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最新更新日：2024/12/26 |
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９月３０日（金）の給食
・わかめご飯 ・鶏じゃが ・酢の物 ・オレンジゼリー ・牛乳 いつもの給食の肉じゃがには、豚肉を使っていますが、今日は『鶏肉』を使いました。鶏肉には、血や筋肉の材料になるたんぱく質がたっぷり含まれています。また、鶏肉には、肌をツヤツヤにしてくれたり、ガンの予防をしてくれたりする効果もあります。 今日の「鶏じゃが」には、鶏肉やじゃがいもの他にも、にんじん、玉ねぎ、しらたき、えのきたけ、さやいんげんが入っています。 ９月２９日（水）の献立
・ご飯 ・鰆（さわら）の竜田揚げ ・小松菜のごまあえ ・なめこのみそ汁 ・牛乳 今日は、一汁二菜の和食献立です。 ごまあえには、『小松菜』が入っています。小松菜は、東京都で生まれた野菜です。東京都・江戸川区の小松川という地域で栽培が盛んだったので、この名前が付いたそうです。 みそ汁には、『なめこ』が入っています。なめこのぬめりには、体の中の掃除をしてくれる働きがあります。また、風邪のウイルスから体を守る働きもあります。 ９月２８日（火）の給食
・チリドッグ ・キャロットサラダ ・チキンスープ ・牛乳 今日の「チリビーンズドッグ」は、コッペパンにウインナーをはさみ、ひき肉と細かく刻んだ大豆で作ったミートソースをのせました。 「キャロットサラダ」の“キャロット”とは、英語で『にんじん』のことをいいます。今日のドレッシングには、にんじんをすりおろしたものが入っています。にんじんには、『β(ベータ)カロテン』という栄養が含まれ、皆さんの肌や目の健康を守ってくれる働きがあります。 給食室の様子
９月２７日（月）の給食（東京都産の食材）
・ハヤシライス ・野菜サラダ ・ブルーベリーマフィン ・牛乳 今日のマフィンには、東京都の小平市で採れた「ブルーベリー」が入っています。小平市は、日本で初めてブルーベリーの栽培を始めた地域です。ブルーベリーは、春に白い花を咲かせ、夏になると、紫色の実をつけます。ブルーベリーの小さな実には、目の疲れをとってくれる『アントシアニン』がたっぷり含まれています。 新メニューでしたが、ふんわりと美味しくできあがりました。子供たちも喜んで食べていました。 ９月２４日（金）の給食
・ごまご飯 ・魚のピリ辛みそ焼き ・五目きんぴら ・吉野汁 ・牛乳 「五目きんぴら」には、たっぷりの『ごぼう』が入っています。ごぼうは、中国から伝わったといわれており、昔は、薬として使われていたそうです。ごぼうを食用として食べているのは、世界でも日本と韓国のごく一部といわれています。 「魚のピリ辛みそ焼き」には、『ホキ』という白身魚を使いました。身が柔らかくさっぱりとしているので、どんな料理にもよく合います。今日は、ねぎやにんにくが入ったみそだれに、ホキを漬け込んで焼きました。 ９月２２日（水）の給食（世界の料理・メキシコ）
・メキシカンピラフ ・タコス ・カラフルサラダ ・冷凍ピーチ ・牛乳 タコスの皮は、『トルティーヤ』と呼ばれ、メキシコではとうもろこしの粉を練り、薄く伸ばして作ります。給食ではトルティーヤの代わりに、ぎょうざの皮で具を包み、油で揚げてパリパリの食感に仕上げました。皮の中には、豚肉、玉ねぎ、にんじん、大豆、しらたき、赤みそ、トウバンジャンなど意外な食材が入っています。 「カラフルサラダ」は、南国をイメージした彩りのよいサラダです。 9/21 お月見
