今日の給食は、
☆チンヌクジューシー
　　　　　　（里芋炊き込みご飯）
☆うじら豆腐（沖縄風がんもどき）
・野菜のおかか和え
☆アーサ汁　（アオサのすまし汁）
☆黒糖寒天豆乳シロップ


　郷土料理給食第二弾！
　今日は沖縄料理です。

　沖縄は昔、「琉球王国」と呼ばれ、独自の食文化を作り上げてきました。

　方言も独特で、聞き慣れない料理名ばかりですね。
　ひとつずつ、紹介します。

　先ずは、チンヌクジューシーです。チンヌクとは「里芋」、ジューシーは「炊き込みご飯」の意味です。

　うじら豆腐は、形がうずらの卵に似ていることから、この名前がつきました。
　豆腐は沖縄料理に欠かせない食べ物で、島豆腐という固い豆腐がよく使われます。

　アーサ汁のアーサとは、あおさという海藻のことです。

　また沖縄は、黒砂糖の原材料であるサトウキビが日本で一番とれる地域です。

　沖縄づくしの給食を、味わって食べましょう。

　本日は、黒糖を使って寒天を作りました。
　バットに冷やし固め、きれいにさいの目カットして使用しました。
　さとうきびからとった糖液を直接加熱したもので、黒砂糖や黒糖と呼ばれます。

　芋団子を作っている様子です。
　給食室では、北海道産のじゃがいもを蒸してマッシュし、粉を加え生地をつくり、協力して丸く丸め、ゆでて芋団子を作りました。
　新メニュー芋団子汁に使用した、芋団子の食感はいかがでしたか？
　子どもたちは、「もちもちでおいしかった♪」をたくさんの声をもらいました。

総合的な学習の時間で１学期から取り組んでいる「長崎商店街と仲良くなろう」は、学習のまとめに近づいてきました。インタビューや見学などを通して長崎商店街との良いところをたくさん知れた子どもたち。まとめではグループに分かれて、商店街のお店の人やお客さんに喜んでもらおうとゆるきゃらやポスターなど様々な製作物に取り組んでいます。長崎商店街に渡しにいく日が楽しみです。

１０月３０日に豊島区新庁舎見学に行ってきました。区役所の人のお話や「としまの森」の見学を通して自然の大切さについて考えることができました。また道路や電車の中でのマナーに気をつけながることもできました。

１０月２１日にサミット東長崎店に見学に行きました。売り場の工夫・店員さんの工夫・お店全体の工夫などたくさんのスーパーマーケットの秘密を教えてもらいました。

１０月７日、ＪＡＣＯＴの方に講師に来ていただき、コオーディネーショントレーニングの授業を受けました。毎回の体育の授業で取り組んでいる「くの字体操」「Ｓの字体操」「ラディアン」をはじめ、様々な運動を教えてもらいました。

１０月２９日の英語活動は、ハロウィンをテーマに学習しました。ＡＬＴの先生が児童一人一人が仮装するためのカチューシャや帽子を用意して、ハロウィン気分で授業をしました。ＡＬＴの話や活動を通して、外国の文化に親しむことができました。

　今日の給食は、
・ご飯
☆鮭のちゃんちゃん焼き風
☆芋団子汁
・お花みかん
・牛乳　です。

　明日は文化の日です。
　そこで給食では、日本のいろいろな地域に昔から伝わる食文化を感じてもらえるように、郷土料理をとりいれました。

　郷土料理第一弾は北海道です。
　北海道は広い大地からたくさんの野菜や牛乳、また海の幸にも恵まれています。

　ちゃんちゃん焼きは、漁師町の料理で、鉄板の上に鮭を置いて焼き、野菜を入れて炒め、味噌で味付けしたものです。

　「ちゃんちゃん焼き」の名前は、
「父ちゃん、母ちゃんなど家族みんなで囲んで食べるから」
「焼くときにちゃんちゃんと音を立てるから」
などいろいろな説があります。

　芋団子汁も北海道のじゃがいもで作りました。

　味わって食べましょう。

１０月２３日に豊島清掃事務所の方と区のごみ減量推進課の方に来ていただき、出前授業を行いました。
３校時は、豊島清掃事務所の方にごみの出し方やごみ収集の工夫などを教えていただき、中の見えるごみ収集車を使ってごみの積み込み体験をさせてもらいました。
４校時は、区のごみ減量推進課の方にリサイクルについて教えていただき、ごみ分別ゲームを通して、どんなものがもやすごみ・もやさないごみ・しげんになるのかを学習しました。

