３月の健康の日は「自分の健康生活についてふりかえりましょう。」です。１年間の生活を思い出し、健康的な生活ができたかどうか振り返ってみました。今回はタブレットを使ってアンケートに回答しながら振り返りを行いました。アンケートの結果は保健だよりでお知らせします。できていなかった生活習慣をどうやって改善していくかを考える機会としてほしいです。

☆カレーうどん
・甘酢和え
☆スイートポテト
・牛乳
（☆はリクエストメニューです）

３月は子供たちからのリクエストメニューを取り入れています。
今日は、リクエスト１５位のカレーうどんと、１２位のスイートポテトを作りました。
給食を作っているときの香りと、献立表の使用食材から、カレーうどんと予想していた子がおり、さすがだなと思いました。
スイートポテトは、調理員さんが１つずつ丁寧に成形してくださいました。
どちらも子供たちに好評で、どのクラスも食缶が空っぽになっていました。

　３月３日（木）、集会委員会が企画する児童集会として「イントロクイズ集会」がありました。今流行りの曲や誰もが知っている、聞いたことのある曲などを流し、分かったタイミングが早いほど、多くのポイントが手に入ります。
　今回の集会の安全ポイントは、「しゃべらずに　音楽聞いて　楽しもう」でした。曲が何かわかっても、しゃべらずにみんなが集会を楽しむことができました。また、この集会は、今年度最後の集会で、もうすぐ卒業する６年生が企画しました。曲に合わせて踊ったり、ふりをつけたりと、全学年が楽しめるように工夫していました。
　次の集会は、今の５年生、４年生が企画します。楽しみにしていてください。

・ちらし寿司
・五色汁
・いちごの米粉ケーキ
・牛乳

今日はひな祭りです。
給食ではちらし寿司と米粉ケーキを作ってお祝いしました。
ケーキは子供たちに好評なようで、おかわりじゃんけんに参加している子を多く見かけました。

・ご飯
・肉豆腐
・みそドレッシングサラダ
・牛乳

肉豆腐には、木綿豆腐をたっぷり使いました。
豆腐に味がしみこむように、調理員さんが丁寧にじっくり煮てくださいました。
白ご飯によく合う味付けになり、子供たちはよく食べていました。

・ご飯
・みそ汁
・ブリのてり焼き
・ひき肉と野菜の甘辛炒め
・牛乳

「ブリ」は成長するに従い名前が変わる出世魚です。今日はてり焼きを作りました。
脂がのったおいしいブリを魚屋さんが持ってきてくださいました。
児童にも好評でよく食べていました。

・高菜チャーハン
・海藻たっぷりスープ
・大豆とごぼうのカリカリ揚げ
・みかん
・牛乳

８のつく日はカミカミメニューです。
今日はかみごたえのある大豆とごぼうでカリカリ揚げを作りました。
カリッと揚げた大豆とごぼうに、甘辛いタレをかけました。甘辛い味が子供たちに好評で、よく食べていました。

・ビーフカレー
・コーンサラダ
・甘平
・牛乳

・ご飯
・みそ汁
・さわらの竜田揚げ
・ひじきサラダ
・牛乳

総合的な学習の時間では、「地いき名所プロジェクト」と題して、長崎神社と長崎神社のお祭りで踊られている長崎獅子舞について調べています。
また、図工と連携してオリジナル獅子頭を作っています。
３月には、長崎獅子連の方に長崎獅子舞の踊りを教えていただく予定です。

＜石川県の郷土料理＞
・さつまいもご飯
☆治部煮風
・酢みそ和え
・いちご（とちおとめ）
・牛乳

今日は石川県の郷土料理（治部煮風）を作りました。
治部煮はとろみのある煮物で、「じぶじぶ」と音を立てて煮ることから、この名前がつきました。
鴨肉とすだれ麩で作るのですが、給食では手に入りづらい食材なので、鶏肉と車麩で代用しました。
麩を食べたことがない子もいたようで、「この肉みたいなものは何？」とつぶやいている子もいました。
給食を通して様々な食材に触れ、様々な味を経験してもらえたらと思います。