ご家族でお楽しみください。 ９月２１日（火）の給食（十五夜献立）
・ご飯 ・肉豆腐 ・じゃこ入り海藻サラダ ・お月見団子 ・牛乳 今日は、「十五夜」です。十五夜は、美しい月を見ながら秋の収穫に感謝をします。満月に似た丸い団子をお供えし、それを食べることで健康を得られるといわれています。お月見には、『いも』をお供えする風習もあることから、「いも名月」とも呼ばれています。 今日の「お月見団子」は、かぼちゃを練り込み、夜空に浮かぶ黄色の満月を表しました。 ９月１７日（金）の給食（イタリア料理の日）
・生パスタのラザニア ・ひよこ豆のスープ ・イタリアンサラダ ・牛乳 今日９月１７日は、イタリア語で、『料理』という意味の『クチーナ（９・１・７）』の語呂合わせから、９月１７日は「イタリア料理の日」と制定されました。 イタリア料理には、パスタやピザなど日本でも人気の料理がたくさんあります。 「ラザニア」は、パスタとミートソースを重ねてオーブンで焼いたイタリアの家庭料理です。給食では、ゆでた生パスタに、手作りのミートソースとチーズをのせて焼きました。とても手間のかかるメニューですが、子供たちが喜んで食べてくれて嬉しかったです。 ９月１６日（木）の給食
・ご飯 ・酢鶏 ・中華サラダ ・サイダーゼリー ・牛乳 「酢鶏」は、中華料理の『酢豚』を鶏肉にアレンジしたものです。鶏肉に衣をつけて揚げたものと、素揚げにした野菜を炒め、甘酢をからめた本格的な酢鶏です。白いご飯と一緒においしく食べました。 「サイダーゼリー」は、子供たちにとても人気がありました。 ９月１５日（水）の給食（ひじきの日）
・ご飯 ・めだいの照り焼き ・ひじきの煮物 ・五目みそ汁 ・牛乳 今日は、何の日でしょうか？ 1.みその日 2.魚の日 3.ひじきの日・・・答えは、3.のひじきの日です。昔から、『ひじきを食べると長生きをする』といわれていることから、昔の「敬老の日」であった9月15日を「ひじきの日」としました。ひじきには、骨や歯をつくるカルシウムや、血の材料になる鉄が多く含まれています。ひじきの日には、「ひじきをもっと食べて、健康に長生きして欲しい。」との願いが込められています。残さずしっかり食べて、丈夫な体をつくりましょう。 ９月１４日（火）の給食（沖縄県の料理）
・ジューシー ・いかの天ぷら ・ゴーヤチャンプルー ・アーサ汁 ・牛乳 ☆「ジューシー」は、豚肉や昆布が入った沖縄県の混ぜご飯です。 ☆「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄県でよく食べられている『ゴーヤ』を豆腐や豚肉と一緒に炒めた料理です。チャンプルーとは、沖縄県の方言で“ごちゃまぜ”という意味があります。給食では、ゴーヤの苦みをなるべく少なくするように、塩もみをしたあとゆでてから炒めています。年に１度しか登場しないゴーヤチャンプルーですが、多くの子供たちがおいしく食べている様子でした。 ☆「アーサ汁」には、『あおさのり（アーサ）』という海藻が入っています。 ☆「天ぷら」は、沖縄県でおやつのような感覚で食べられているそうです。衣は、厚めでしっとりしています。 ９月１３日（月）の給食
・豚キムチ丼 ・春雨スープ ・ぶどう ・牛乳 「豚キムチ丼」は、豚肉、キムチ、白菜、玉ねぎ、にらを炒めて、しょうゆ、砂糖、ごま油で味付けしました。 キムチは、韓国の漬物です。韓国は、キムチを手作りする文化があり、地域や家庭によって味が異なるそうです。キムチに入っている唐辛子には、食欲を増進させたり、消化を促進する働きがあります。 デザートは、秋が旬の「ぶどう（巨峰）」です。とても甘く、粒が大きく食べ応えがありました。 ９月１０日（金）の給食（世界の料理・インドネシア）
