≪本日の献立≫
・マーボー豆腐丼
・バンサンスー（拌三絲）
・デコポン
・牛乳

　現在、行われている冬季オリンピックは、中国の北京で行われています。今日は「中国」の料理を給食で提供しました。
　「バンサンスー（拌三絲）」は、中国で生まれた和え物です。“バン”は中国語で「和える」、“サン”は数字の３、“スー”は糸のように細く切るという意味があります。そのため『３種類の食材を細く切った和え物』のことをいいます。

≪本日の献立≫
・ゆかりご飯
・梶木（かじき）と大根の煮物
・小松菜とえのきのみそ汁
・牛乳

　今日の煮物には、魚屋さんオススメの『梶木（かじき）』という魚を使いました。『梶木鮪(かじきまぐろ)』とも呼ばれていますが、じつは、鮪とは違う種類の魚です。梶木は、鮪に似た大きい魚で、身も鮪に近いことから、このように呼ばれています。
　今日は、角切りにした梶木に衣をつけて揚げたものを、煮物に加えました。身がふっくらとしていて、生臭さがなく、子供たちにもとても食べやすかったようです。

≪本日の献立≫
・ジャンバラヤ
・スープ煮
・チョコレートブラウニー
・牛乳

　今日は、「アメリカ」の料理です。
◆「ジャンバラヤ」は、アメリカのルイジアナ州で愛されている米料理で、トマトや唐辛子が入ったスパイシーなご飯です。
◆「ブラウニー」は、アメリカ生まれのチョコレートケーキです。ブラウニーという名前は、見た目が茶色（brown:ブラウン）だからという説や、西洋に広く伝わる妖精“ブラウニー”から名付けられたという説があります。卵やバターなどは使わずに、ふわふわのおいしいブラウニーに仕上がりました。

国は令和４年２月１０日（木）に「まん延防止等重点措置」を延長することを決定する見通しです。区立小学校における新型コロナウイルス感染症拡大防止の取組につきましては引き続き、以下のとおり実施いたします。
「まん延防止等重点措置」の適用に伴う新型コロナウイルス感染症対策の徹底について

≪本日の献立≫
・わかめご飯
・めだいのみそ焼き
・小松菜のごま和え
・根菜汁
・牛乳

　今日のごま和えには、「小松菜」が入っています。小松菜は、東京都の小松川という地域で栽培が盛んだったので、この名がつきました。小松菜には、骨や歯を丈夫にする『カルシウム』や、血の材料になる『鉄』が多く含まれています。
　「根菜汁」の“根菜（こんさい）”とは、根を食べる野菜のことをいいます。今日はごぼう、大根、にんじんが入っています。今日はとても寒い日だったので、温かい根菜汁は人気でした。

≪本日の献立≫
・タッカルビ丼
・トックスープ
・いちご（紅ほっぺ）
・牛乳

　今日の給食は、「韓国」の料理です。
　韓国といえば、前回の冬季オリンピック（平昌）が行われた国です。
◆「タッカルビ」は、野菜と鶏肉を鉄板で炒め、甘辛いみそだれで味付けした料理です。“タッ”は、韓国語で『鶏肉』、“カルビ”は『あばら骨の周りの肉』という意味があります。
◆「トックスープ」の“トック”は、スープに入っているもちのことです。韓国の昔のお金に似ていることから縁起物としてお正月に食べられています。

≪本日の献立≫
・メープルトースト
・サーモンシチュー
・サウアンアイランドサラダ
・牛乳

　今日の給食は、「カナダ」をテーマにした給食です。
　カナダは、自然に囲まれ、スキーやスケートなどの冬のスポーツが盛んな国です。オリンピックを観戦する際に、ぜひ注目してみてくださいね。
◆トーストに使われている『メープルシロップ』（カエデの木からとれる樹液）は、カナダの特産品です。
◆シチューに入っている『サーモン(鮭）』もカナダでたくさん獲れる魚です。
◆「サウザンアイランドサラダ」は、カナダとアメリカの国境を流れる川に浮かぶ “サウザンアイランド”という島々から名付けられました。今日は、色あざやかな紫キャベツを入れました。

≪本日の献立≫
・親子丼
・みそけんちん汁
・みかん
・牛乳

　「親子丼」という名前は、親の『鶏肉』と子の『卵』の、親子が１つの料理になっていることから名付けられました。だし汁を吸って、とてもふわふわに美味しく仕上がりました。
　「みかん」は、秋から冬にかけてよくとれる果物です。みかんには、風邪やウイルスから体を守ってくれる働きがあります。果実の周りに付いている白い筋にも、お腹の調子を整えてくれる栄養が含まれています。ご家庭で食べる際にも、ぜひ取り除かずに食べてみてください。

≪本日の献立≫
・ごまご飯
・酢豚
・チンゲン菜のスープ
・牛乳

　今日から「冬季オリンピック」が中国の北京で開催されます。それに合わせ、今月は様々な国の料理が給食に登場しますので、楽しみにしていてください。
　「酢豚」は、中国で生まれた料理です。「酢豚」は、小さく切った豚肉に衣をつけて揚げ、野菜と一緒に甘酸っぱいたれをからめて作ります。“酢豚”という名前は、日本で付けられたもので、中国では『クーラオロー（咕老肉）』や『タンツーロー（糖醋肉）』と呼ばれています。今日の酢豚は、とても本格的な味でした。

≪本日の献立≫
・いわしのかば焼き丼
・すずしろ汁
・節分きなこ豆
・牛乳

　今日、２月３日は「節分」です。節分には、『柊鰯(ひいらぎいわし)』という柊の小枝に焼いた鰯の頭を刺したものを玄関に飾ります。においの強い鰯の頭と柊の葉のトゲで、鬼を家の中に入れないようにするためといわれています。
　豆まきは、“魔の目（＝まめ）”に豆を投げつけることで“魔を滅する“という意味があります。
　今日は新メニューの「節分きなこ豆」を作りました。黒砂糖と水を合わせて煮立てたものに炒り大豆を加え、きなこをまぶしました。とても簡単なので、節分で余ったお豆でぜひ作ってみてください。

≪本日の献立≫
・うま煮ご飯
・じゃがいもの甘辛煮
・甘平（かんぺい）
・牛乳

　「じゃがいもの甘辛煮」に使われている『じゃがいも』は、今から３００年くらい前にインドネシアのジャカルタから日本にやって来ました。“ジャカルタから来たいも”が、“じゃがたらいも“になまって、じゃがいもになったといわれています。
　今日のみかんは「甘平（かんぺい）」といいます。皮が薄く、とてもジューシーなみかんです。
　「うま煮ご飯」には、たっぷりの野菜が入っていますが、子供たちは残さずよく食べていました。

≪本日の献立≫
・ひじきピラフ
・トマトシチュー
・シーフードサラダ
・牛乳

　今日のピラフに入っている『ひじき』は、海藻の仲間です。骨をつくる『カルシウム』や、血の材料になる『鉄』がたくさん含まれています。ひじきの歴史は古く、縄文時代から栄養源として食べられていたそうです。
　「シーフードサラダ」には、えび、いか、海藻など海でとれる食べ物が入っています。えびやいかには、体をつくる材料になるたんぱく質がたっぷり含まれています。