・牛乳
・アロスコンポーヨ
・冬瓜と春雨のスープ
・シーフードサラダ

今日は、「オリンピック・パラリンピックメニュー」第２弾の日です。
今日は、パナマで食べられている「アロスコンポーヨ」という料理を給食室で作りました。
アロスコンポーヨは、鶏肉の炊き込みごはんの様な料理です。
また、パナマは大西洋・太平洋に囲まれた国です。魚介類も豊富にとれるので、シーフードをいれたサラダも付け合わせで作りました。

・牛乳
・きなこ揚げパン
・トマトシチュー
・とうもろこしの塩ゆで

今日の給食のとうもろこしは、３年生が皮むき体験した物です。
授業では、美味しいとうもろこしの見分け方や、皮むきの仕方を学びました。
この日とうもろこしは、茨城県産の「夏祭り」という品種です。
とっても甘くて美味しかったです。
お手伝いをしてくれた３年生、どうもありがとうございました。

・黒糖パン
・海のお野菜スープ
・ブルボス（ナミビア料理）
・野菜とベーコンのカレー炒め
・牛乳

今月は、「オリンピック・パラリンピック給食」です。
今日は「ナミビア料理」の一つである、ブルボスという料理をつくりました。

ブルボスは、ソーセージの形をした、粗びきハンバーグのような料理です。
ナミビアは昔、ドイツの植民地であったためソーセージなどをよく食べるそうです。
現地の味付けは、ピリッと辛いそうですが、給食では子供たちが食べやすいよう味付けしました。
子供達は、「ブルボスってなに〜？」と興味津々でしたが、一口食べてみると、「美味しい！」と、おかわりをする子もいました！

各国の食文化を、給食を通じて子供達に伝えて生きたいと思います。

・牛乳
・七夕寿司
・ししゃもの磯辺揚げ
・天の川汁
・七夕ゼリー

今日は「七夕給食」でした。
料理の各所に星をモチーフにした食材が使われています。
七夕寿司は、鮭、炒り卵、絹さやを天の川に見立てて盛りつけた料理は、食缶のフタを明けた瞬間、「わぁ〜！！」と喜びの声が聞こえてきました。
楽しく、美味しい給食時間になりました。

・枝豆ごはん
・鶏肉の西京焼き
・野菜のお浸し　　
・みそ汁
・果物

今日の給食には、「枝豆ごはん」がありました。
枝豆は今が旬の野菜です。
給食で使用した枝豆は、「東京都　足立区産」の枝豆です。
新鮮な枝豆は、つややかで、野菜の甘みが感じられました。
７月に入り、夏本番をむかえます。
給食でも、夏野菜をたくさん使って生きたいと思います。

先週、代表委員がユニセフ募金活動を行いました。

たくさんの人たちが募金に協力してくれました。
その結果、今年度のユニセフ募金は
２５，４１２円もの募金が集まりました。

たくさんのご協力ありがとうございます。

　清和小学校のプールには、毎年たくさんのトンボが卵を産み、ヤゴが育ちます。６月１９日のプール開きを前に、豊島区のが排水溝に流されては大変と、３年生の子どもたちが豊島区のヤゴレンジャーの方々と一緒に、「ヤゴ救出大作戦！」を行いました。
　アカトンボ、イトトンボ、シオカラトンボ、ギンヤンマなど１００匹を超えるヤゴを救出しました。

　社会科の学習で区のようすを勉強している３年生。区民が利用する施設の一つ、区役所とはどういう所なのか、都電に乗って見学に行ってきました。
　エコヴォイドの取り組みなどの話を聞き、身の回りの自然について考える時間にもなりました。屋上にある豊島の森も見学し、様々な生きものを発見していました。

今日は、大塚ろう学校に初めて行きました。ろう学校の友だちに会えて、子どもたちはとても喜んでいました。大塚ろう学校のお友達が、学校の中を紹介してくれました。清和小学校と違うところがたくさんあって驚いていました！最後は、体育館でハンカチ落としをして楽しみました。
「大塚ろう学校のみなさん、ありがとう！また、会おうね！」

・牛乳
・カレーうどん
・イカのごまドレサラダ
・サーターアンダギー

今日の給食には、「サーターアンダギー」があります。
サーターアンダギーは、沖縄県の郷土料理です。
サーターアンダギーの名前の由来は、
「サーター」は、砂糖
「アンダ」は、油
「アギー」は、揚げる　　　　　の意味があるそうです。

