■献立
ごはん
初がつおの生姜ソース
海藻サラダ
豚じゃが汁
牛乳

　今日の主菜は「初がつおの生姜ソース」です。今日のカツオは、カツオの水揚げ量四国一である愛媛県の愛南町で水揚げされたカツオです。
　角切りのカツオに、しょうがとしょうゆで下味をつけて、デンプンをつけてから油で揚げました。揚げたカツオに、生姜をたっぷり使った甘辛いソースを、胡麻と一緒に絡めました。

３年生の総合的な学習の時間では、目白という地域のよさについて考えました。その中で、目白小の校庭や自然というキーワードが出されました。環境カウンセラーの岩間美代子先生をゲストティーチャーにお招きして、目白小の校庭から環境について考える学習が始まりました。生き物と自然環境は一体どのようにつながっているのか、体験を通して考えていきます。

■献立
わかめごはん
豆腐チゲスープ
じゃがいもとピーマンの千切り炒め
牛乳

　今日のスープの「豆腐チゲスープ」のチゲとは、キムチや肉、魚介類、豆腐などを出汁で煮込んだ朝鮮半島の鍋料理のことを言います。スンドゥブ・チゲという料理の名前を聞いたことがある人もいるかもしれませんが、これは「スンドゥブ」と呼ばれる、日本のおぼろ豆腐のようにふわふわの豆腐を使った鍋です。

今週のお話朝会がありました。寒暖差が激しいので、体調管理に気を付けるようお話がありました。先日の土曜日に引き渡し訓練がありました。お家の人とも災害時について話しをしてみましょう。

５月の土曜公開では、３時間目に「児童引き渡し訓練」がありました。
震度５弱以上の東海沖大地震が発生に伴う、「警戒宣言」が東京都に発令されたという想定で行われました。
保護者の皆様にはご多用のところ、また、悪天候の中ご協力いただき、本当にありがとうございました。

　ヤクルト・スワローズの三輪選手がおいでになり、ボールの正しい投げ方を教えてくださいました。体の向きやボールの握り方、投げる角度等、細かくご指導いただき、大変勉強になりました。三輪選手、ありがとうございました。

今年度も新しく1年生を迎え「第二の学級」がスタートしました！

■献立
ごはん
あじのから揚げねぎソース
お浸し
沢煮椀
牛乳

　今日の主菜は「あじのから揚げねぎソース」です。ねぎソースは、１０ｋｇほどのねぎをみじん切りにしてから、ごま油で炒めた後、しょうゆや砂糖で調味しました。カラッと揚がったあじに、甘辛のねぎソースがよく合います。

■献立
チリビーンズドッグ
ポトフ
バジルドレッシングサラダ
牛乳

　今日の主食は、チリビーンズドックです。豚のひき肉と、いんげん豆を炒めてから、トマトケチャップとチリパウダーという香辛料で味付けをして作った具をたっぷりとコッペパンにはさみ、給食室のオーブンで焼き上げました。

■献立
ごはん
じゃがいものそぼろ煮
茎わかめのサラダ
きよみオレンジ
牛乳

　春は新じゃがいもの季節です。新じゃがいもは、皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。その分煮込み料理にすると、煮崩れやすくなります。今日のじゃがいものそぼろ煮は、煮込む前に一度油で素揚げをすることで、煮崩れをしないようにしました。

■献立
ゆかりごはん
いかの薬味焼き
ひじきの炒め煮
きのこの豚汁
牛乳

　今日は、和食の献立です。いかの薬味焼きは、短冊切りにされたイカをにんにく、しょうが、ねぎ、みそなどを合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼き上げました。ひじきの炒め煮は、ひじきと、にんじん、こんにゃく、さつま揚げなどを給食室の大きな釜で炒め合わせて作りました。

■献立
いろいろおまめのキーマカレー
ジンジャーサラダ
キャロットゼリー
牛乳

　今日のいろいろおまめのキーマカレーは、大豆、いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆と４種類の豆が入っています。ごはんは、カレー粉とターメリックを混ぜて炊き上げました。米に水を加える前に、米にスパイスを加えてよく混ぜ合わせることで、色のムラなく炊き上がります。

社会科で学校の周りについて調べています。私達の学校の周りにはどんな建物や自然があるのだろう？自分たちの役割分担を決めて地域めぐりに行ってきました。普段から見ている景色のはずなのに、今日はなんだか見え方が違います。みんな真剣に観察しています。

　豊島消防署から、消防車２台、救急車１台が来てくださり、消防写生会を行いました。子供たちはみんなとても真剣に取り組んでおり、細かいところまで、丁寧に描いていました。作品は５月１３日（土）の土曜公開の際に廊下に掲示しますので、ぜひご覧ください。

■献立
ごもくピースおこわ
生揚げの味噌煮
ごまずあえ
牛乳

　今日のごもくピースおこわは、生のグリンピースを使って作りました。さや付きの新鮮なグリンピースを、給食室で一粒一粒鞘むきしました。生のグリンピースは、冷凍のグリンピースとはまた違った風味や食感で、旬の今だからこそ楽しめる味でした。

■献立
豚キムチ丼
小松菜と豆腐のスープ
牛乳

　今日の豚キムチ丼は、高学年にはとても好評でよく食べていましたが、１年生には少し辛かったようで、給食終了後「辛かった！」と言っている児童が何人かいました。１年生も少しずつ給食の味に慣れて、学年が上がるとちょうど良い辛さになっていると思います。

５時間目に離任式がありました。離任された先生方に手紙と花束を渡しました。思い出をお話し、楽しい時間を過ごしました。

■献立
チャーハン
白身魚の甘酢だれ
はるさめスープ
牛乳

　今日は、１年生と２年生が一緒に学校探検をしました。給食室の中から様子を見ていたところ、廊下の窓から給食室の中の様子を見ようと一生懸命背伸びをしている児童の姿が見られました。大きな調理道具がたくさんある給食室の様子に興味津々の様子でした。

　４月２８日（金）、１年生と２年生が一緒に、学校探検をしました。２年生は１年生に学校内の様々な場所を、優しく案内してあげました。その後、教室で折り紙やかるた等、２年生が考えた遊びを行いました。１年生も２年生もみんな、仲良く楽しい時間を過ごすことができました。これからも、なかよし班をはじめいろいろな場で関わることがありますので、仲良く取り組んでいきたいと思います。

■献立
きつねうどん
野菜のピリから和え
草だんご
牛乳

　今日の補食は、ヨモギを使った草団子を作りました。給食室で、よもぎと、上新粉、白玉粉などを混ぜ合わせ、一つ一つ丸めて茹でてから、きなこをまぶしました。
　きつねうどんの油揚げは、炊飯器を使って炊くことで、味がしみこみながらも、ふんわりとした食感になります。