１２月７日（水）、調理実習を行いました。
自分たちが工夫して作ったエプロンをつけて、調理しました。
１学期同様食べることはできませんでしたが、感染対策をしながら一生懸命ご飯とお味噌汁を作りました。
洗い物など片付けまで協力して行いました。

＜ブックメニュー＞
・ご飯
・さつま汁
・ツナ入りたまご焼き
☆キャベツくんサラダ
・牛乳

今日は「キャベツくん」という絵本から、キャベツをたっぷり使った「キャベツくんサラダ」を作りました。
この絵本は、キャベツくんとブタヤマさんの会話が面白い絵本です。
ブタヤマさんはキャベツくんを食べたらキャベツの形になってしまいます。
みなさんはキャベツくんサラダを食べると、どうなったでしょうか？
１・２・４・６年生は持久走記録会の後だったからか、いつも以上によく食べていたような感じがしました。

＜ブックメニュー＞
・鮭チャーハン
・わかめと春雨のスープ
☆まいしゅう（花しゅうまい）
・牛乳

今日は「へんしんレストラン」という絵本から、「まいしゅう」を作りました。
絵本に出てくるレストランでは、不思議な料理ばかりがメニューにのっています。
しかし、注文を受けた店員が料理の名前を繰り返して言うと、みんなを幸せにする料理が登場します。
給食では、しゅうまいの皮を細く切り、花のように見立てた「花しゅうまい」を作りました。
大変な作業でしたが、調理員さんが丁寧に作ってくださいました。
子供たちに好評で、大切そうに味わいながら食べている子が多かったです。

・きんぴら丼
・野菜たっぷりみそ汁
・スイートスプリング
・牛乳

これからの季節、様々な柑橘類が出回り始めます。
今日の果物は「スイートスプリング」でした。スイートスプリングは、温州みかんとはっさくを掛け合わせてできたものです。
見た目はすっぱそうですが、食べてみると甘みが強く、果汁たっぷりでおいしいです。
今日は、皮のむき方のイラストも、クラスに配布しました。
イラストを見ながら、一所懸命にむいている児童をたくさん見かけました。

・ご飯
・みそ汁
・さばの有馬焼き
・ひじきサラダ
・牛乳

今日は残さず食べようデーでした。
残さず食べようデーでは、もらった給食は好き嫌いせず残さず食べましょう、という日です。
給食は、配膳時に食べられる量に調整しています。
小さな一口でいいので、食べて味を確認してみようと声掛けをしたりしています。
苦手なものが克服できる機会になればと思います。

ひまわり教室でリースを作成しました。カラフルで、寒い時期にぴったりのリースです。現在、校長室前に飾っています。校長室前の廊下がとても華やかになりました。ぜひ、見てください。

＜ブックメニュー＞
☆こまったさんのカレーライス
・花野菜サラダ
・りんご
・牛乳

今日は「こまったさんのカレーライス」という本から、こまったさんが作ったカレーライスを作りました。
「こまったこまった」が口癖のこまったさん。本の中でも「こまったこまった」と言いながらおいしいカレーを作りました。
こまったさんのカレーのレシピで作ったのですが、給食のカレーと少し違います。
何かというと、にんじんをすりおろして使うことです。
すりおろすことで、いつもより甘みが増し、それに伴って辛さが際立ちました。
カレーライスは子供たちに大人気で、おかわりしている人を多く見かけました。

・きのこご飯
・辛味豆腐汁
・いかとさつまいもの揚げ煮
・牛乳

８のつく日はカミカミメニューです。
今日は、ご飯にはきのこや根菜類、揚げ煮にはいかといった、かみごたえのある食べ物を取り入れました。
いかとさつまいもの揚げ煮は、油で揚げたいかとさつまいもを、甘辛いタレで煮たものです。
子供たちにも先生方にも好評で、「おいしかった」という感想をたくさんもらいました。
カミカミメニューの日だけでなく、普段の食事もよくかむことを意識して食べてほしいと思います。