子供達は、ふだんなかなか食べられない郷土食を味わっていただきました。

・牛乳
・きびごはん　
・キムムッチふりかけ
・じゃが芋のうま煮
・ごま酢和え

今日の給食には、「キムムッチふりかけ」がありました。
キムムッチふりかけは、韓国のりをふりかけの様にしたものです。

作り方は、みじん切りにしたにんにくをゴマ油で炒め、しょうゆや砂糖を加えて調味液を作ります。
刻みのりを大きな釜で煎りながら、調味液を少しずつ何度も何度もかけては水分を飛ばして作ります。
とても手間のかかるふりかけですが、ご飯とも相性は抜群です。
ジメジメとした季節ですが、ごはんをおかわりしている子もいました。

・牛乳
・チキンピラフ
・洋風たまごスープ
・スパイシーポテト

今日の給食には、スパイシーポテトがありました。
スパイシーポテトは、じゃが芋一つ一つを手切りで細く切っていきます。
油でカラっと揚げたところに、塩・こしょう・ガーリックパウダー・カレー粉・チリパウダー・パセリを炒ったものをムラなくまぶしていきます。

子供たちに人気のメニューで、いただきますをする前から「絶対おかわりするんだ〜！」と楽しみにしている子もいました。

・牛乳
・卵とほうれん草のチャーハン
・中華ワンタンスープ
・フルーツポンチ

今日の給食には、「中華ワンタンスープ」がありました。
生のワンタンを美味しく仕上げるための一工夫として、皮を一枚一枚くしゃっと丸める工程があります。
そうすることで、スープの中にいれても、皮同士がくっつかずにツルッと美味しい仕上がりになります。
子供達も、ワンタンの食感を楽しみながら食べていました。

・牛乳
・ごはん
・鰺フライ
・野菜のおひたし
・キャベツと豆腐のみそ汁

今日の給食には、「鰺フライ」がありました。
鰺という魚の由来は、味の良さを褒めて付けられたと言われています。

子供達も、「鰺ってホントにおいしね！」と、鰺の美味しさをかみしめながら食べていました。やや大きな骨もありましたが、自分でよけながら食べることができました。

　サンシャイン６０まで学校から歩いて見学に行ってきました。展望台から、清和小学校の位置を探して…「あった！あった！」分かりやすいようにと、主事さんが屋上に上がり、鏡で太陽の光をピカピカと反射させてくれていました。晴れてよかったですね！
　色々な施設があり、また家族とゆっくり来たいなあと話す子どもたちでした。

　３年生の総合的な学習の時間に、清和小学校の校庭の植物や生物についてい調べています。その名も、「清和小学校自然マスター！生きものＧＯ！！」です。
　調べ学習のはじめは、アザミの花。「校章になっている花だけど、どうして校章になったのかな」「校庭にあるのかな」「いつ咲く花なのかな」などなどの疑問をもとに、校長先生や地域の方にインタビューをしました。アザミの花のひみつがたくさん分かった子どもたちでした。

・黒米ごはん
・大根とわかめのみそ汁
・めだいの味噌焼き
・切り干し大根の炒め煮

今日の給食には、黒米ご飯がありました。
黒米をご飯に1割ほど入れて炊くと、白米が紫色のような色に染まります。
この色素は、「アントシアニン色素」と呼ばれる物で、眼の働きを回復する働きがあります。
初めて食べる1年生は、少し驚いていましたが、食べてみると「もちもちして美味しい！」と、よく食べていました。

・牛乳
・柏パン　
・豚肉のガーリック焼き
・パセリポテト
・野菜スープ

今日の給食には、「豚肉のガーリック焼き」がありました。

気温と湿度も高くなり、疲れやすい時期です。
そんなとき、摂りたい栄養素の一つにビタミンB1があります。
豚肉には、ビタミンB1が多くふくまれているので、体の疲労回復に効果的です。

今日はパンが、パカッと開きやすいタイプのパンを注文しましたので、子供達は豚肉を自分でパンに挟んで食べている子が多くいました。

目の前に差し迫る「夏本番」に、負けない体作りをしていきたいものです。

・牛乳
・わかめごはん
・イカの香味焼き
・野菜と厚揚げのうま煮
・油揚げと玉葱のみそ汁

今日の給食には、野菜と厚揚げのうま煮がありました。
清和小の子は、煮物が大好きです。
出汁をきかせた煮汁でじっくりコトコト煮て仕上げました。
これからも、和食の美味しさを伝えていきたいです。

・牛乳
・冷やしきつねうどん
・じゃが丸君
・スイカ

今日の給食には、「冷やしきつねうどん」があります。
朝早くから、ダシをとり、冷たくしてうどんの汁をつくりました。
油揚げも1枚1枚丁寧に煮て、甘辛く仕上げました。

蒸し暑い時期に、さっぱりと食べられたようで、残菜もゼロでした！
いよいよ7月になりますが、元気に夏を過ごしてほしいと思います。