✿高菜チャーハン ✿広東スープ
✿きびなごの南蛮漬け
✿牛乳




今日の南蛮漬けに使った魚は「きびなご」です。まるごと食べられるので、骨や歯をつくるもとになるカルシウムをとることができ、良く噛むことで丈夫な歯を作ることができます。

✿中華混ぜごはん
✿にらたまスープ
✿大学いも ✿牛乳



今日の「大学芋」は、さつまいもを揚げて、水飴、しょうゆ、ざらめを合わせた甘辛い蜜を絡め、ごまをふって作ります。
秋から冬が旬のさつまいもには、丈夫な肌をつくるビタミンCや、お腹の中をきれいにしてくれる食物繊維が含まれています。

✿ゆかりごはん ✿ごまみそ汁
✿つくねバーグ ✿野菜のおかか和え
✿牛乳



今日のつくねバーグは、鶏ひき肉に蓮根などの根菜を刻んでよく混ぜ、ハンバーグにして焼いた料理です。蓮根は秋から冬にかけておいしくなる食べ物のひとつで、お腹の調子を整えてくれる栄養素が含まれています。

✿栗ごはん ✿かき玉汁
✿鯖のごまみそ焼き ✿わかめサラダ
✿牛乳



９月の給食で十五夜のお月見献立が出たのを覚えていますか？
２日後の２１日は十三夜といって、もう一つのお月見の日です。栗や豆をお供えするので、「栗名月」「豆名月」とも言います。
今日は十三夜にちなんで、お団子ではなく栗にちなんだ「栗ごはん」を出します。

✿セサミトースト
✿コーンシチュー
✿フレンチサラダ　　✿牛乳



ごまは昔から体にいい食べ物とされてきました。
体の中の血の巡りを良くしたり、疲れを回復する効果があります。
今日はバター、ねりごま、すりごま、いりごま、砂糖を合わせた手作りのごまペーストをパンに塗って焼きました。

✿チキンカレーライス
✿じゃこわかめサラダ
✿みかん ✿牛乳



　今日のデザート「みかん」は日本で生まれた果物です。
英語で言うときも「Mikan」と、日本の呼び名がそのまま使われています。
秋から冬にかけて旬を迎える果物の一つです。

✿わかめごはん ✿すまし汁
✿おからいりたまごコロッケ
✿野菜のアーモンド和え ✿牛乳



今日のコロッケに入っている「おから」は大豆から作られています。大豆から豆腐を作る時、茹でた大豆を絞った後に残るのが「おから」です。野菜と一緒に煮たり、最近では今日のようにコロッケやケーキに混ぜるなど色々な食べ方があります。

✿さくらえびと大豆のかき揚げ丼
✿きのこ汁
✿果物(柿) ✿牛乳



今日のブックメニューは絵本「あたまにかきのき」から、お米、きのこ、柿を使った献立です。「あたまにかきのき」は、日本各地に伝わる昔話のひとつです。どんなお話かはゆめのくに図書館で確かめてみてください。

✿ジャージャー麺 ✿中華コーンスープ
✿ミルクゼリー桃ソースがけ
✿牛乳




今日の「ジャージャー麺」は中華めんに肉みそと野菜をのせた中国の料理です。給食は甘辛い味付けですが、塩辛い味や、ピリ辛味など、地域によって色々な味付けがあります。

✿きなこ揚げパン ✿ポークビーンズ
✿アーモンドサラダ
✿牛乳




10月10日は目の愛護デーです。「目の愛護デー」は運動や勉強、生活する上で大切な役割をもつ「目」を大事に しよう！ということで、８０年ほど前に制定されました。

✿ツナピラフ ✿みそスープ
✿レンズ豆入りサラダ
✿牛乳



今日のスープに入っている味噌は、大豆から作られています。大豆から作られている食べ物は、味噌の他に豆腐、おから、きな粉、しょうゆ、納豆などがあります。大豆はすりつぶしたり、火を通したり、発酵させることで、色々な食品に変身します。

✿フィッシュバーガー ✿ビーンズスープ
✿果物(なし)
✿牛乳




今日のデザートは、秋が旬の「梨」です。
みずみずしくて、食感がしゃりしゃりしているので、食後にさっぱりと食べられます。実は日本で古くから栽培されている果物の一つで、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。

✿肉みそ丼 ✿のっぺい汁
✿オニオンドレッシングサラダ
✿牛乳




　今日のどんぶりにのせてある肉みそには、大豆が入っています。大豆は「畑の肉」と呼ばれるくらい、体をつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。みそやしょうゆと相性がいいので、味もばっちりです。

✿和風スパゲッティ ✿大豆入りサラダ
✿スイートポテト
✿牛乳


今日のデザート「スイートポテト」は、秋に旬を迎えるさつまいもを使ったお菓子です。さつまいもは採れてすぐはしっとりした食感ですが、しばらく保存していると甘みやほくほく感が増えます。秋から冬にかけて色々な給食に登場しますので、味わってみてください。

✿きのこごはん ✿みそしる
✿いわしのカレー揚げ
✿和風サラダ ✿牛乳




　10月の給食目標は「食後は静かに休みましょう」です。食事の後に　走ったりふざけたりして激しく動くと、きちんと消化できなかったり、お腹が痛くなってしまうことがあります。
食事の後は少しの間、静かに過ごしましょう。

✿ごはん ✿すまし汁
✿さんまのしょうが煮
✿海藻サラダ ✿牛乳



今日のおかずは、秋が旬のさんまです。朝からじっくり煮てあるので、骨まで食べることができます。
さて、８月と9月の目標は「楽しい話題で食べましょう」でした。食事のマナーを守って、お互いに楽しく過ごせるといいですね。