今日の給食は、
・きのこわかめご飯
☆寒サワラのみそ幽庵焼き
・ほうれん草のごま和え
・けんちん汁
・早香（ポンカン×温州みかん）
↑たねがありますが、香り高いみかんです。
・牛乳　です。

　本日の給食は、和食です。
　さて、おかずの幽庵焼きとは、江戸時代の茶人で、食通でもあった、北村幽庵が考案したとも言われています。幽庵焼きとは、和食の焼き物の一つです。醤油・酒・みりんの調味液にゆずを加えつけ込んだ焼き物です。本日は、白味噌を加え、みそ幽庵焼きにしました。
　白味噌とゆずのほのかな香りを楽しんでいただきましょう。

　今日の給食は、
・米粉パンハーフ
・セサミパンハーフ
☆ミートローフ
・ほうれん草のサラダ
・ＡＢＣスープ
・みかん
・牛乳　です。

　ミートローフとは、アメリカの家庭料理です。
　本来、ハンバーグのような生地を、型に詰めるなどして一つにまとめ、オーブンで蒸し焼きにした料理です。
　給食では、配りやすいようにカップに入れて焼き上げました。
　さて、本日のパンは、ごまが入ったパンと、米粉で作ったパンを使用しました。日本の米を食べてもらうために、米農家は新商品を開発しています。今回初めて給食で提供した米粉パンはいかがでしたか？

製作中です。

「みつめて感じて」

　今日の給食は、
・ゆかりご飯
☆鮭の塩麹焼き
・根菜の揚げ浸し
・のっぺい汁
・りんご
・牛乳　です。

　のっぺい汁とは、とろみをつけた具だくさんの汁物で、寒い季節にぴったりです。
　さて、鮭に使用した万能調味料『塩麹』は、名前の通り、原料は『塩』と『米麹』だけです。
　米麹は、江戸時代の文献にもあるように、伝統食材の一つです。昔から主に東北地方で利用されていたと言われています。
　そもそも、麹とは和食の基本となる醤油や味噌などの調味料は、麹がないとできません。
　日本固有の食文化を支えてきたのは、まさに“麹の力”といっても過言ではありません。
給食もバランス良く、残さず食べて元気に頑張りましょう。
　
　本日、２年１組のテーブルバイキング給食でした。様子は後日掲載します。お楽しみに♪

　バイキング給食には、ギザギザの王冠きゅうりが登場します。
　毎年、すごい！どうやって作るの？とたくさんの感想がきます。
　調理師さんが、器用に包丁の先端を上手に使って、切り込みをギザギザに入れて作っています。

「うれシーサー　たのシーサー」

５年生では、平行四辺形、三角形、台形、ひし形の面積について学習しました。
その他、平行四辺形の底辺の長さを一定にしたとき、面積と高さが比例の関係にあることや、葉の面積を工夫して求めるという算数的活動を通して、理解を深めました。

「メッセージボード」

製作中です。

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二学期最後の「コンドルはとんでいく」の合奏で、クラスを2グループに分けて聴きあい、アドバイスをしました。
１人１つアドバイスを書いて貼ったものを分類してまとめて、参考にしながら練習しました。

2学期最後の授業で、11月に練習した「きらきらぼし」を担任の先生に聴いてもらいました。
歌声を意識して歌い、音色に気をつけてグロッケンを演奏し、最後に全員で鍵盤ハーモニカで演奏しました。
立って演奏したり、間奏の間に移動したり、初めてのことばかりでしたが、真剣な表情で取り組み、さながらミニコンサートのようでした。

　今日の給食は、
・ご飯
・四川豆腐
・ニラ玉コーンスープ
☆キウイフルーツ
・牛乳　です。

　来週は終業式です。今年の給食も残すところ、あと5回となりました。
　みんなで楽しい給食の時間にしましょう。
　本日の果物は、熊本県産のキウイフルーツです。
　日本で消費されているキウイフルーツは、国産と輸入品と半々です。輸入品は圧倒的に、ニューランドが多いです。もともとは、中国のサルナシをニュージーランドの学者が持ち帰り、栽培を始めたのが始まりです。
　果物の形が、ニュージーランドの国鳥『キウイ』に煮ていることから、キウイフルーツと名付けられ、世界中に知れ渡るようになりました。
　ビタミンＣが多く含まれ、みかんの約2倍含まれ、かぜの予防や疲労回復に効果的です。

