牛乳・ごはん・肉じゃが
ひじきとツナのサラダ・きよみオレンジ

今日の給食は和食です。
「肉じゃが」は、新じゃがをきれいに洗って皮付きのまま、使用しました。新じゃがは皮がうすく、みずみずしいのが特徴です。今日は、煮崩れしないように、一度油で揚げてから煮ました。
子どもたちからも「肉じゃが、だいすき！」という声がたくさん聞こえました。

４月１１日金曜日に１年生を迎える会をしました。
２〜６年生で校歌をプレゼントとして歌ったり、１年生のインタビューをしたりしました。
またゲームでは、先生クイズや○×クイズをし、みんな大盛り上がりでした！

牛乳・ミートソーススパゲティ
揚げ芋サラダ・いちご

今日の給食は、子どもたちも大好きな「ミートソーススパゲティ」です。
ミートソースは、1時間かけてじっくりと煮込こみました。また、豚挽肉だけでなく、食物繊維が豊富な大豆も入っています。豆そのものが苦手な人にも、食べやすいようみじん切りにしました。
今日は、サラダも人気のあるメニューで、多くのクラスで完食していました。

牛乳・マーボー丼
ビーフンスープ・杏仁豆腐

今日の給食は「中華」です。
「ビーフン」は、お米を原料として作った細長い乾麺です。中国や台湾、ベトナムやタイなどのアジア地域でよく食べられています。今日は、スープに入れましたが、炒め物やサラダにしてもおいしい食材です。
「マーボー丼」は、子どもも大人も好きなメニューです。今日は1年生にも食べやすいように、豆板醤とラー油を控えめにしました。

牛乳・豆乳フレンチトースト
クラムチャウダー・ほうれん草のサラダ

今日の給食は、今年度初の「パン」です。
「豆乳フレンチトースト」は、豆乳ときな粉、砂糖をミキサーにかけたものを、パンにひたしてオーブンで焼きました。やわらかい食感を残し、しっとりと焼き上げました。子どもたちも、甘いパンは大好きで、今日もほとんど残菜がありませんでした。

池袋消防署から消防士さんを招いてはたらく消防写生会を行いました。ポンプ車と救急車を間近で見て、子どもたちは「わぁー、大きい！」「すごい！」と歓声を上げていました。クレパスで大きな画用紙に消防車やポンプ車、そして消防士さんを描きました。２年生のお休みなく、全員で参加し、すてきな学習ができました。

牛乳・カレーライス
海藻サラダ・りんごゼリー

今日から1年生の給食が始まりました。
1年生の各クラスでは、いつもの時間より早めに準備をしていましたが、落ち着いてスムーズに配膳ができていました。
1年生にも食べやすいように、カレー粉の量を控えて甘口に仕上げました。
カレーはどの学年にも人気で、1年生含めて、とてもよく食べていました。

牛乳・けんちんうどん
糸寒天のあえもの・草団子

「草団子」は年に1回、春限定のメニューです。
上新粉と白玉粉によもぎを混ぜて作りました。ひとり2個ずつなので、給食室では朝から大忙しで、1050個もの草団子を作りました。草団子の上には、きな粉がまぶしてあります。クラスを回っていると、「草団子大好き！きなこもたくさんかけて！」という声が多く聞こえました。全体的に残菜も少なく、とてもよく食べていました。

牛乳・大豆入りひじきごはん・みそ汁
ほっけの塩焼き・小松菜のごまあえ

今日の給食は「和食」です。
給食の基本的な和食の形は「一汁二菜」です。主食（ごはん）に主菜（お肉や魚など）・副菜（野菜の和え物や煮物）・汁物（みそ汁など）となっています。今日はごはんのあまりが多かったですが、ほっけの残菜はゼロでした。

牛乳・ごはん・生揚げ入り酢豚
バンサンスー・清見オレンジ

今日の給食は中華です。
目白小の酢豚は、ひと味違います。具材に生揚げが入っているのがポイントです。生揚げを色紙切りにカットして、しょうゆや砂糖で下味をつけておきます。その生揚げに、片栗粉をまぶして油で揚げます。油で揚げることにより少しふくらみ、ふんわりと仕上がります。また、生揚げはケチャップが入った甘酢あんにもよく合います。
クラスを回っていると、「ピーマン苦手だけど、食べられたよ」という嬉しい声が聞こえました。学年が上がるにつれ、苦手な食材もどんどん克服していってほしいと思います。

牛乳・豚肉のすき焼き丼
白菜のからし和え・みそ汁

今日は、今年度初の給食でした。
初日なので、和食で食べやすいメニューにしました。各クラスをのぞきに行くと、まだ慣れていないせいか、皆緊張した面持ちで食べていました。
残菜がとても少なく、多くのクラスが完食していました。

昨日までの天気がなかったかのように晴天に恵まれた入学式になりました。

９３名の新入生が今日から目白小学校に仲間入りをしました。
２年生の歓迎の合奏と歌のアトラクションでは、学年があがり、お兄さんお姉さんとして立派に演奏できました。
また、６年生は入学式の準備から当日の１年生のお世話など、最高学年としてたくさん働いてくれました。

これから１年間楽しい学校生活にしていきましょう！