牛乳・フィッシュサンド
レタスと卵のスープ・シャキシャキポテトサラダ

今日のスープには「レタス」が入っています。レタスは水分が多く、みずみずしい野菜です。1年中、出回っている野菜ですが、旬は夏になります。
レタスは、生で食べても、もちろん美味しいですが、給食では、スープに入れてみました。大きめにカットして、仕上げに入れて、少し歯ごたえが残るように仕上げました。

牛乳・ポークストロガノフ
コーンサラダ・米粉のマドレーヌ

「ポークストロガノフ」は、ロシア料理です。豚肉と玉葱を炒めて、トマトピューレやトマトペーストなどを加えて、給食風にアレンジをしました。
今、学校では運動会練習の真っ只中です。「豚肉」には、私たちの体を作るのに必要な「たんぱく質」、疲れをとる「ビタミンB1」が多く含まれています。しっかり食べて、体力をつけ、練習を乗り切って欲しいと思います。

３年生のセーフティ教室は警備の専門家の方に来ていただき、
「お留守番の仕方」を学習しました。
専門家の方から留守番をするときに気をつけること、
留守番をしているときの電話の出方など、自分の身を守るために必要な学習をしました。

社会科見学でサンシャインの展望台に行きました。
６０階からの豊島区の様子を見学し、
東西南北どの方角になにがあるかを学習しました。
改装中の目白校舎や現在通っている椎名町校舎も見ることができました。

牛乳・ゆかりごはん・みそ汁
ちくわとししゃもの石垣揚げ・五色あえ

「石垣揚げ」とは、黒ごまと白ごまの衣をつけた天ぷらです。ごまには、鉄分・カルシウム・食物繊維など、栄養がぎゅっと詰まっています。給食では、ごはんにかけたり、ドレッシングに入れたり、スープの仕上げに入れたりと大活躍の食材です。
「ちくわ」は、よく食べていましたが、「ししゃも」は苦手な子が多く、残菜が多かったです。ししゃもは、小魚類に含まれカルシウムも多いので、ぜひご家庭でも出して欲しいと思います。

５月２日金曜日に全校遠足に行きました。
目白小では、「なかよし班」という縦割り班を大切にしています。
そのため、この全校遠足もなかよし班で行動をし、学年を越えた人と仲良くなれるようみんなで盛り上げています。

とってもよいお天気の中、１年生にとっては初めてのなかよし班での活動でした。
ウェルカムパーティーとしてケイドロやリレーなど
各班の班長や６年生が中心となって計画した遊びを楽しみました。

なかよし班のみんなでお弁当を食べたあとは、オリエンテーリングをしました。
先生たちが考えたお題をクリアし、次のポイントへ地図を見ながら優勝を目指して楽しみました。

班の友だちと１日一緒に楽しく過ごし、仲が深まった大満足の遠足になりました！

牛乳・ガーリックトースト
ポトフ・ビーンズサラダ・みしょうかん

今日の「ガーリックトースト」は、フランスパンにバター・ニンニク・パセリを混ぜたものを塗って、オーブンで焼きました。オーブンの温度や時間を調整して、焼き上がりが固くならないように、気をつけました。
また、今日は旬の果物「みしょうかん」をデザートにつけました。みしょうかんは、和製グレープフルーツと呼ばれていますが、グレープフルーツのような苦みはなく、さっぱりとした甘さが特徴の果物です。

牛乳・中華おこわ・ローペンタン
パリパリサラダ・豆乳ゼリー(黒みつソースがけ)

今日の給食は、5月5日こどもの日にちなんで、「中華おこわ」を作りました。具材は、豚肉・人参・長ネギ・玉葱・グリンピースが入っています。うるち米に加えてもち米を使用しているので、もっちりとした食感のごはんになっています。
「パリパリサラダ」は、ゆで野菜の上に、短冊にカットして油で揚げたワンタンの皮をのせました。「豆乳ゼリー」は、豆乳だけでなく生クリームも加え、豆乳独特の味を少し和らげ、仕上げに黒みつソースをかけて食べやすくしました。

牛乳・えびクリームライス
フレンチサラダ・スイートポテト

今日の給食は洋食です。午後に離任式があるので、食べやすく配膳しやすいメニューにしました。
「えびクリームライス」は、初めてのメニューです。みじん切りにした人参をごはんと一緒に炊き込んで、人参ごはんを作り、その上にえびが入ったクリームソースをかけて食べます。子どもたちは、いつもと違うごはんの色を見て「この赤いの何？」と人参とは気づかない様子でした。クリームソースは子どもにも人気があり、よく食べていました。

牛乳・しらすとわかめのごはん・かきたま汁
さばのおろしポン酢かけ・和風サラダ

今日は、千葉県産の生のさばが届きました。脂がのった新鮮なさばをオーブンでこんがり焼いて、その上に大根おろしと醤油、レモン汁を加えたポン酢だれをかけました。大根おろしが見慣れないのか、「これは何ですか？」と聞いてくる子どもが何人かいました。
わかめごはんは大人気で、低学年もよく食べていました。

