３年生は、初めてのカフェテリア式のバイキング給食です。

　今日の給食は、
☆チンヌクジューシー
　　　　　　（里芋炊き込みご飯）
☆うじら豆腐（沖縄風がんもどき）
・野菜のおかか和え
☆アーサ汁　（アオサのすまし汁）
☆黒糖寒天豆乳シロップ


　郷土料理給食第二弾！
　今日は沖縄料理です。

　沖縄は昔、「琉球王国」と呼ばれ、独自の食文化を作り上げてきました。

　方言も独特で、聞き慣れない料理名ばかりですね。
　ひとつずつ、紹介します。

　先ずは、チンヌクジューシーです。チンヌクとは「里芋」、ジューシーは「炊き込みご飯」の意味です。

　うじら豆腐は、形がうずらの卵に似ていることから、この名前がつきました。
　豆腐は沖縄料理に欠かせない食べ物で、島豆腐という固い豆腐がよく使われます。

　アーサ汁のアーサとは、あおさという海藻のことです。

　また沖縄は、黒砂糖の原材料であるサトウキビが日本で一番とれる地域です。

　沖縄づくしの給食を、味わって食べましょう。

　本日は、黒糖を使って寒天を作りました。
　バットに冷やし固め、きれいにさいの目カットして使用しました。
　さとうきびからとった糖液を直接加熱したもので、黒砂糖や黒糖と呼ばれます。

　芋団子を作っている様子です。
　給食室では、北海道産のじゃがいもを蒸してマッシュし、粉を加え生地をつくり、協力して丸く丸め、ゆでて芋団子を作りました。
　新メニュー芋団子汁に使用した、芋団子の食感はいかがでしたか？
　子どもたちは、「もちもちでおいしかった♪」をたくさんの声をもらいました。

総合的な学習の時間で１学期から取り組んでいる「長崎商店街と仲良くなろう」は、学習のまとめに近づいてきました。インタビューや見学などを通して長崎商店街との良いところをたくさん知れた子どもたち。まとめではグループに分かれて、商店街のお店の人やお客さんに喜んでもらおうとゆるきゃらやポスターなど様々な製作物に取り組んでいます。長崎商店街に渡しにいく日が楽しみです。

１０月３０日に豊島区新庁舎見学に行ってきました。区役所の人のお話や「としまの森」の見学を通して自然の大切さについて考えることができました。また道路や電車の中でのマナーに気をつけながることもできました。

１０月２１日にサミット東長崎店に見学に行きました。売り場の工夫・店員さんの工夫・お店全体の工夫などたくさんのスーパーマーケットの秘密を教えてもらいました。

１０月７日、ＪＡＣＯＴの方に講師に来ていただき、コオーディネーショントレーニングの授業を受けました。毎回の体育の授業で取り組んでいる「くの字体操」「Ｓの字体操」「ラディアン」をはじめ、様々な運動を教えてもらいました。

１０月２９日の英語活動は、ハロウィンをテーマに学習しました。ＡＬＴの先生が児童一人一人が仮装するためのカチューシャや帽子を用意して、ハロウィン気分で授業をしました。ＡＬＴの話や活動を通して、外国の文化に親しむことができました。

　今日の給食は、
・ご飯
☆鮭のちゃんちゃん焼き風
☆芋団子汁
・お花みかん
・牛乳　です。

　明日は文化の日です。
　そこで給食では、日本のいろいろな地域に昔から伝わる食文化を感じてもらえるように、郷土料理をとりいれました。

　郷土料理第一弾は北海道です。
　北海道は広い大地からたくさんの野菜や牛乳、また海の幸にも恵まれています。

　ちゃんちゃん焼きは、漁師町の料理で、鉄板の上に鮭を置いて焼き、野菜を入れて炒め、味噌で味付けしたものです。

　「ちゃんちゃん焼き」の名前は、
「父ちゃん、母ちゃんなど家族みんなで囲んで食べるから」
「焼くときにちゃんちゃんと音を立てるから」
などいろいろな説があります。

　芋団子汁も北海道のじゃがいもで作りました。

　味わって食べましょう。