＜ブックメニュー＞
☆ご飯
☆みそ汁
☆焼き鮭
・煮びたし
・牛乳

今日は、「あ・さ・ご・は・ん！」という絵本から、絵本で作られている朝ご飯を作りました。
この絵本では、ある家庭の朝ご飯を作っている様子が描かれています。
「しゃけ、じゅーじゅー。おみそ汁、ぐつぐつぐつ。お米、ごとごとごと。」とオノマトペも楽しいです。
そして、読んでいるとお腹がすいてくる絵本です。
最近は食も多様化し、朝にこのようなご飯を食べる人も少なくなっているのかなと思いながら献立をたてました。

＜ブックメニュー＞
☆どんぐりむらのどんぐりパン
・ポトフ
・みかん
・牛乳

今日は、「どんぐりむらのぱんやさん」という絵本より、「どんぐりむらのどんぐりパン」を作りました。
どんぐりパンといっても、どんぐりが入っているわけではありません。
「どんぐりが入ったパンなの？」と思っている子も多かったようでした。
どんぐりパンは、ココアのクッキー生地をパンの上にのせて焼いたもので、ココアのクッキー生地をどんぐりの帽子に見立てました。
給食時間にクラスの様子をみると、どんぐりパンを見てうれしそうな顔をしている子を多く見かけました。
そして、いつも以上に味わいながら食べていました。

＜ブックメニュー＞
・ご飯
・キャベツとコーンのクリームスープ
☆ハンバーグトマトソース
・レモンドレッシングサラダ
・牛乳

今日は「やさいのがっこう　とまとちゃんのたびだち」より、「ハンバーグトマトソース」を作りました。
絵本についていた食育新聞に載っていたレシピで、トマトソースを作りました。
ジューシーなハンバーグに、酸味のきいたトマトソースがよく合いました。
ハンバーグは子供たちが大好きな料理です。１番先に食べる子、最後にとっておく子など、食べ方が様々でした。

＜ブックメニュー＞
・ご飯
☆高野豆腐とわかめのみそ汁
・さばのピリ辛焼き
☆ひじきと切り干し大根の含め煮
・牛乳

今日は「干したから…」という絵本より、「高野豆腐とわかめのみそ汁」と「ひじきと切り干し大根の含め煮」を作りました。
この絵本は写真絵本で、日本や海外の干して作られる食べ物がたくさん紹介されており、新たな気づきができる絵本です。
今日は、高野豆腐・わかめ・ひじき・切り干し大根を取り入れましたが、給食では他にも、様々な干して作られているものを使っています。
ぜひ今後の給食で探してみてほしいと思います。

＜ブックメニュー＞
・ビーンズピラフ
・冬野菜のスープ
☆米粉のガトーショコラ
・牛乳

１２月は、読書月間とコラボした「ブックメニュー」を作ります。
コラボした本は、富士見台小学校の図書館にあるものです。
今日は「ルルとララのガトーショコラ」という本から、「米粉のガトーショコラ」を作りました。
給食では、ココアパウダーや米粉、卵、生クリームなどを合わせた生地をオーブンで焼いて作りました。
朝から楽しみにしていた子供たちも多かったようで、おかわりのあるクラスは、たくさんの人がじゃんけん大会に参加していました。

・ホイコーロー丼
・サンラータン
・りんご
・牛乳

サンラータンは、酸味と辛味がある卵スープです。
とろみがついているので、寒い季節にぴったりです。
給食では、すっぱすぎず辛すぎないスープに仕上がりました。
今日はどんぶりもスープも子供たちに好評で、残食がほとんどありませんでした。

まるごと宮城給食の日、５年生の児童を対象に、宮城食育学習会が４時間目に行われました。
宮城県やＪＡ宮城の方が、宮城県の米について話してくださり、給食で登場する料理に関するクイズを出してくださいました。
講師の方からの質問に元気よく答えたり、クイズもよく考えながら手を挙げていたりと、子供たちは楽しみながら学んでいました。