・ナシゴレン ・サテアヤム ・コーンサラダ ・カルピスゼリー ・牛乳 「ナシゴレン」「サテアヤム」は、インドネシアの料理です。インドネシアは、東南アジアの国の１つです。 「ナシゴレン」は、香辛料が入ったインドネシアの米料理です。ナシゴレンの“ナシ”は、インドネシア語で『ご飯』、“ゴレン”は『炒める』という意味があります。今日は、味付けにトムヤムペーストを使い、ピリッと仕上げました。 「サテアヤム」は、インドネシア風の焼き鳥です。“サテ”とは、インドネシア語で『串焼き』、“アヤム”とは、『鶏肉』という意味があります。 今日の「カルピスゼリー」には、みかんを入れました。子供たちは喜んで食べていました。 ９月８日（水）の給食
・ごまだれうどん ・青のりポテトビーンズ ・冷凍みかん ・牛乳 今日の「ごまだれうどん」は、うどんの上にゆでた豚肉と野菜（もやし、いんげん、赤ピーマン）をのせ、冷たいごまだれをかけて食べます。特製のごまだれには、粒のごまと練りごまの２種類が入っています。なめらかになるよう、隠し味に『生クリーム』を加えました。 「青のりポテトビーンズ」には、初メニューでした。豆が苦手な子供たちは多いですが、油で揚げてフライドポテトと組み合わせることで食べやすかったようです。 ９月７日（火）の給食
・ご飯 ・鮭の塩麴焼き ・こんにゃく入りソテー ・冬瓜のスープ ・牛乳 今日のスープには、夏に旬を迎える『冬瓜（とうがん）』を使いました。冬瓜は、すいかやきゅうりなどと同じウリ科仲間です。今日の給食には、４ｋｇの大きな冬瓜を使いました。４年生の児童に実物の冬瓜を紹介すると、その大きさに驚いていました。また、実際に持ってもらうと「重い〜！」「何ｋｇくらいあるのだろう」とびっくりしていました。 冬瓜は、夏にたくさんとれる野菜ですが、涼しいところに置いておくと冬まで長持ちするそうです。そのことから“冬までもつ瓜（冬瓜）”という名前が付きました。 ９月６日（月）の給食（世界の料理・韓国）
・ビビンバ ・海藻スープ ・なし ・牛乳 今日の「ビビンバ」は、韓国の料理です。“ピビム”は韓国語で『混ぜる』、“パフ”は『ご飯』という意味があります。韓国では昔から、大晦日に残った食べ物は、新年まで持ち越さない習慣があり、残った食べ物をご飯と混ぜて食べたのがビビンバのはじまりといわれています。本場の韓国では、『スッカラク』という大きな銀色のスプーンで混ぜて食べるそうです。 ９月３日（金）の給食
・セサミトースト ・小松菜のクリームシチュー ・ツナサラダ ・牛乳 「セサミトースト」の“セサミ”とは、英語でごまのことをいいます。ごまは、今から６０００年以上前にアフリカのサバンナで生まれました。昔は、薬や燃料として使われていたそうです。ごまには、歯や骨をつくる『カルシウム』や、血の材料となる『鉄』がたっぷり含まれています。 今日のシチューには、「小松菜」を加え、彩りよく、さらに栄養もアップさせました。 ９月２日（木）の給食
・マーボー豆腐丼 ・たまごスープ ・りんごゼリー ・牛乳 マーボー豆腐は、中国の料理です。本場のマーボー豆腐はとても辛いですが、給食では子供たちが食べやすいよう辛さを調節しています。また細かく刻んだピーマンやエリンギなどの野菜も入っています。 たまごスープには、にんじん、玉ねぎ、チンゲン菜、えのきたけ、鶏肉が入っています。 |
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