・牛乳
・チャーハン
・ワンタンスープ
・杏仁豆腐

今日の給食には、杏仁豆腐がありました。
杏仁豆腐は、もともとは薬膳料理の一つです。
杏の種の中にある「杏仁」が咳によく効くといわれていました。
しかし、とても苦いので、苦みを消すために甘く料理されたのが、始まりだそうです。

　地域の方へ日頃の感謝を込めて、縁日を開催することになりました。真性寺の境内をお借りして、児童が考えた縁日のお店を出し、地域に住んでいる人や、下級生、観光に来た方を「おもてなし」します。ろう学校のお友達とも一緒に準備を進めていきます。
　どんなお店でお客さんを楽しませようか、ろう学校のお友達とも手話や筆談で上手に関わりながら、楽しく準備を進めています。
　本番は３月７日。どんな縁日になるか、今からワクワクしますね。

　来年は４年生、いよいよクラブ活動が始まります。２日間に渡って、朝の集会の時間にクラブの発表を聞き、２日目の６時間目に、実際にクラブ活動をしている所を見学して回りました。様々なクラブに興味があり、「どこに入るか決められない、全部やりたい。」と迷う声が多数あがりました。
　高学年の仲間入りをする４月、子供たちはどのクラブに入り、５，６年生とどのように活動していくのか、今から楽しみです。

・牛乳
・のり佃煮
・ひじき入り卵焼き
・野菜のおかか和え
・みそ汁

今日の給食には、「のり佃煮」がありました。
もみのりを調味料でしっかりとふやかし、コトコト煮て作ります。
しっとりと優しい甘さののり佃煮で、ごはんがモリモリ進みます。
子供たちもよく食べてくれました。

・牛乳
・ごまごはん
・鮭の塩焼き
・生揚げの味噌炒め
・じゃがもち汁

今日の給食には、じゃがもち汁がありました。
ホクホクに蒸したじゃが芋に、片栗粉、塩を加えて、よく捏ねます。
団子状にして、茹でると、モチモチの食感になります。
それを、けんちん汁の中にいれていただきました。
寒い一日でしたので、体が温まる料理でした。

・牛乳
・むぎごはん
・鮭の一味焼き
・大根とさつま揚げの煮物
・みそ汁

今日の給食は、和食献立でした。
給食では、昆布とかつお節を使って、出汁をとっています。

昆布にはグルタミン酸、かつお節には、イノシン酸という旨味成分が含まれています。
2種類を組み合わせることで、相乗効果が生まれ、より奥深い味わいになります。
今日は、みそ汁と大根とさつま揚げの煮物に出汁を使用し、美味しく仕上げました。

・牛乳
・チキンクリームスパゲティー
・フレンチサラダ
・チョコチップのカップケーキ

今日の給食には、チョコチップのカップケーキがありました。
ルルとララのカップケーキという本に登場するおかしを給食室でつくりました。
どんなカップケーキにするかなどは、図書委員会の子供たちと相談して決めた物です。
今回は、バレンタインデーにちなんで、チョコチップを入れました。
中は、ふわっと美味しく仕上がりました。

・牛乳
・ミートソーススパゲティー
・ブロッコリーのピリ辛サラダ
・カルピスゼリー

今日の給食には、「スパゲティーミートソース」がありました。
学校給食週間につき、子供達に昔の給食について紹介しています。
今はあまり出回っていませんが、昔は「ソフト麺」という麺があり、それに
ミートソースをかけて食べるのが人気でした。

・牛乳
・ごはん
・むろあじのメンチカツ
・白菜のゆず風味和え
・みそ汁

今日の給食には、「むろあじのメンチカツ」がありました。
今日のむろあじは、東京都八丈島で捕れたものです。

現在、４年生が社会科で八丈島について勉強しており、島で捕れる魚について紹介しました。
特に、「トビウオ」は２００メートル程、飛ぶ事が出来る魚である事を話すと、子供達はとても驚いていました。
今後も、食材を通して、様々な事を子供達に伝えていきたいと思います。

・牛乳
・チキンピラフ
・海のお野菜スープ
・かぼちゃパイ

今日の給食んは、「かぼちゃパイ」がありました。
ホクホクに蒸したかぼちゃを、裏ごして、生クリームや干しぶどう、砂糖を加えて
パイシートで包みます。
オーブンで焼いているときから、いい香りが広がります。
サクサクで香ばしいかぼちゃパイができました。

