■献立
ごはん
じゃがいものそぼろ煮
茎わかめのサラダ
きよみオレンジ
牛乳

　春は新じゃがいもの季節です。新じゃがいもは、皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。その分煮込み料理にすると、煮崩れやすくなります。今日のじゃがいものそぼろ煮は、煮込む前に一度油で素揚げをすることで、煮崩れをしないようにしました。

■献立
ゆかりごはん
いかの薬味焼き
ひじきの炒め煮
きのこの豚汁
牛乳

　今日は、和食の献立です。いかの薬味焼きは、短冊切りにされたイカをにんにく、しょうが、ねぎ、みそなどを合わせたタレに漬け込み、オーブンで焼き上げました。ひじきの炒め煮は、ひじきと、にんじん、こんにゃく、さつま揚げなどを給食室の大きな釜で炒め合わせて作りました。

■献立
いろいろおまめのキーマカレー
ジンジャーサラダ
キャロットゼリー
牛乳

　今日のいろいろおまめのキーマカレーは、大豆、いんげん豆、ひよこ豆、レンズ豆と４種類の豆が入っています。ごはんは、カレー粉とターメリックを混ぜて炊き上げました。米に水を加える前に、米にスパイスを加えてよく混ぜ合わせることで、色のムラなく炊き上がります。

社会科で学校の周りについて調べています。私達の学校の周りにはどんな建物や自然があるのだろう？自分たちの役割分担を決めて地域めぐりに行ってきました。普段から見ている景色のはずなのに、今日はなんだか見え方が違います。みんな真剣に観察しています。

　豊島消防署から、消防車２台、救急車１台が来てくださり、消防写生会を行いました。子供たちはみんなとても真剣に取り組んでおり、細かいところまで、丁寧に描いていました。作品は５月１３日（土）の土曜公開の際に廊下に掲示しますので、ぜひご覧ください。

■献立
ごもくピースおこわ
生揚げの味噌煮
ごまずあえ
牛乳

　今日のごもくピースおこわは、生のグリンピースを使って作りました。さや付きの新鮮なグリンピースを、給食室で一粒一粒鞘むきしました。生のグリンピースは、冷凍のグリンピースとはまた違った風味や食感で、旬の今だからこそ楽しめる味でした。

■献立
豚キムチ丼
小松菜と豆腐のスープ
牛乳

　今日の豚キムチ丼は、高学年にはとても好評でよく食べていましたが、１年生には少し辛かったようで、給食終了後「辛かった！」と言っている児童が何人かいました。１年生も少しずつ給食の味に慣れて、学年が上がるとちょうど良い辛さになっていると思います。

５時間目に離任式がありました。離任された先生方に手紙と花束を渡しました。思い出をお話し、楽しい時間を過ごしました。

■献立
チャーハン
白身魚の甘酢だれ
はるさめスープ
牛乳

　今日は、１年生と２年生が一緒に学校探検をしました。給食室の中から様子を見ていたところ、廊下の窓から給食室の中の様子を見ようと一生懸命背伸びをしている児童の姿が見られました。大きな調理道具がたくさんある給食室の様子に興味津々の様子でした。

　４月２８日（金）、１年生と２年生が一緒に、学校探検をしました。２年生は１年生に学校内の様々な場所を、優しく案内してあげました。その後、教室で折り紙やかるた等、２年生が考えた遊びを行いました。１年生も２年生もみんな、仲良く楽しい時間を過ごすことができました。これからも、なかよし班をはじめいろいろな場で関わることがありますので、仲良く取り組んでいきたいと思います。

■献立
きつねうどん
野菜のピリから和え
草だんご
牛乳

　今日の補食は、ヨモギを使った草団子を作りました。給食室で、よもぎと、上新粉、白玉粉などを混ぜ合わせ、一つ一つ丸めて茹でてから、きなこをまぶしました。
　きつねうどんの油揚げは、炊飯器を使って炊くことで、味がしみこみながらも、ふんわりとした食感になります。

2年生に教えてもらいながらあさがおの種を植えました。どのくらいまで種を植えるのか、植える位置などさまざまなことを教えてもらいました。どんな花が咲くのか楽しみです。

■献立
ごはん
蓮根いりつくね焼き
味噌汁
茎わかめのサラダ
牛乳

　今日の主菜はれんこん入りつくね焼きです。名前の通り今日のつくねにはれんこんが入っています。れんこんは半分は、すりろし、半分は刻んであります。すりろしたれんこんを入れることで、ふんわりとした食感となり、刻んだれんこんがシャキシャキとした食感になるので食べ応えがあるつくねになります。

■献立
チキンライス
レンズ豆のスープ
ハニーサラダ
牛乳

　今日のレンズ豆のスープは、東京都産の新鮮な春キャベツをたっぷり使って作りました。
　今日のチキンライスは、鶏肉やにんじん、たまねぎ、マッシュルーム、グリンピースなどを炒めてトマトケチャップで味付けして作った具材を、炊いたご飯に合わせて作りました。

■献立
中華丼
鶏団子と野菜のスープ
デコポン
牛乳

　今日の給食は、中華丼です。中華丼には豚肉、にんじん、たまねぎ、きくらげ、白菜、ちんげんさい、もやし、にんにく、しょうがなどたくさんの具材が入っています。
　鶏団子と野菜のスープは、給食室でひとつひとつ肉団子を手作りしました。

今日は、1年生を迎える会がありました。
1年生は、体育館で計画代表委員会の人から、インタビューをされたり、クイズに答えたりしながら楽しんでいました。
その様子を、２年生以上は教室で見ながらクイズに参加していました。
最後に、１年生が各教室を回ると、上級生から温かい声をかけてもらい嬉しそうでした。

１年生は昨日から5時間授業が始まり、いままで自分たちが帰った後やってくれていた６年生の掃除の姿を見ることができました。

「１年生の教室を、こんな風にきれいにしてくれていたんだ！」
「ありがとう！」

そんな声があがり、６年生も嬉しそうでした。

■献立
大豆いりひじきごはん
さばの竜田揚げ
野菜の生姜醤油
すまし汁
牛乳

　今日の主食は大豆いりひじきごはんでした。混ぜご飯は、家庭では炊き込んで作ることもありますが、給食では、一度にたくさん作るため、炒め煮にした具を炊いたご飯に混ぜ合わせます。
　今日は後片付けの際に１年生が、食べ終わったピカピカのお皿を見せながら「毎日給食がおいしくて大好きです！」と声をかけてくれました。

　今年度初めての避難訓練がありました。地震が起きたとき「さるのポーズ」、「ダンゴムシのポーズ」をとって身を守ることを確認しながら訓練しました。

■献立
シナモンシュガー揚げパン
マンハッタンクラムチャウダー
ビーンズサラダ
牛乳

　今日の主食は、目白小学校で大人気の揚げパンでした。高温の油で手早く揚げることで、外はカリッと中はもちっと仕上げます。
　今日は給食時間前から「今日の給食は揚げパン！」と楽しみにしている様子の、児童が多くいました。