＜全国学校給食週間献立＞
・ご飯
・けんちん汁
・鮭の塩こうじ焼き
・しょうがじょうゆ和え
・牛乳

１月２４日〜３０日は、全国学校給食週間です。
今年度は、「学校給食の歴史」をテーマに献立を立てました。

給食は明治２２年に、山形県の私立忠愛小学校で初めて出されました。
当時は、貧しくてお弁当を持ってこられない子供たちを助けるために提供していたそうで、献立は「おにぎり・焼き魚・漬物」だったそうです。
今日の給食は、日本で最初の給食をイメージした献立です。
子供たちはどれもよく食べていました。
給食を食べて、学校給食の歴史を感じてもらえたらと思います。

・ご飯
・家常豆腐
・バンサンスー
・牛乳

バンサンスーは中国の料理の１つで、「バン」は「和える」、「サン」は数字の「３」、「スー」は「糸のように細く千切りにする」という意味です。
給食では３種類の野菜に、春雨とハムを合わせたものを作りました。
さっぱりとした味で、つるっと食べやすかったようで、子供たちはよく食べていました。

今日は朝に雪がちらつき、とても寒い日となりました。
天気を予測して献立をたてるのがなかなか難しいのですが、汁物を入れておけばよかったと感じました。
夏もそうですが冬も、より気候に気を付けながら献立を考えていきたいと思います。

・ご飯
・洋風みそ汁
・ひじきとチーズのたまご焼き
・キャベツとわかめのサラダ
・牛乳

みそ汁は和食の代表的な汁ものです。
具には特に決まりはなく、家庭の数だけレシピがあると言われるほど、色々な具を入れることができます。
今日は、ベーコンやバターなどを入れて、洋風にアレンジしました。コクやうま味が増し、おいしいみそ汁に仕上がりました。
子供たちの反応も意外とよく、おかわりしている子も多く見かけました。

　今日は、たてわり班活動でした。校庭のグループは全員でどろけいをしました。１・３・５年生が、２・４・６年生の陣地にある宝を取りに行きますが、なかなか取りに行けず、自分たちの陣地からも出ていけなくなってしまい、途中からは１・３・５年生チームに６年生が助っ人で入ってくれました。さすが６年生です。

＜鹿児島県の郷土料理＞
☆さつますもじ
☆きいこん
・ネーブル
・牛乳

毎月食育の日に合わせて、郷土料理を作っています。
今日は鹿児島県の郷土料理を作りました。
「さつますもじ」の「すもじ」はちらしずしのことです。
さつますもじには、にんじんやれんこんに加え、さつま揚げやかまぼこも入っており、ボリューム満点になりました。
「きいこん」は骨付きの地鶏を入れた煮物のことです。給食では、骨なしの鶏肉を代用して作りました。
今日は特に、きいこんが好評だったようでした。それぞれの食材にしっかり味がしみこみ、また、鶏肉のうまみもたっぷり出ていました。

１月の健康の日は「手洗い・うがいをしましょう。」についてです。かぜやインフルエンザに負けない体をつくるために、自分でできるかぜやインフルエンザの予防方法を考えたり、かぜを予防する食べ物について学習しました。

・ご飯
・根菜汁
・ホキの磯辺揚げ
・刻み昆布の煮物
・牛乳

８のつく日は「カミカミメニュー」です。
今日は、根菜やホキ、昆布などのかみごたえのある食べ物を給食に取り入れました。
刻み昆布の煮物は、かめばかむほどうまみが出てきて、ご飯にもよく合う味です。
煮物は好みが分かれたようですが、おかわりしていた子が意外と多く、うれしかったです。

・高菜チャーハン
・豆腐と野菜のスープ
・米粉のきなこケーキ
・牛乳

今日は、九州地方でよく食べられる「高菜漬け」が入った「高菜チャーハン」を作りました。
高菜はあまり給食で出さないので、子供たちの反応はどうかな？と心配でしたが、子供たちの嗜好にあったようで、おかわりしている子を多く見かけました。
今日はデザート効果もあってか、全体的によく給食を食べていました。

　本日、３学期のセーフスクール委員会の活動がスタートしました。今年度は１２月にISS事前審査会という大きな行事に取り組み、無事認証を受けることができました。そんな委員会の子供たちは「もっとこうしたい！」という思いをもって、新たな活動にチャレンジしています。引き続き、富士見台小学校のISS活動に注目していただけたらと思います。

・豚すきどんぶり
・みそ汁
・スイートスプリング
・牛乳

豚すきどんぶりは、豚肉で作ったすき焼きをご飯に乗せて食べる料理です。
豚すきは汁がたくさんありますが、この水分は調味料と食材から出た水分です。
そのため、うまみがたっぷりつまっています。
野菜もたっぷり入っていましたが、子供たちは好き嫌いせずよく食べていました。

