最新更新日:2024/04/25 | |
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2月19日(水)給食✿鶏の塩麹焼き ✿野菜の胡麻和え ✿牛乳 今日のおかずは鶏肉を塩麹に漬けて焼いた「鶏肉の塩麹焼き」です。麹はしょうゆやみそなど、日本に昔からある調味料を作るのに必要なものです。麹を食べ物と合わせると、その食べ物をやわらかくして、栄養素を取り込みやすくしてくれます。 |
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