・ご飯
・家常豆腐
・春雨入り海藻サラダ
・牛乳

今日の海藻サラダには、春雨をたっぷり入れました。
ツルっとした食感とさっぱりした味で、子供たちに大人気でした。
教室の様子を見てみると、おかわりの長い列ができているクラスがいくつもありました。

＜世界の料理（イタリア）＞
・黒砂糖パン
☆ミネストラ
☆アクアパッツァ
☆パンナコッタ
・牛乳

今日はイタリアの郷土料理を作りました。
「ミネストラ」はミラノ地方の野菜スープです。似たような名前の「ミネストローネ」は、パスタや米などが入り、ミネストラよりも具沢山のスープです。
にんにくの香りがよく、また、ベーコンや野菜からうまみがたっぷり出ておいしく仕上がりました。
「アクアパッツァ」はナポリ地方の郷土料理で、焼いた魚を煮込んで作ります。今日は、焼いたさわらに、トマトやあさりが入ったソースをかけていただきました。
パンナコッタは、生クリームをたっぷり使って作るプリンのようなデザートです。
アクアパッツァのような料理は、あまり給食で出さないので、料理を見た子供たちは興味津々のようでした。
食べなれない料理もあったかもしれませんが、全体的に、比較的よく食べていました。

・ご飯
・辛味豆腐汁
・切り干し大根入りたまご焼き
・しょうがじょうゆ和え
・牛乳

今日はたまご焼きに切り干し大根を入れました。
歯ごたえがよく、切り干し大根からうま味も出て、おいしいたまご焼きに仕上がりました。たまごは苦手な子が結構おり、一口も食べていない子もちらほら見かけました。
小さな一口でいいから味見してみよう、と声をかけながら教室を回りました。
苦手なものでもチャレンジしてみてほしいなと思います。

・きのこたっぷりうどん
・みそドレッシングサラダ
・米粉のまっちゃ蒸しパン
・牛乳

きのこたっぷりうどんには、しめじとまいたけをたっぷり入れました。
きのこは香りがよくうま味もたっぷりで、おいしいうどんに仕上がりました。
子供たちは、きのこが苦手な子がいるのですが、人気のうどんのおかげもあって、いつも以上によく食べていました。

・えびクリームライス
・コロコロポテトサラダ
・みかん
・牛乳

えびクリームライスは、ターメリックを入れて炊いたご飯に、えび入りのホワイトソースをかけた料理です。
えびからうまみがたっぷり出て、おいしいホワイトソースに仕上がりました。
黄色いご飯に驚いている子もいましたが、しっかり食べている子が多かったです。

＜山形県の郷土料理＞
・ご飯
☆庄内風芋煮
・ホキの野菜あんかけ
・牛乳

今日は山形県の郷土料理を作りました。
芋煮は山形県の秋の風物詩です。
地域により材料が異なるそうですが、肉、こんにゃく、ねぎ、さといもは必ず入るそうです。
今日は、豚肉とみそを入れる庄内地方の芋煮を作りました。
ねっとりとしたさといもが、おいしい芋煮になりました。
また、今日の米は、山形県産のつや姫を使いました。
さといもに苦戦している子を見かけましたが、全体的によく食べていました。
給食を通して、様々な料理や味を経験してもらえたらと思います。

・豚肉とごぼうの混ぜご飯
・鶏じゃが
・キャベツとわかめのサラダ
・牛乳

８のつく日はカミカミメニューです。
今日はご飯に、ごぼうや豚肉、こんにゃくといったかみごたえのある食べ物を入れました。
ごぼうは苦手な子も多く、ごぼうが入った料理は残食が多くなりがちです。
しかし昨日は、予想よりも残食が少なかったです。

　10月健康の日は「姿勢に気をつけましょう。」です。
　授業中の子供達の姿勢で一番気になるのは、「両足の裏が床についている。」人が少ないことです。足が色々な方向で机からはみ出していたり、イスを斜めにしたり、机とイスが離れすぎていて机に突っ伏しながら授業を聞いたりなど、していないでしょうか？
　今日の健康の日では、姿勢が良くなる食べ物についても学びました。骨を丈夫にする食べ物、筋肉を丈夫にする食べ物など、今日学んだことを参考にして「自分の姿勢」について振り返ってみましょう。

