最新更新日:2024/06/04 | |
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2月18日 給食・セサミパン ・キッシュ ・ブイヤベース風スープ ・ブラマンジェ ・牛乳 今日は、フランス料理献立です。 キッシュは、卵と生クリームを使って作る、フランスのアルザス=ロレーヌ地方の郷土料理です。キッシュの語源は、ドイツ語でケーキを意味する「クーヘン」からきており、その後、ロレーヌ語の「キューシュ」へと変化し、最終的にフランス語の「キッシュ」となったそうです。 ブイヤベースは、フランスに伝わる郷土料理です。元々漁師さんが家で作る家庭料理として食べられていました。お店に出すことのできない魚をなんとか食べようと大きな鍋に 塩を入れてゆでたのが始まりです。今はトマト味が主流となっています。 ブラマンジェは、フランス語で白い食べ物という意味です。 子どもたちも外国の料理に興味津々でした♪ |
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