１０月２０日に朗読朝会で発表しました。４年生は、先日の参観習慣に三遊亭円窓師匠に教えていただいたことを生かして、落語「寿限無」の一部分を朗読しました。

１０月１６日に豊島清掃工場の見学に行きました。
２３区のごみ処理の仕方についてＶＴＲで学習した後に、工場を案内してもらいました。
社会科で学習していたものの、清掃工場の大きさ、仕組みや工夫に驚き、もやすごみがどのように処理されているのかを実感を通して学ぶことができました。

１０月１６日、ＪＡＣＯＴの方に講師に来ていただき、コオーディネーショントレーニングの授業を受けました。普段取り組んでいる「くの字」「Ｓの字」「ラディアン」に加えて、体幹を鍛えるための様々な運動を教えてもらいました。

　今日の給食は、
・ぶどうパンハーフ
・胚芽パンハーフ
・いかのせグリーンサラダ
☆パンプキンシチュー
・ピオーネ
・牛乳　です。

　明日はハロウィンです。
　外国では、とっても大きなかぼちゃをくり抜き、おばけの顔をしたちょうちんを作るお祭りを行います。

　最近町中でも多く見かけるかぼちゃですが、実は夏の野菜です。
　長持ちするため、野菜が少ない秋冬にもよく食べられます。

　かぼちゃはのどや鼻などの粘膜を丈夫にしてくれるカロテンが豊富なので、野菜が少ない季節に貴重な食材なのです。

　給食ではかぼちゃを使って、パンプキンシチューにしました。

　バランス良く残さず食べて、元気に過ごしましょう。

　今日の給食は、
・しらすわかめご飯
☆秋刀魚の蒲揚げ風
・蕪のゆかり和え
・なめこと里芋の味噌汁
・梨（にっこり）
・牛乳　です。

　本日にこにこルームでは、3年1組が、カフェテリア式バイキング給食を行っています。

　さて、今日は秋刀魚のお話をします。
　秋刀魚は、どのような姿・形をしているか、知っていますか？

　秋刀魚は、細長い形をしていて、銀色に輝いています。

　その姿が、日本の刀に似ていることから、秋刀魚は漢字で、「秋」の「刀」の「魚」と書きます。

　旬の魚を味わいながら、給食もバランスよく残さず食べましょう。

10月の音楽朝会は２，３年生に「山のポルカ」を発表してもらいました。
2年生は鍵盤ハーモニカで前半を、3年生はリコーダーで後半を演奏しました。
曲の感じに合わせて、前半は元気に、後半はなめらかに演奏することができました。
元気な部分には全校で手拍子のリズムを組み合わせて楽しみました。

　今日の給食は、
・鮭ときのこの豆乳クリームパスタ
（フィットチーネ・生パスタ使用）
・ハリハリサラダ
・お花みかん
・牛乳　です。



　イタリア生まれのパスタは、形によって、なんと６００以上の種類があります。
　私たちがよく食べるスパゲッティも、短いマカロニもパスタのひとつです。
　それぞれの形に合った味付けや、調理の方法で、楽しまれています。

　今日のパスタは、フィットチーネといいます。
　平べったい形が特徴で、濃厚なクリームソースとよく合う形のパスタです。

　給食では、お豆腐屋さんの豆乳を使ったクリームソースと合わせました。
　大豆から絞りたての、新鮮な豆乳で作ったクリームパスタのお味はいかがですか？

　給食もバランスよく、残さず食べましょう。

　今日の給食は、
☆さつまいもご飯
・鶏肉の香味焼き
・野菜の海苔和え
・沢煮椀
・りんご
・牛乳　です。


　にこにこルームでは、３年2組がバイキング給食を行っています。
　自分が食べられる量を、きれいに盛り付けて、マナーよく食事をしています。

　さて、今日はさつまいものお話をします。
　さつまいもには、体を動かすパワーのもとになる炭水化物がたくさん含まれています。
　その他にも、ビタミンやミネラル、食物繊維も多く含みます。

　栄養満点なさつまいもですが、さらにすごいところは、肥料の少ないやせた土地でも、作ることができるところです。

　食べ物が少なかった時代や戦争中には、ごはんの代わりに食べられてました。

　さつまいもは、たくさんの人を救ってきた偉大な食べ物なのです。
　味わって食べましょう。

高学年グループでは、手先を使った動きに慣れるために、スウェーデン刺繍に取り組んでいます。
慣れてきたところで、少しずつ複雑な模様にも挑戦しています。

「展覧会まであと１ヶ月。校庭もそろそろ完成です。」
という６年生のあいさつから始まりました。

今週も安全に過ごせるよう心がけていきましょう。