来週の仲よし班「感謝祭」に向けて、1〜5年生で準備を行いました。

豊島区から箏を借りての和楽器体験。
「爪」で弦をつま弾きながら、美しい音色を奏でていました。

■献立
ごはん
のりの佃煮
じゃがいものそぼろ煮
菜の花のからし和え
牛乳

　今日は、春の食材「菜の花」を使ってからし和えを作りました。菜の花には、ビタミンAやカルシウムがたくさん含まれています。ビタミンAには、鼻や喉を強くしたり、肌をきれいにしたり、骨や歯の成長を助けたりする働きがあります。

■献立
カレーピラフ
ワーテルゾーイ
ビーンズサラダ
コーヒー牛乳

　給食で世界を巡る「給食世界ツアー」。今月はベルギーです。ベルギーの食べ物といえば、チョコレートやワッフルが有名です。そんななか、今日はワーテルゾーイを作りました。ワーテルとは水、ゾーイとは煮込むという意味で、シチューのようなベルギーの家庭料理です。特に今日のように鶏肉を使ったものはゲント風ワーテルゾーイと呼ばれます。ゲントとは、ベルギーにある地域の一つです。たっぷりの生クリームと卵を使ったリッチな料理です。　

　今日は、コーヒー牛乳が登場しました。先週から「今日はコーヒー牛乳がでるから！」と、とても楽しみにしていた児童が多かったようです。

今年度の校内研究を振り返り、講師の先生にご指導いただきながら、来年度の研究に向けて話し合いました。

今週もお話朝会がありました。今日から５年生が代表で、朝の挨拶を行いました。
また、感謝祭に向けて５年生が中心となって準備を進めていることについてお話がありました。

生活指導主任から、「今、５時に鳴っている夕焼けチャイムは家に帰ってから聞けるように、時計を見て遊びをやめる」という学校の決まりの再確認がありました。

そろばん連盟の講師の先生にご来校いただき、そろばん教室を行いました。

なかよし班感謝祭に向けて、１年から５年生から班の６年生一人一人に贈る「感謝状」。
今日はその製本を行いました。

学校に保護者を名乗って入ってきた不審者に対して、教職員はどのように対応するのか、子供たちはどのように身を守るのかについて、避難訓練を行いました。

目白警察署んの方にもご協力いただき、ありがとうございました。

小笠原の学校に勤めていたことのある校長先生から、東京都の学習の一環として特別授業を行ってもらいました。

自然豊かな環境について学び、東京都への理解を深めました。

■献立
ちらしずし
銀だらの西京焼き
すまし汁
抹茶ミルクゼリー
牛乳

　３月３日の「桃の節句」にちなみ、ひなまつりの献立を作りました！この季節は、桃の花の盛りでもあります。桃には、古くから災いを追い払う魔除けの力があると信じられていたため、ひな祭りには、桃の花が飾られ、桃のお酒を飲む習慣があったそうです。そしてひな祭りといえば、桃色・白色・緑色で彩られます。これはそれぞれ桃の花・雪・新緑を表し、春の訪れを表すそうです。
　今日の給食にも、３色の食材が使われています。目でも楽しみながら味わってほしいと思います。

■献立
わかめごはん
カレー肉じゃが
茎わかめのサラダ
牛乳

　茎わかめのサラダは、ドレッシングが具材とよく合っていておいしい！と密かに人気の料理の一つです。
　２月の給食も今日で最後です。これから、給食にも春の食材がたくさん登場しますので、楽しみにしてもらえたらと思います。

■献立
あんかけチャーハン
ワンタンスープ
せとか
牛乳

　今日のくだものは「せとか」です。せとかは、甘くてトロリとろけるような食感と、濃厚でジューシーな味わいが特徴です。今日のせとかは、むくのが大変なくらい、とても皮が薄く、果肉はジューシーで、甘みと酸味のバランスも良く、とてもおいしいかったです。

■献立
ごはん
ししゃもの磯部揚げ
こんにゃくのサラダ
くずきり汁
牛乳

　さて今日は、和食の献立です。和食はごはんを中心におかずと汁物を組み合わせた献立が多く、野菜や魚、海藻など様々な食材を使ってつくるので、栄養満点です。今日は、カルシウムたっぷりのししゃもを、骨まで食べられるようにさっくり揚げました。衣には、小麦粉を使わず、米粉と豆乳で衣を作って揚げました。

■献立
チキンライス
スパニッシュオムレツ
冬野菜のシチュー
牛乳

　今日の主菜は「スパニッシュオムレツ」です。スパニッシュとは「スペイン風の」という意味で、スペインではスパニッシュオムレツは「トルティージャ デ パタタ」と呼ばれています。特徴は、オムレツの中にジャガ芋をはじめとした、具材が色々入っていることと、平らに焼いてあることです。フライパンなどで大きく平らに作って、食べるときに切り分けます。今日はオーブンの鉄板に流し込んで焼き上げました。

■献立
ごはん
鰆の幽庵焼き
大豆の磯煮
かぼちゃの味噌汁
牛乳

　さて今日の主菜は、鰆の幽庵焼きです。幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりんで作った調味液に、「ゆず」や「かぼす」などのみかんの仲間を加えて、魚などをつけてから焼いた料理です。今日は、ゆずを使って香りをつけました。

■献立
鮭チャーハン
いかしゅうまい
豆腐スープ
牛乳

　今日は、「さけ」をたっぷり使った「さけチャーハン」を作りました。
一度オーブンで焼いた鮭を、他の具材と一緒に炒めて、味付けをしてからごはんに混ぜ込みました。チャーハンは、児童に人気のメニューのひとつですが、この鮭チャーハン、実は先生の中にも好きな人がいて、今日の給食を楽しみにしているようでした。

■献立
きんぴらドッグ
ポークビーンズ
サイコロサラダ
牛乳

　今日の主食は、ツナが入ったきんぴらごぼうをパンに挟んだ「きんぴらドック」です。きんぴらごぼうは、細く切ったごぼうとにんじんを醤油や砂糖で味付けをし、唐辛子で辛味を加えた日本で昔からある料理です。和食の代表的な料理ですが、今日はパンに挟んでからオーブンで焼きました。

■献立
深川飯
揚げ出し豆腐
いそ和え
牛乳

　２月１６日と２０日は浮世絵コラボ給食です。今日は、貝が豊富にとれた、深川の漁師のまかない飯だった深川めしを作りました。浮世絵にも、貝や潮干狩りの様子が描かれた作品がたくさんあります。　特に、潮干狩りは春の庶民のレジャーとして、お花見とともに大人気でした。そのため、浮世絵にも潮干狩りを楽しむ人々を描いた作品が多くあります。例えば、江戸末期に、歌川重宣が描いた「江戸名所品川沖汐干狩之図」では、潮干狩りの地として人気が高かった品川で、貝がいっぱいに入ったカゴを持った女性たちの姿か描かれています。

■献立
ごはん
いなだの照り焼き
ぼたん鍋風汁
わかめとコーンのサラダ
牛乳

　今日２月１６日と１９日は浮世絵コラボ給食です。今日は、歌川広重の「名所江戸百景 びくにはし雪中」を参考にした献立です。この作品には雪が降る江戸の町の中に「山鯨」という看板がかかっている様子が描かれています。「山鯨」とは猪や鹿の肉のことです。
　今日の汁物は「ぼたん鍋風汁」です。ぼたんとは猪肉のことです。今日は猪肉の代わりに豚肉で作りました。猪肉は、江戸では「ぼたん鍋」として味噌仕立ての鍋が食べられていました。