本日、運動会の表現運動の児童鑑賞日でした。
少し寒い中ではありましたが、運動会当日のような元気いっぱいの
踊りを他の学年に披露することができました。

・スタミナ豚丼
・みそ汁
・みかんゼリー
・牛乳

いよいよ明日は運動会です。
運動会でみなさんが力を発揮できるよう、今日の給食は応援献立にしました。
豚丼には、疲労回復に効果がある豚肉をたっぷり入れました。みかんゼリーのみかんにも疲労回復の効果があります。
また、体の調子を整えてくれる野菜を、どんぶりにもみそ汁にもたっぷり入れました。
リハーサルの後で子供たちのやる気が高まっているようでした。
給食もいつも以上によく食べていました。
明日の運動会、がんばってください。

・さつまいもご飯
・みそ汁
・生揚げのそぼろ煮
・牛乳

今日は「さつまいもの日」ということで、さつまいもご飯を作りました。
さつまいもの甘みが感じられるご飯でした。
子供たちもよく食べており、おかわりしている子も多く見かけました。

・五目チャーハン
・中華風コーンスープ
・米粉のマーラーカオ
・牛乳

中華風コーンスープは、鶏がらスープをベースに溶き卵を入れて作ります。
とうもろこしは、ホールコーンとすりつぶしたコーンの２種類を入れました。
とうもろこしの甘みを感じられるスープになりました。

緊急時には教職員がチームで対応できるよう、研修を行っています。今回は児童が食物アレルギーによるアナフィラキシーを起こした場合を想定した緊急時の訓練を行いました。運動会前で忙しい時期ではありますが、こんな場合でも慌てずに対応できるよう、時々研修を行っています。

・ご飯
・野菜たっぷりみそ汁
・鮭の香りじょうゆ焼き
・五目きんぴら
・牛乳

今日は残さず食べようデーでした。
残さず食べようデーは、もらった給食は好き嫌いせず残さず食べましょう、という日です。
給食通信で、給食では野菜料理が残りがちということを書きました。
教室を回っていると、「きんぴらが苦手だけどほかの料理をおかわりしたいから頑張る」という子がいました。
苦手なものにもチャレンジしており、とても素敵でした。
残さず食べようデーをきっかけに、食べられるものが増えていったらなと思います。

・高野豆腐のうま煮丼
・みそ汁
・りんご
・牛乳

高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたものです。
スポンジのみたいになり、調味料がよくしみ込みます。
今日のうま煮は、砂糖やしょうゆ、みりんなどを使って、甘辛く味付けしました。
いつもよりご飯の量が多かったのですが、甘辛い味とご飯がよく合い、子供たちはよく食べていました。

・ツナピラフ
・コーンチャウダー
・柿
・牛乳

今日の果物は「柿」でした。
「柿が赤くなると、医者が青くなる」と言われるほど、柿は栄養たっぷりです。
果物に珍しくビタミンＡが豊富に含まれます。
給食時間の様子を見てみると「柿を食べたことがない」という子がちらほらいました。
最近は果物離れと言われることもあるそうですが、給食ではデザートに旬の果物を出すようにしています。
果物で季節を感じることもできます。
ぜひおうちでも、季節の果物を取り入れてみていただければ思います。

　雨で校庭が使えず、教室でダンスの練習。みんな楽しそうです。

・ひよこ豆入りチキンカレー
・野菜のゆずしょうゆ和え
・梨（南水）
・牛乳

今日のカレーには「ひよこ豆」を入れました。
ひよこ豆は、形がひよこの頭に似ていることから、この名前が付きました。
栗のようにホクホクとした食感が特徴です。
カレーはやはり子供たちに人気で、いつも以上に黙々と食べていました。
また、どのクラスもおかわりしている子が多かったです。

・ご飯
・みそけんちん汁
・メダイの香味焼き
・おかか炒め
・牛乳

１０月の給食目標は「正しい姿勢で食べましょう」です。
今日のおたよりで、自分の姿勢を確認してみましょうと伝えました。
給食時間、背筋が伸びていなかったり、足の裏が床についていない人を多く見かけます。
姿勢よく食べないと、食べこぼしてしまったり、消化が悪くなったりします。
この機会にぜひ、姿勢よく食べることを意識してほしいと思います。

・ご飯
・海藻たっぷりスープ
・豚肉と生揚げのみそ炒め
・牛乳

今日は生揚げをたっぷり使ってみそ炒めを作りました。
八丁みそと赤みそなどで濃い目に味付けし、白ご飯に合うようにしました。
ご飯とみそ炒めを一緒に食べている子を多く見かけました。