　今日の朝は、たてわり班遊びです。
６年生の班長さんたちが、色々な遊びを考えてくれました。
写真は、椅子取りゲームと宝探しゲームの様子です。

＜まるごと宮城給食＞
・ご飯（だて正夢）
・おくずかけ
・銀鮭の仙台みそダレかけ
・宮城野菜のおひたし
・ずんだ白玉
・牛乳

今日はまるごと宮城給食でした。
豊島区と宮城県が相互交流都市宣言を行ったことにより、宮城県から毎年新米の時期においしいお米を無償でいただいています。
今年、富士見台小学校は特別に、米だけでなく、宮城県からたくさんの食材をいただき給食を作ることになりました。
いただいた食材は、米（だて正夢）、銀鮭、にんじん、ごぼう、里芋、ちぢみほうれん草、キャベツ、しめじ、枝豆ペースト、油揚げ、白滝、豆腐、白石温麺、仙台みそで、どれも宮城県産のものです。
いつもよりも給食の品数が多かったですが、調理員さんが朝早くから一所懸命作ってくださいました。

給食時間には、宮城県の方が、今日の給食の紹介等をしてくださいました。
子供たちは静かに放送を聞き、給食を味わっていました。
もちもちとしたご飯、とろみのついた優しい味のおくずかけ、甘辛い仙台みそがかかった脂ののった銀鮭、新鮮で食感もいい野菜のおひたし、甘いずんだあんがかかったもちっとした白玉。
「今日の魚がおいしい」「魚がおいしくておかわりしたいから全部食べる」と特に銀鮭が好評なようでした。
ずんだは好みが分かれる料理ですが、気に入った子はたくさんおかわりをして食べていました。

今日は食材だけでなく、クリアファイルやパックご飯などのプレゼントもいただきました。
宮城県の方々、宮城の自然と恵みに感謝いっぱいの給食となりました。

・秋野菜カレー
・コーンサラダ
・フルーツポンチ
・牛乳

今日は、学習発表会お疲れさまでしたの気持ちを込めて、子供たちが好きな料理を組み合わせました。
「実りの秋」というように、秋は様々な食べ物の収穫時期です。
今日は、にんじん、さつまいも、カリフラワーといった秋野菜を使ってカレーを作りました。
また、同じく秋が旬のきのこも入れました。

学習発表会の緊張がとれ、子供たちはリラックスしながら給食を食べていました。
いつもと違う食べ物が入ったカレーでしたが、子供たちはもりもり食べていました。
サラダもフルーツポンチも大人気で、おかわりしている子が多かったです。

・鮭とわかめのピラフ
・白菜のクリームスープ
・焼きりんご
・牛乳

今が旬のりんごを使って「焼きりんご」を作りました。
今日は「紅玉」という、酸味が強いりんごを使いました。紅玉はお菓子などにもよく使われています。
焼きりんごは、バター・砂糖・シナモンを合わせたものをりんごに乗せ、オーブンで焼いて作ります。
好みが分かれる料理ですが、この時期ならではの料理なので年に１回給食で作っています。
今日もなかなか食べずにいた子もいましたが、おかわりのじゃんけん大会を行っているクラスもありました。
給食で新たな味を知ってもらえたらと思います。

＜和食の日献立＞
・ご飯（つがるロマン）
・五色汁
・さばのおろしソース
・おかか和え
・牛乳

１１月２４日は「和食の日」ということで、今日は「出汁を感じられる給食」をテーマに献立を考えました。
和食の良さやおいしさを、子供たちが知るきっかけになればと思います。

五色汁は、昆布とかつお節でとった出汁で作りました。出汁をより感じられるように、すまし仕立てにしました。
出汁のうま味に加え、具材からもうま味が出て、優しい味のおいしい汁に仕上がりました。
おかか和えは、「かつお節」が入った和え物です。
かつお節は、出汁をとるだけでなく、トッピングにしたりして食べたりもします。
白ご飯に合うおかずばかりで、子供たちはご飯もおかずもよく食べていました。