　１，２時間目に初めての席書会がありました。
　子供たちもみんな緊張した様子で始まりましたが、筆を進めるにつれて集中して書き終えたときも、達成感いっぱいの表情で終えることができました。
　　１月２１日から教室前に掲示をします。どうぞお楽しみにしてください。

　２学期末に、近隣の保育園と交流会を行いました。当日は１年生が「くじらぐも」の劇と生活科で作ったおもちゃやメダルをプレゼントしました。
　お礼に、こんな素敵な花束の飾りを頂きました。１年生教室前廊下に掲示しています。

・ツナカレーピラフ
・コーンチャウダー
・みかん
・牛乳

「チャウダー」はアメリカのスープ料理の１つで、クラムチャウダーが有名です。
今日は、コーンをたくさん入れたコーンチャウダーを作りました。
コーンの優しい甘みがおいしいチャウダーに仕上がりました。
今日は子供たちの好みの味付けだったからか、いつも以上によく食べていました。

１月１２日（木）席書会がありました。
「希望の朝」の文字をバランスよく書きました。
冬休みの宿題で練習した成果をいかして何度も書き直しながら完成させる姿が見られました。

・ご飯
・けの汁
・ブリのてり焼き
・紅白なます
・牛乳

今日は正月がテーマの献立です。
けの汁は青森県の郷土料理で、小正月の時に食べられることが多いそうです。
ブリは成長するにつれて名前が変わる出世魚で、縁起が良いとされています。
紅白なますは、お祝いの水引に見立てた料理です。
ブリのてり焼きと紅白なますは、おせち料理に入っていることが多いです。
みなさんはお正月におせち料理を食べましたか？
おせち料理にはいろいろな料理があり、それぞれ意味が込められています。
気になる人はその意味をぜひ調べてみてください。

　今日は、音楽の授業で「お正月」に関する歌を歌いました。歌の中に「羽つき遊び」が出てきたことで、羽つきをやってみようということになりました。最初はなかなか板に羽（玉の部分）が当たらなかったのですが、お互いにコツを紹介しあいだんだんと板に羽が当たるようになってきて、みんな笑顔で羽つきを楽しみました。

　道徳の授業では、日本に昔から伝わる遊びについて学習しました。子供たちの「やってみたい！」という言葉を受け、実際に遊んでみました。

・高野豆腐のうま煮丼
・おひたし
・おしるこ
・牛乳

今日は鏡開きです。鏡開きの日には、年神様にお供えしたお餅をおろし、砕いたり割ったりしていただきます。
給食では、餅の代わりに白玉団子を入れた、おしるこを作りました。
おしるこは毎年出しているのですが、好みが分かれる料理です。
「つぶつぶが好き」という子もいれば「つぶが苦手。こしあんなら食べられる。」と言っている子もいました。
しかし、苦手でも頑張って食べている姿も多くみられました。
今年もぜひ、苦手なものでも一口は食べるようにし、食の幅を広げてもらえたらと思います。

・ご飯
・ひじきふりかけ
・具だくさんみそ汁
・じゃがいものそぼろ煮
・牛乳

今日から３学期の給食が始まりました。
初日の給食は、和食の献立にしました。
じゃがいものそぼろ煮は調理員さんが丁寧に煮て作ってくださり、じゃがいもに味がよくしみ込んでいました。

今年も調理員さん達と安全・安心でおいしい給食作りに努めたいと思いますので、よろしくお願いいたします

＜リザーブ給食＞
・カレーピラフ
・白菜のクリームスープ
☆白身魚のバーベキューソース　または　鶏肉のバーベキューソース
☆牛乳　または　コーヒー牛乳　または　オレンジジュース

２学期最後の給食は、リザーブ給食でした。今回はおかずと飲み物のリザーブです。
おかずは、白身魚か鶏肉から選んでもらいました。圧倒的に鶏肉を選んだ人が多かったのですが、白身魚を選んだ人が多かったクラスもありました（大人は圧倒的に白身魚が人気でした）。
飲み物は、いつもと違うコーヒー牛乳とオレンジジュースで二分しましたが、牛乳を選んだ人もいました。
自分たちが選んだ給食を食べるのはやはり嬉しそうで、子供たちはいつもよりも笑顔で食べていました。

２学期も無事給食を提供することができ、給食室一同ほっとしています。
給食へのご理解とご協力、ありがとうございました。
冬期休業中に、調理室内の特別清掃・点検などを行い、１月１０日から給食開始の予定です。
３学期も安全でおいしい給食を提供できるよう努めてまいりますので、よろしくお願い致します。