✿えびとえだまめのピラフ
✿かぼちゃポタージュ
✿れいとうパイン
✿ぎゅうにゅう



　今日のポタージュに入っている「かぼちゃ」は、夏が旬の野菜です。のどや鼻が乾くのを防ぐベータカロテン、血の巡りを良くするビタミンE、病気に負けない体をつくるのを助けるビタミンCなど、風邪を予防する栄養素がたっぷり入っています。

✿くろざとうしょくパン
✿ポークビーンズ
✿ぎゅうにゅう




　今日のポークビーンズは、大豆、ひよこ豆などの豆類と豚肉を、トマトをはじめとしたたっぷりの野菜で煮込んだアメリカの家庭料理です。体をつくるもとになるたんぱく質、疲れを回復するのを手伝うビタミンB1を多く含んでいます。

✿あつあげのちゅうかにどん
✿はるさめとめかぶのスープ
✿ぎゅうにゅう




　雨が降ったり、蒸し暑くなったり、天気の移り変わりが多いと体調も崩しがちです。普段食べられる食事でも、重く感じることがありませんか？こういう時は、よく噛んで食べると、お腹の中で食べ物を栄養に変えやすくなり、お腹の負担が軽くなります。意識してよく噛んでみましょう。

✿えだまめじゃこごはん
✿すきやきふうに
✿ぎゅうにゅう



　今日のごはんには夏が旬の「枝豆」が入っています。夏バテを予防するビタミンB1、肌を丈夫にするビタミンCを多く含んでいます。ちなみに、枝豆が育ちきると豆腐やみそ、しょうゆのもとである「大豆」になります。しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。

✿とうもろこしバターライス
✿ミネストローネ
✿マーマレードチキン
✿ぎゅうにゅう



今日のバターライスには、夏が旬の「とうもろこし」が入っています。
とうもろこしをバターで炒めてごはんと混ぜ合わせたので、ほのかな甘みが出ています。味わってみてください。

✿ドリア
✿キャベツスープ
✿ぎゅうにゅう




　今日のスープに入っている「キャベツ」には、肌を丈夫にするのを助けたり、お腹の調子を整えたりする栄養素が含まれています。白い芯の部分に多く含まれているので、今日は食べやすいよう、軟らかく煮たスープにしました。

✿たなばたちらし
✿すましじる
✿ぶどうゼリー
✿ぎゅうにゅう



　今日は七夕の行事食である「そうめん」を入れた献立です。七夕には、笹に願い事を書いた短冊をかけたり、「そうめん」を食べて麦の収穫を祝い、１年間病気にならず元気に過ごせるよう願う風習があります。

✿ごもくやきそば
✿とうふだんごのきのこスープ
✿ぎゅうにゅう



　今日のスープには、しめじ、えのきたけが入っています。きのこには、お腹の中をきれいにしてくれたり、体が病気に負けないようがんばるのを助ける栄養素が含まれています。きのこが苦手な人もいると思いますが、ぜひ食べてみてください。

✿むぎごはん
✿キムムッチ
✿あげじゃがいものそぼろに
✿ぎゅうにゅう



今日の給食に出てきた「キムムッチ」は、ピリ辛味の韓国風のりふりかけです。のりをごま油で炒め、にんにく、砂糖、しょうゆ、ごま、そしてほんの少しの唐辛子で味付けした

✿さけチャーハン
✿ワンタンとやさいのスープ
✿ぎゅうにゅう



　給食によく登場する魚の一つに「鮭」があります。鮭は体をつくるもとになるたんぱく質、丈夫な骨をつくるのを助けるビタミンDが多く含まれています。今日はチャーハンに入っています。

✿ごもくおこわ
✿かぼちゃすいとん
✿ぎゅうにゅう




　今月の給食目標は、「時間を守って食べましょう」です。
給食は１２時５分から１２時５５分までの間に、準備、食事、片付けを済ませます。どの時間も充分とれるよう、みんなで協力しましょう。

✿ソースカツどん（とりにく）
✿きりぼしだいこんのみそしる
✿ぎゅうにゅう



　今日のみそ汁に入っている切干大根は、大根を干した食材です。干すことで味が染みやすくなり、煮物や汁物に入れると出汁を吸っておいしくなります。ちなみに、今日のみそ汁には昆布とさば節の出汁を使いました。味わって食べてみてください。

「だいすき　しぜん　うめぼし」より
★梅じゃこごはん
✿厚揚げのそぼろ煮
✿牛乳




今日のご飯には、疲れをとり、毎日元気に過ごすのを助けてくれる栄養素を含む「梅干し」が入っています。梅干しは今の時期に採れる梅の実から作ります。「梅干し」はただ干すだけではなく、時間と手間をかけて作られています。味わって食べてみてください。