　今日の給食は、
☆焼き豚入り練馬大根菜飯
（高学年のみ和辛子添え）
☆練馬大根入りおでん
・わかめの和え物
・みかん
・牛乳　です。

　今週末は、また、寒波がやってきて寒くなってくる予報です。温かいおでんが恋しい季節です。
　そもそもおでんとは、こんにゃく・大根・練り製品などをだし汁で煮込んだ料理です。
　室町時代に生まれた、当時のおでんは、味噌を塗って焼く「豆腐田楽」をさしていました。
　現代の煮込みおでんは、江戸時代で生まれ、串刺しのこんにゃくを煮込んだものに始まり、大根や練り製品などが入れられるようになりました。
　別名、「関東炊き」ともよばれるのは、関西で「おでん」は「焼き田楽」をさすため、区別するためについた呼び名です。温かい給食をしっかり食べて、体の中から温まり元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
・ジャンバラヤ
・ブロッコリーのピリ辛サラダ
☆クラムチャウダー
・飲み物リザーブ
　牛乳又はコーヒー牛乳
（予約結果は、牛乳87本・コーヒー牛乳272本でした。）

　今日は、かみかみ給食の日です。
　よくかんで食べると、体に良いことがたくさんあります。例えば、食べ物が小さくかみ砕かれ、胃で消化しやすくなり、体の隅々まで栄養がいきわたります。
　さて、本日のクラムチャウダーは、アメリカの代表的なスープの一つです。
　クラム（Clam)とは、「二枚貝」を意味します。チャウダー（Chowder)の元々の意味は、フランス語の「大鍋」で、煮込んだ料理を示す言葉です。
　ホタテは冬から春にかけてがおいしい時期です。
　給食もバランス良く、残さず、よくかんで食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆シナモントースト
・ガーリックパン
・ポークビーンズ
・りんご入りコールスローサラダ
・牛乳　です。

　寒い日が続いています。
　寒さ対策には、下半身や、腹巻などでお腹や、首と名前がつく体の部分（首・手首・足首）を温めるとよいということです。
　そして、身体の中から温めるために、ポークビーンズのように温かな料理を食べることも効果的です。
　他にも、香辛料に体を温める効果のある物があります。それは、アップルパイによく使われる、香辛料シナモンです。シナモンとは、クスノキ科のシナモン樹皮を乾燥させた物です。ほのかな香りと甘みがあります。本日は、シナモントーストに使用しました。
　給食の残さず食べて、体の中から温まりましょう。

　今日の給食は、
・ふんわり親子どんぶり
☆米粉ワンタンスープ
・江刺蜜入りりんご
・牛乳　です。

　今日のスープのワンタン、いつもと違うな！もちもちしているよ！と、とっても食感が鋭い人がいました。
　本日のワンタンは、米の粉から作られています。
　お米を粉末にした米粉は、昔からせんべいや和菓子などで使われていました。しかし、最近は製粉技術の向上により、パンやケーキ、麺類など、今まで小麦粉で作られていた製品に使われるようになりました。
　総務省の「家計調査」で、平成23年に、パンが初めて、米の消費を上回ったと発表がりました。
　米を食べてもらうために、米農家は新商品を開発をしています。

　今日の給食は、
・ごはん
・マーボー豆腐
・中華じゃこサラダ(ゆず胡椒風味）
・わかめスープ
☆キャロットゼリー
・牛乳　です。

　
　12月の給食目標は、『たのしい給食にしよう！』です。
　楽しい給食にするために、何ができるでしょうか？
　みんなで楽しく食べるためには、食事マナーを守ることが大切です。
　しかし、それだけではありません。体調が悪いと、おいしく楽しく食べることができません。そこで、本日のデザートは、カゼなどのウイルスが体の中に入るのを防ぐために、粘膜を強化する働きのある　カロテンたっぷりの　にんじんを使いました。
　色の濃い野菜、緑黄色野菜をおいしく食べて、感染症を予防し、免疫力を高め元気いっぱい過ごしましょう。

　今日の給食は、
☆照り揚げフィッシュバーガー
（胚芽パン・サバのフライ
　・キャベツ）
・ツイストマカロニ入り
　　ミネストローネ
・みかん
・牛乳　です。

　今朝は、今季一番の冷え込みでした。
　手洗い・うがいをしっかりとして風邪予防をしましょう。
　風邪の予防のためにも効果的な、良質のタンパク質を含む旬の魚を紹介します。
　それは、フィッシュバーガーに使用したサバです。
『秋サバ』や『寒サバ』などと呼ばれるように、秋から冬にかけて脂がのり、おいしくなります。
　本日は、岩手県で獲れたサバです。
　余談ですが、フランス語のあいさつで『サブァ？』とは、『元気？』という意味です。

　給食もバランス良く食べて、風邪に負けない元気な体を作りましょう。