもらい、サラダを作っていきます。実際に、昆布やかつお節も絵本に登場し、少し和風のサラダができあがりました。ぜひお家でも作ってみてください♪ ＜材料四人分＞ 〇ハム：2枚 〇キャベツ：２〜３枚 〇きゅうり：1本 〇ホールコーン（缶）：30g 〇人参：小1/６本 〇かつお節：1パック 〇塩昆布（細切り）：小さじ1 Ａ−酢・サラダ油：大さじ１ さとう：小さじ１ 塩・こしょう：少々 ＜作り方＞ １．ハム→角切り 又は 短冊 キャベツ→角切り・ゆでる きゅうり→輪切り・下塩 人参→千切り・ゆでる ２．Ａを混ぜ合わせてドレッシングをつくる。 ３．よく冷ました材料をドレッシングであえ、最後に塩昆布とかつお節を混ぜて完成♪ ●給食では、食感を楽しんでもらうために人参を角切りにしていましが、千切りにすると より食べやすいと思います。 
７月９日 給食
・大豆ごはん ・あじのカレー揚げ ・酢の物 ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 大豆ごはんは、片栗粉にまぶして揚げた大豆をご飯と合わせて作ります。少し甘いたれに絡ませるので、子どもたちも食べやすく作っています。 あじのカレー揚げは、初めてのメニューです♪あじのひらきを購入し、下味をつけたあと、片栗粉とカレー粉をあわせたものをまぶして揚げていきます。カレー味なので、とても良い香りがします。 １学期の給食もあと少しとなりました。楽しい夏休みを迎えられるよう給食室も気を引き締めて頑張りたいと思います。 
７月８日 給食
・キムチチャーハン ・ジャンボぎょうざ ・わかめスープ ・冷凍みかん ・牛乳 今日は１年生の保護者の方を対象とした給食試食会が家庭科室で行われました。保護者の方々の意見を聞くことができ、大変貴重な機会となりました。ありがとうございました。 今日の献立は、どれも高松小でとても人気なメニューです。ぜひお家で子どもたちから感想を聞いてみてください。今度とも、安全安心でおいしい給食を基本に工夫していきたいと思いますので、よろしくお願い致します。 
７月５日 給食
・夏のちらし寿司 ・とりの照り焼き ・そうめん汁 ・七夕ゼリー ・牛乳 今日は、少し早いですが、７月７日の七夕献立です。夏のちらし寿司には、最後に星をちりばめました。 七夕には、昔から「そうめん」を食べる習慣があります。「そうめん」を食べると病気にかからないと言われていたり、天の川にみえることから「出会いがありますように」という願いもこめられていたりします。 ゼリーは、下に砕いた青色のゼリーを入れた後、サイダーゼリーを注ぎ、最後に星を２つのせて完成です。 七夕の時期は、毎年梅雨なので、綺麗な天の川を見ることができませんが、給食でも季節を感じてもらえたらと思います。 
７月４日 給食
・ピタパン ・ポークビーンズ ・五色サラダ ・ミルクゼリー ・コーヒー牛乳 ピタパンは、円形のパンを線にそって半分に切った後、ポッケのように中が開けるので、そこにポークビーンズの具やサラダを入れて食べる料理です。子どもたちも自分で作りながら食べる給食をとてもおいしそうにたべていました。 五色サラダには、大根・きゅうり・人参・コーン・ハムの５種類を入れて作りました。 とても色とりどりなサラダになっています。 
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