山梨県の郷土料理
★ほうとう
★せいだのたまじ
✿くだもの(ぶどう)
✿ぎゅうにゅう



　明日から５年生の皆さんが山梨県の富士五湖移動教室にいきます。これにちなんで、今日は山梨県の郷土料理が登場します。
「ほうとう」は幅広の麺と野菜をみそ味のつゆで煮込んだ料理です。
「せいだのたまじ」は小さいじゃがいもを油と味噌で炒め煮にした料理です。

✿マーボーどん
✿じゃがいものちゅうかスープ
✿くだもの（りんご）
✿ぎゅうにゅう



　１０月の給食目標は「食後は静かに休みましょう」です。食事のすぐ後に走ったりふざけたりして激しく動くと、お腹を痛くしてしまったり、きちんと消化できないことがあります。食事を食べた後は、少しの間、静かに過ごしましょう。

✿さといもごはん
✿おつきみしらたまじる
✿しろみざかなのうめなんばんづけ
✿ぎゅうにゅう



　今日は十五夜です。夜の月をながめ、秋に色々な食べ物が採れたことを感謝する日です。そこで、今日は里芋が入った里芋ごはん、満月に見立てたお餅を入れたお月見白玉汁の献立です。

✿アーモンドトースト
✿さつまいものシチュー
✿フレンチサラダ
✿ぎゅうにゅう



　今日はバター、砂糖、アーモンドを合わせてパンにぬり、オーブンで焼いた「アーモンドトースト」です。表面がカリカリになるまで焼きあげました。よく噛んで、味わって食べましょう。

✿チリビーンズライス
✿ツナサラダ
✿くだもの（かき）
✿ぎゅうにゅう



　秋に旬を迎える果物の中で、９月の後半に登場してくるのが「柿」です。柿には、ビタミンＡやビタミンＣをはじめとした、かぜなどの病気を防ぐのにぴったりの栄養素が多く含まれています。ことわざにも、「柿が赤くなると医者が青くなる」というものがあります。

今日の夕食の献立です。ご飯は、ホテルの方が「もうありません」というほど、おかわりしました。

夕飯です。

入浴の時間です。お風呂で今日の疲れをとります。

足和田ホテルに到着しました。開校式の後、避難訓練です。

青木ヶ原ハイキング、風穴の見学と、少し雨が降りましたが、予定通り行いました。

?河口湖フィールドセンターに着きました。お昼ご飯、ほうとうづくりが始まります。

午後はバードコール作りです。小刀を使います。

ほうとうが完成しました。いただきます。

中央道を走行。高尾山、小仏トンネルを通過し、談合坂サービスエリアでトイレ休憩です。

今日から移動教室が始まります。朝、早いですが、元気に出発しました。

✿ごまわかめごはん
✿さわにわん
✿ぎせいどうふ
✿じゃがいものうまに
✿ぎゅうにゅう



　今日のおかず「ぎせいどうふ」は、崩した豆腐に野菜や卵などを混ぜて味付けし、形を整えて焼いた料理です。「豆腐を一度崩してまた豆腐のように形を似せる」ことから、「擬製」という言葉がつくのだそうです。

✿キャベツのクリームスパゲティ
✿カレースープ
✿さつまいもとりんごのつつみやき
✿ぎゅうにゅう



　今日の「さつまいもとりんごの包み焼き」は、秋が旬のさつまいもとりんごを、春巻きの皮で包んで焼いたデザートです。お腹の調子を整える食物繊維や、丈夫な肌をつくるのを手伝うビタミンＣがたっぷり入っています。

✿ごもくおこわ
✿けんちんじる
✿あつあげのごまだれがけ
✿ぎゅうにゅう



　明日は「秋分の日」です。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉があるように、夏の暑さも冬の寒さも、お彼岸になるとおさまって過ごしやすくなります。今日はさつまいもやれんこん、ごぼうなど、秋が旬の食べ物を使った、肉や魚を使わない「精進料理」の献立です。

✿こめこのチキンカレーライス
✿くきわかめのサラダ
✿くだもの（なし）
　※プルーンの旬が早く終わったため変更となりました。
✿ぎゅうにゅう



　今日のデザートはプルーンの予定でしたが、９月になっても暑い日が続いたため、旬が早く終わってしまいました。代わりにあきづきという梨が今日のデザートです。
　その年の天候や大雨、台風など、環境の変化は食べ物の旬にも影響を及ぼします。

✿やきカレーパン
✿スープに
✿りんごのコンポート、ヨーグルトぞえ
✿ぎゅうにゅう



今日のデザートは秋が旬のりんごでつくった「りんごのコンポート」です。コンポートは　砂糖と水、ワインなどを入れて果物を煮た料理です。ジャムと違って食感や香りが残っており、果物の風味を楽しむことができます。