牛乳・みそラーメン
切り干し入り春巻き・清見オレンジ

今日は、子どもたちに大人気「みそラーメン」です。
豚骨と鶏ガラでじっくりとスープをとり、もやし・玉葱・コーン・長ねぎが入った野菜たっぷりのみそラーメンです。仕上げには、白すりごまも入れています。
麺もスープもよく食べていました。
「切り干し入り春巻き」は、その名前の通り、切り干し大根が春雨の代わりに入っています。しゃきしゃきとした歯ごたえを残しつつ、豚肉と一緒に炒めて塩で調味しました。切り干し大根には、鉄分・カルシウムがたっぷりと含まれているので、家庭でも食べて欲しい食材です。

牛乳・ごはん・すまし汁
魚のてりやき・変わりきんぴら

今日の魚のてりやきは、「鮭」を使用しました。脂がのった、おいしい生鮭を魚屋さんが納品してくれました。
給食では、「彩り」も重要です。今日のように、ピンク色があると、食事全体が明るくなり、食欲をそそります。特に、子どもは見た目から入るので、なるべく明るい色の食材を使うよう心がけています。和食はどうしても茶色っぽくなってしまうのですが、今日の給食を見た1年生は「おいしそう！」「早く食べたい！」という声がたくさん聞こえました。

牛乳・ココア揚げパン
ポークビーンズ・ハムチーズサラダ

「ココア揚げパン」は、初めてのメニューです。「揚げパン＝きな粉」という根強いイメージがありますが、「ココア」に挑戦してみました。子どもたちの反応も良かったです。
「ポークビーンズ」は、豚肉といんげん豆をトマト味で煮込んだアメリカの家庭料理です。給食では、豆を使ったメニューがたくさん出ます。豆には、たんぱく質やビタミン、カルシウムや鉄分、食物繊維など、あらゆる栄養素が含まれているイチオシの食材です。豆には色々な種類があるので、給食でも和食・洋食にこだわらす色々なものを出していきたいと考えています。

牛乳・キムチチャーハン
中華スープ・バンバンジー

今日の「キムチチャーハン」は、低学年と高学年では、辛さを調整してあります。低学年は、キムチの漬け汁を少ししか入れていませんが、高学年は多めに入れました。1年生は「これキムチ？辛い？」と心配の様子でしたが、辛さを抑えたので低学年もよく食べていました。
「バンバンジー」は、蒸した鶏肉と野菜の上に、練りごまが入った濃厚なドレッシングをかけて食べます。ごまの風味がきいていて、いつもと違う味付けのサラダでしたが、よく食べていました。

　今日、２年生が入学したばかりの一年生を招待して学校探検に出発しました。目白小にあるたくさんの教室の場所を教えてくれたり、どんな教室なのか、どんな先生がいるかを説明してくれました。１年生はワクワクしながら探検しました。２年生も上級生の自覚をもって接することができ、丁寧で優しい言葉で説明してくれました。
　探検だけでなくゲームも一緒にして、１年と２年の仲が深まった１日でした。

牛乳・ごはん・肉じゃが
ひじきとツナのサラダ・きよみオレンジ

今日の給食は和食です。
「肉じゃが」は、新じゃがをきれいに洗って皮付きのまま、使用しました。新じゃがは皮がうすく、みずみずしいのが特徴です。今日は、煮崩れしないように、一度油で揚げてから煮ました。
子どもたちからも「肉じゃが、だいすき！」という声がたくさん聞こえました。

４月１１日金曜日に１年生を迎える会をしました。
２〜６年生で校歌をプレゼントとして歌ったり、１年生のインタビューをしたりしました。
またゲームでは、先生クイズや○×クイズをし、みんな大盛り上がりでした！

牛乳・ミートソーススパゲティ
揚げ芋サラダ・いちご

今日の給食は、子どもたちも大好きな「ミートソーススパゲティ」です。
ミートソースは、1時間かけてじっくりと煮込こみました。また、豚挽肉だけでなく、食物繊維が豊富な大豆も入っています。豆そのものが苦手な人にも、食べやすいようみじん切りにしました。
今日は、サラダも人気のあるメニューで、多くのクラスで完食していました。

牛乳・マーボー丼
ビーフンスープ・杏仁豆腐

今日の給食は「中華」です。
「ビーフン」は、お米を原料として作った細長い乾麺です。中国や台湾、ベトナムやタイなどのアジア地域でよく食べられています。今日は、スープに入れましたが、炒め物やサラダにしてもおいしい食材です。
「マーボー丼」は、子どもも大人も好きなメニューです。今日は1年生にも食べやすいように、豆板醤とラー油を控えめにしました。

牛乳・豆乳フレンチトースト
クラムチャウダー・ほうれん草のサラダ

今日の給食は、今年度初の「パン」です。
「豆乳フレンチトースト」は、豆乳ときな粉、砂糖をミキサーにかけたものを、パンにひたしてオーブンで焼きました。やわらかい食感を残し、しっとりと焼き上げました。子どもたちも、甘いパンは大好きで、今日もほとんど残菜がありませんでした。