・ごはん
・くじら汁
・ブリのゆずしょうゆ焼き
・みぞれ汁
・牛乳

今日は、くじらの皮が入った「くじら汁」を作りました。くじら汁は、豚汁のような汁に仕上げました。
くじらの皮はあまり流通しない貴重な部位です。子ども達は、味だけではなく、食感も確かめながら食べていました。

・きんぴらどん
・むらくも汁
・果物（せとか）
・牛乳

むらくも汁は、溶き流したたまごが汁の中に薄く広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることからついた名前です。
果物は、「せとか」という柑橘類が出ました。せとかは、清見、アンコール、マーコットというみかんを掛け合わせて作られたみかんです。とても甘く袋ごと食べられ、香りもよいです。子ども達は、味わいながら食べていました。

2月の健康の日のテーマは「外で元気に遊びましょう。」です。
体の抵抗力を強くするためにも、外でたくさん運動をして体を鍛えましょう。
ボール遊び（ドッジボール・バスケットボール）・なわとび・鬼ごっこ・うんてい・登り棒・・・どれも全身を使って運動するものばかりです。全身を使う運動や遊びは、成長期の筋肉や骨を強くします。外は寒いですが、遊べるときは外でしっかり遊びたいですね。

・ごはん
・いなかじる
・さばのねぎ味噌焼き
・切り干し大根の含め煮
・牛乳

煮物には、切り干し大根をたっぷり使いました。切り干し大根には特に、骨を作るもととなるカルシウムや貧血を予防する鉄など、成長期の子ども達に重要な栄養素が多く含まれています。さばのねぎ味噌焼きは、骨を上手に取りながら食べることができました。

・サイコロポークピラフ
・キャベツとコーンと豆乳スープ
・ミルクココアゼリー
・牛乳

今日のサイコロポークピラフには、四角に切った豚肉をたくさん入れました。豚肉にしっかりと下味をつけ、食べ応えがありましたが、子供たちはよくかんで味わって食べていました。
デザートには、ミルクココアゼリーを作りました。ココアパウダーは、水や牛乳に溶けにくいのでダマにならないように丁寧に作りました。

・ご飯
・辛味豆腐汁
・鮭の香味焼き
・根菜きんぴら
・牛乳

８のつく日はカミカミメニューです。
今日は、鮭や根菜など、かみごたえのある食べ物を取り入れました。
白ご飯によく合う味付けで、子供たちもよく食べていました。
辛味豆腐汁は、豆板醤を入れてピリ辛な味付けにしました。
辛いのが好きな子が多いようで、おかわりしている子を多く見かけました。

・ご飯
・豆腐の五目煮
・バンサンスー
・米粉の抹茶ケーキ
・牛乳

バンサンスーは中国の料理でで、「バン」は「混ぜる」、「サン」は数字の「３」、「スー」は「千切り」という意味だそうです。
給食では、３種類の野菜とハム、春雨で作りました。
ツルっとさっぱりとしているので、食べやすかったかと思います。
今日はデザートもついていたので、いつも以上にしっかりと食べていました。

・わかめご飯
・おでん
・おひたし
・みかん
・牛乳

今日は季節の献立として「おでん」を作りました。
地域によっておでんの定番の具が異なるそうですが、給食では、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、生揚げ、ちくわ、揚げボール、はんぺん、うずらの卵を入れました。
量が多くなってしまいましたが、子供たちはしっかり味わって食べていました。

・節分丼
・野菜たっぷりみそ汁
・いちご（とちあいか）
・牛乳

今日は節分です。
節分はもともと、季節が移り変わる節目のことを言います。２月４日は立春といい、暦の上では春になる日です。
今では、立春の前日だけが、節分として残っています。
今日は、豆まきで使う大豆と家の表に飾るいわしを丼に入れました。
いわしはかば焼きにしたのですが、特に低学年では、骨まで食べることに抵抗がある子が多かったです。
給食では骨まで丸ごと食べられる魚を今後も出すので、食べ慣れていってほしいと思います。