体育科を中心に研究を進めています。
今日は、５年「バスケットボール」の授業の進め方やポイントについて、講師の先生からご指導いただきました。

【今日の献立】
・ご飯
・豚汁
・鶏の照り焼き
・おろし和え
・牛乳

　今日の豚汁にはさつまいもが入っています。さつまいもは中央アメリカが原産で、日本では江戸時代に鹿児島県の昔の呼び名である薩摩から全国に広まったため、さつまいもと呼ばれるようになりました。やせた土地でもよく育つため、戦時中には主食の代わりに食べられていました。また、さつまいもには食物繊維がたくさん含まれているので、お腹の調子を整えてくれる働きがあります。

【今日の献立】
・スパゲティミートソース
・もやしソテー
・冷凍みかん
・牛乳

　冷凍みかんは、冬が旬のみかんを夏でも食べられないかと、ある会社の社長がみかんを冷凍したことがきっかけに誕生したと言われています。1956年に神奈川県にある駅の売店で初めて発売されました。冷たくてさっぱりした冷凍みかんは残暑が厳しい今の時期におすすめの果物です。

【今日の献立】
・ナシゴレン
・フランゴパッサリーニョ
・きのこのスープ
・牛乳

　ナシゴレンはインドネシア発祥の料理です。ナシゴレンの「ナシ」は「ごはん」、「ゴレン」は「炒める、揚げる」という意味があります。ごはんと具材を炒め合わせて調味料で味付けをして作られ、チャーハンとよく似た料理です。ナシゴレンは使われる食材によって名前が変化します。山羊の肉を使ったものはナシゴレン・カンビン、羊の肉を使ったものはナシゴレン・ドンバなど、様々な名前が料理名が存在します。

【今日の献立】
・ポークカレーライス
・春雨サラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳

　カレーは18世紀にインドからイギリスに伝わりました。明治時代になり、アメリカやヨーロッパの文化が日本に積極的に取り入れられ、その中でイギリスからカレーが伝わりました。明治4年には、初めて日本人がカレーライスに出会ったという記録があります。翌年の明治5年には、カレーライスの作り方を紹介した本が発売され、日本国内にも広まりました。明治38年には初の国産カレー粉が、翌年にはレトルトのカレーが発売され、カレーは大衆食となりました。

【今日の献立】
・親子丼
・和風サラダ
・味噌汁
・牛乳

　親子丼は鶏肉や玉ねぎなどの具材をだしで煮立て、卵でとじたものをごはんの上に乗せた料理です。「親子」というのは、鶏の肉と卵を使うことに由来しています。親子丼の発祥は、東京にある鶏料理のお店だと言われています。すきやきの締めに残ったお肉と割り下を卵とじにしてごはんと一緒に食べていた客がおり、これを「親子煮」と呼んでいました。後に、親子煮を食べやすくごはんに乗せて一品料理としたのが親子丼の始まりと言われています。

【今日の献立】
・麦ご飯
・麻婆なす
・春雨スープ
・果物
・牛乳

　今日の給食ではりんごを出しました。りんごの歴史は古く、ヨーロッパで約4000年前から栽培されていたと言われています。昔はりんご酒やジュースの原料として使われていました。そして16世紀頃に品種改良が始まり、生で食べることができる品種が出てきたとされています。日本には奈良時代に中国から伝わった和りんごというものがありましたが、現代のりんごと異なり、粒が非常に小さいものでした。明治に入り、政府によってアメリカやフランスから現代のりんごが導入され、気候的に栽培に適した北海道や東北地方、長野などで定着しました。

朝からお話の世界に引き込まれました。

図書ボランティアの皆様、ありがとうございます。

東京都交響楽団の方による、音楽鑑賞教室が開かれました。
４校時は１〜３年生、５校時は４〜６年生が、
弦楽四重奏の音楽の世界に浸ることができました。


都響の皆様、ありがとうございました。

明豊中の創立２０周年記念式典が執り行われました。

おめでとうございます。

１１月にある小Ｐ連親子ソフトボール大会に向けて、練習が進められています。
今日は、大谷選手のグローブもを使ってみました。

豊島区教育委員会指導課訪問がありました。
教育委員や指導課の方に学校の様子をお伝えした後、授業の様子を見ていただきました。

９月のにこにこ班活動です。

【今日の献立】
・きなこ揚げパン
・ミネストローネ
・小松菜のサラダ
・牛乳

　小松菜はもともと、「古事記」という古い本にも記載されている日本では最も古い野菜の1つです。江戸時代半ばまでは武蔵野国葛西郡葛西領西小松川村でとれたため、「葛西菜」と呼ばれていたそうです。それを「小松菜」と名前を変えることになったのは、八代将軍徳川吉宗が鷹狩りに出かけた小松川村で「青菜を入れた餅のすまし汁」を食べた際に、将軍はその香り良い青菜をとても気に入り、「小松菜」という名をつけたと言われています。

【今日の献立】
・菊花ご飯
・味噌汁
・筑前煮
・果物
・牛乳

　9月9日は重陽の節句と言われ、平安時代に中国から伝わったとされています。中国では奇数は縁起の良い数字とされ、奇数が最大2つ重なることで重陽の節句と呼ばれるようになりました。また、「菊の節句」「栗の節句」とも言い、江戸時代、五節句の1つとして広まりました。今日はご飯に菊の花が散らしてあります。菊は観賞用の他に、食用や蚊取り線香の材料になる除虫菊などがあります。

【今日の献立】
・こぎつねご飯
・肉じゃが
・すまし汁
・牛乳

　油揚げはきつねの好物とされています。日本では昔から農作をしていたので、畑を荒らすネズミはとても迷惑な存在でした。そのネズミを好んで食べるきつねを人々は崇め、油揚げをお供えするようになりました。そのため、油揚げを使った料理には「きつね」と入っているものがいくつかあります。

【今日の献立】
・麦ご飯
・家常豆腐
・中華かき玉スープ
・牛乳

　卵には白い卵と茶色い卵があります。これはニワトリの種類によって色が決まります。また、卵の黄身も黄色が濃いものや白っぽいものがあります。これはえさに含まれる色素によって変化します。えさにパプリカやマリーゴールドなどをえさに混ぜて与えると、黄色が濃くなります。米や麦などをたくさん与えると黄身は白っぽくなると言われています。

【今日の献立】
・チキンピラフ
・ころころサラダ
・とうもろこしのスープ
・牛乳

　本来、ピラフはお米を炒めてからスープで炊く料理です。「ピラフ」はフランス語ですが、そのルーツはトルコ料理の「ピラウ」と言われています。今日のチキンピラフは炊いたご飯に、炒めた具材を混ぜ合わせて仕上げました。

【今日の献立】
・ご飯
・サワラのこがね焼き
・五色和え
・味噌汁
・牛乳

　サワラのこがね焼きは、白みそとマヨネーズを合わせたものをサワラの上に乗せて焼きました。五色和えは小松菜、もやし、にんじん、しめじ、コーンが入っており、彩り豊かに仕上げました。

【今日の献立】
・冷やしごまだれうどん
・UFOぎょうざ
・フルーツサイダーゼリー
・牛乳

　楽しかった夏休みも終わり、2学期が始まりました。休み明けは日常の生活リズムに身体が慣れず、疲れやすく食が進まない、という人もいるかもしれません。今日の主食はつるつる食べられるうどんです。主菜のUFOぎょうざは中身がお肉ではありません。マッシュしたじゃがいもとツナをぎょうざの皮に包んで揚げています。