・牛乳
・節分ごはん
・鮭の香味焼き
・野菜の辛子和え
・手まりふのすまし汁
・デコポン

１日早いですが、今日は節分にちなんで、煎り大豆を使った「節分ごはん」をつくりました。また、今日は、地域の方と１年生が一緒に給食を食べる、「ふれあい給食」でした。

煎り大豆をごはんと一緒に炊き込むと、豆が柔らかくなり、美味しくいただけることを話すと、「家でもやって作ってみたいです。」「美味しかったです！」と、喜んでいただけました。
また、１年生も、地域の方を一生懸命おもてなししようと、頑張っている姿がありました。

寒く、足場の悪い中お越しいただいた地域の皆様に感謝申し上げます。

・牛乳
・ハニートースト
・トマトシチュー
・れんこんシャキシャキサラダ

今日の給食には、「れんこんシャキシャキサラダ」があります。
れんこんは、冬が旬の野菜です。
歯ごたえが残る程度に切ったれんこんを、茹ですぎないようにサッと茹でます。
シャキシャキとした食感と、れんこんのほのかな甘さが、美味しいです。

地域の方を招いて、ふれあい給食を開きました。給食の前には、自己紹介ゲームや昔遊びでたくさんお話しました。給食は、節分メニュー！とてもおいしくいただきました。

「また、会いたい！」「また一緒に遊びたい！」
地域の方とのふれあいが、とても楽しかったようです。

・牛乳
・マーボー豆腐丼
・千切り野菜スープ
・りんご

今日の給食には、マーボー豆腐丼がありました。
マーボー豆腐は、中国の四川省が発祥の料理です。
本場、中国では、花山椒などの香辛料を使った、辛さのある味です。
給食では、甜麺醤をベースとした、やや甘めの味付けになっています。

・牛乳
・カレー焼きパン
・洋風たまごスープ
・フルーツヨーグルト

今日の給食には、「カレー焼きパン」がありました。
カレー焼きパンは、丸いパンの横に切れ込みをいれ、手作りのカレー味の具を間にはさみます。その後、パンの回りに卵の液をぬり、パン粉をまとわせ、オーブンでこんがり焼けば、出来上がりです。
油で揚げるよりも、100カロリー近くエネルギーダウン出来ます。
サクサクの食感とカレー味のパンが、子供たちにも好評でした！

・牛乳
・ごはん
・鶏肉のニラ味噌焼き
・茎ワカメの金平
・みそ汁

今日の給食には、「茎ワカメの金平」がありました。
今日はわかめの茎の部分を使用した金平でした。
コリコリした食感が美味しいですね。

わかめの根の元の部分は、めかぶと呼ばれる場所です。
めかぶはネバネバした食感が楽しいですね。

同じわかめでも、食べる部位によって食感が違うのが面白いですね。

・牛乳
・豚丼
・パリパリサラダ
・フルーツポンチ

今日は、研究発表です。
子供達が、配膳しやすく食べやすいメニューにしました。
献立の一つの「パリパリサラダ」は、子供達に人気のメニューです。
シュウマイの皮を油で素揚げした物を、サラダにトッピングしています。
普段は野菜が苦手な子も、「おかわりしたよ！」と、嬉しそうに教えてくれました。

・けんちんうどん
・えび天ぷら
・野菜のおかか和え
・デコポン

昨日から降った大雪の影響で、食材の搬入が懸念されましたが、通常通り給食の提供がえきました。
子供たちは、雪遊びで手足が冷えていたようで、温かい「けんちんうどん」がとても美味しく感じたようです。

しっかり食べて、体を温めてほしいと思います。

・牛乳
・麦ごはん
・鮭の照り焼き
・大根と竹輪の煮物
・みそ汁

今日から1週間は、「学校給食週間」です。
給食の始まりは山形県の鶴岡市といわれています。
当時の給食は、「おにぎりと鮭の塩焼き」だったと言われています。
今日の給食の麦ごはんと魚の焼き物を指さし、当時の給食はこの2品が出されていたことを伝えました。

　社会科「むかしのくらし」の学習で、昨年１０月にリニューアルオープンしたばかりの、「豊島区立郷土資料館」へ行ってきました。巣鴨駅からＪＲ山手線で池袋へ。３年生は、都電以外の乗り物に乗って校外学習に行くのは初めてです。行きの電車はラッシュ後のまだまだ混んでいる車内。公共の場所でのマナーを守って乗ることができました。
　郷土資料館につくと、学芸員さんの丁寧な説明を受け、むかしのくらしや道具の移り変わりについて、しっかりと学んでくることができました。まだまだ調べたいと、帰ってきてからも図鑑やタブレットで探したり、実際に道具を学校に持ってきたり。子供たちの興味は尽きません。