✿かつおのコロコロどん
✿れいとうりんご
✿ぎゅうにゅう




　今日のどんぶりに入っているのは、「かつお」という魚です。血を作るもとになり、体力回復にも役立つ「鉄」が含まれています。
　病気にかからない、負けないためには、朝・昼・晩の食事をしっかり食べるのが大切です。

✿ビーンズキーマカレー
✿冷凍パイン
✿牛乳




今日のキーマカレーには、とうもろこしが入っています。
１９日は「ゴールドラッシュ」
２２日は「しあわせコーン」
です。
粒が大きめで甘みがあります。味わって食べてみてください。

✿ごまわかめごはん
✿みそ肉じゃが
✿牛乳



病気に負けない体をつくるには、決まった時間に食事をしっかり食べ、ちゃんと寝ることが大切です。食事では、特にビタミンAや、ビタミンCを含む食べ物がおススメです。今日はにんじん、さやいんげんにビタミンA、たまねぎ、じゃがいもにビタミンCが多く含まれています。

✿黒砂糖パン
✿サーモンチャウダー
✿牛乳




　１学期の給食が始まりました。給食は「みんなでおいしく食べて、病気に負けずに元気に育つ」ことを学ぶ時間です。
好きな食べ物はよりおいしく、苦手な食べ物は少しずつ、静かに味わって食べましょう。

分散登校ですが、2部の児童に給食が始まりました。教室は、換気のために扉を外しています。給食は、児童の給食当番ではなく、先生方が準備をしています。

「魚の南蛮漬けのタレ」
　暑くなってくると食欲が落ちるので、酸味がある味付けや、香辛料を使った献立が増えます。どちらも強すぎると児童の味覚に合わないので、酸味はしっかり飛ばし、香辛料は強くならない工夫をします。
　

【材料；４人分】
　ごま油　　；小さじ１
　ねぎ　　　；１／２本
　砂糖　　　；大さじ１と１／２
　酢　　　　；大さじ１
　みりん　　；小さじ１
　水　　　　；小さじ２
　しょうゆ　；小さじ２

　一味または七味唐辛子；１〜２ふり

【作り方】
１）ねぎはみじん切りにする。
２）鍋にごま油を熱し、ねぎを炒める。火が通ったら砂糖、酢、みりん、水を加えて煮立て、しょうゆを加える。火を止めてから唐辛子を混ぜ、冷ます。
３）２）のタレを揚げた魚にかけ、１０分ほど置いてなじませる。


※給食ではあじ、ししゃもで作ることが多いです。

　あじなら頭を取って３枚におろし、フィレ状になったもの４枚（一人１枚）に塩、こしょうを軽くふって下味をつけ、片栗粉をまぶして油で揚げます。

　ししゃもなら８尾（一人２尾）に片栗粉をまぶして油で揚げます。ししゃもに下味はつけません。

　鮭や鯖などの魚や、鶏肉で作ってもおいしいです。そぎ切りにして、あじで作る場合と同様に下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げてタレをかけます。

「あじさいゼリー」
　毎年、「あじさいが入っているの？」と聞かれますが、あじさいは入っていません。サイダーゼリーの上に角切りにしたぶどうゼリーを盛り付け、あじさいに見立てています。季節を感じてもらいたくて、６月頃に登場する見立て料理のひとつです。

【材料；９０ｃｃプリンカップ１０個分】
サイダーゼリー
　粉寒天　　　　；４ｇ
　水　　　　　　；２５０ｍｌ
　砂糖　　　　　；５０ｇ
　サイダー　　　；２５０ｍｌ
　バニラエッセンス；ひとふり
　　※無くても可

ぶどうゼリー
　粉寒天　　　　；４ｇ
　水　　　　　　；８０ｍｌ
　砂糖　　　　　；２０ｇ
　ぶどうジュース；１６０ｍｌ

プリンカップ　；１０個

【作り方】
１）サイダーゼリーを作る。鍋に粉寒天、水、砂糖を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分ほど粉寒天を煮溶かす。サイダーを２〜３回に分けて加え、出てきた泡が落ち着くまでよく混ぜる。バニラエッセンスを加えて火を止め、カップに注いで冷やしておく。
２）ぶどうゼリーを作る。鍋に粉寒天、水、砂糖を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、ぶどうジュースを加えてかき混ぜながら１０分ほど加熱する。火を止め、バットに薄く（５ｍｍ〜１ｃｍくらい）注いで冷やしておく。
３）ぶどうゼリーが固まったら５ｍｍ角くらいの小さな角切りにし、サイダーゼリーの上にこんもりとのせる。

※１）でサイダーを寒天液に入れると泡がもこもこ出てくるので、鍋からあふれないよう少しずつ入れてください。
※ぶどうゼリーは角切りにするため、かなり固めの仕上がりになっています。通常のゼリーと同じ固さにする時は、粉寒天の量はそのままで水、砂糖、ぶどうジュースの量を２倍にして作ります。