牛乳・麦ごはん・フィッシュバーグ・みそ汁
野菜のしょうが醤油かけ・黒みつかんてん

「フィッシュバーグ」は、豚ひき肉・とびうお・れんこん・玉ねぎを合わせてよく練り、オーブンで焼きました。れんこんのシャキシャキとした食感が特徴です。魚特有のにおいを和らげるために、ハンバーグの上に醤油味のたれをかけました。
「黒みつかんてん」は黒砂糖で作った寒天にきな粉をまぶしました。大人も子供も喜ぶデザートです。

牛乳・パエリア・ボルシチ・清見オレンジ

パエリアは、スペイン東部バレンシア地方の郷土料理です。日本では魚介類を用いたのが一般的ですが、バレンシア地方オリジナルのパエリアは、鶏肉・カタツムリ・いんげん豆などが入ります。今日はお手紙にクイズ形式で、「パエリアはどこの国の料理でしょう？」と書きました。あるクラスでは、先生が黒板に世界地図を貼って、スペインの場所を子どもたちに示していました。

　４月２２日になかよし班の結成式が行われました。目白小が大切にしているなかよし班活動は１年生から６年生が一つの班になり、いろいろな活動をしていきます。班を任された６年生たちは、その意気込みを３０秒間のパフォーマンスで表してくれました。手拍子や歌など交え、見ている下級生たちに「この班でよかった！」という気持ちを抱かせてくれました。５月は１年生を迎える「ウェルカムパーティ」が開かれます。

牛乳・ホットロールパン・キャロットポタージュ・ハニーサラダ

「ホットロールパン」は食パンを2枚並べて、その上にケチャップ・チーズ・ウィンナーをのせて、アルミホイルで包みオーブンで焼きました。ボリューム満点のサンドイッチです。
キャロットポタージュは人参をじっくり煮込んで、ミキサーにかけ牛乳と合わせました。子どもたちはスープを見て「コーンポタージュ？」「かぼちゃ？」と言っていて、人参とはすぐに分からなかったようです。

牛乳・マーボーライス・ローペンタン・清見オレンジ

今日のマーボーライスは、1年生にも食べやすいようにトウバンジャンを少なめにして辛さを控えました。
「ローペンタン」は中華料理のひとつです。漢字だと「肉片湯」と書きます。豚骨スープに中に、でんぷんをまぶした豚肉をスープに中に入れて作ります。とろみがつくので、冷めにくく、生姜汁も入っているので、体が温まるスープです。

　今年度初めて音楽朝会が開かれました。各クラスの校歌の名人の子どもたちが前に集まって、まずはお手本を見せてくれました。みんなとても上手でした。一年生も覚えたばかりですが、元気よく歌うことができました。
　そして今度の離任式で歌う「さよなら」も歌いました。高学年の人たちがアルトを歌い、とてもきれいなハーモニーに、朝からすてきな心になれました。

牛乳・きつねごはん・魚の南蛮漬け焼き・じゃがいも入り春のきんぴら
みそドレッシングサラダ

「じゃがいも入り春のきんぴら」は、じゃがいも・ごぼう・人参・うど・れんこん・こんにゃくの6種類の具材を入れました。その中のひとつ、「うど」は春が旬の野菜です。独特の風味としゃきしゃきした食感が特徴的で、この時季にしか食べられない貴重な野菜です。「子どもたちは苦手かな？」と心配していましたが、意外とよく食べていました。

牛乳・わかめうどん・切り干し春巻き・いちご

今日の「春巻き」は、普通の春巻きとひと味違います。
中身の具を、はるさめの代わりに「切り干し大根」を入れました。切り干し大根にはカルシウムや鉄分が豊富に含まれているので、子どもたちにも積極的に食べて欲しい食材のひとつです。
今日の果物、いちごは福岡県産の「あまおう」を使用しました。色も鮮やかで甘みも強かったです。

牛乳・ケチャップライスクリームソース・ＡＢＣスープ・おかしな目玉焼き

「おかしな目玉焼きは、ももの缶詰をアルミカップに入れて、その上にカルピスゼリーを注ぎました。まるで、目玉焼きのように見えることから、このようなメニュー名になっています。
スープの中にはアルファベットの形をした小さなマカロニを入れました。1年生も「これ、英語だ！」と何人もの子が気づいてくれて嬉しかったです。

牛乳・照り焼きチキンバーガー・コーンポタージュ・かぶのサラダ

「照り焼きチキンバーガー」は鶏肉に生姜や醤油で下味をつけてからオーブンで焼き、さらにタレをからめてパンにはさみました。味がしっかりとついていて、お肉もやわらかく食べやすかったです。
コーンポタージュは、盛りつけの段階から、「大盛りにして！」「たくさんちょうだい！」という子どもたちの声をたくさん聞きました。コーンポタージュは目白小の子どもたちに大人気のようです。

牛乳・ごまごはん・生揚げとお芋のそぼろ煮・野菜のからしあえ・清見オレンジ

「生揚げとお芋のそぼろ煮」は、じゃがいもと里芋の2種類のいもを使用しました。
この時期のじゃがいもは新じゃがで、芽も少なく皮も薄いのでよく洗い、皮付きのまま素揚げしました。さといもは、いも類の中でもカロリーが少なく、食物繊維が豊富に含まれているので、コレステロールを下げる効果があります。

　今日は今年度初めての土曜授業が行われ、多くの方にご参観いただきました。
２時間目は全校で一年生の入学を祝う「一年生を迎える会」が行われました。６年生に手を引かれて入場した１年生たち。たくさんのお兄さんお姉さんの姿に驚いたようですが、嬉しくもあったようでにこにこの笑顔でした。
　目白小のことを分かってもらおうとクイズなどが出され、みんなで楽しむことができました。来週からは１年生もみんなと一緒に朝会にでたり校庭で遊んだりします。
　この会を計画した計画委員さん、本当にお疲れ様でした。

牛乳・スパゲティミートソース・じゃがいも入りサラダ・フルーツヨーグルト

今日のミートソースは、玉葱を３０分じっくり炒めて、ミートソースに旨みと甘さを出しました。
サラダは、じゃがいもを細く千切りにして、油で揚げてカリカリにしました。
子どもたちは「ポテトだ！ポテト！」と喜んで、野菜もおかわりして食べていました。

牛乳・カレーライス・コーンサラダ・りんごゼリー

今日から1年生の給食が始まりました。
1年生は早くから準備を始め、当番さんは慎重にていねいに給食を盛りつけていました。
1年生とは思えないほど、食欲も旺盛でたくさんおかわりをしていました。
カレーライスは全学年を通して人気のようで、多くのクラスで食缶が空になっていました。

牛乳・五目寿司・魚のバーベキューソース
青のりドレッシングサラダ・豆腐のすまし汁・いちご

今日の給食は、進級のお祝いの意味を込めて「五目寿司」にしました。人参・かんぴょう・わかめ・油揚げ・さやいんげんの5種類の具材が入っています。
サラダのドレッシングには「青のり」を使用しました。のりやわかめなどの海草類にはカルシウムがたくさん含まれているので、成長期の子どもたちには積極的に摂って欲しい食材です。

　進級おめでとうございます。７日に始業式が行われ、どの子も一つ上の学年になりました。久しぶりに会う友達や先生と嬉しそうに話す子どもたち。新しい学年、新しいクラス、新しい仲間との出会いに胸をときめかせているようでした。
　始業式では、目白小に新しくこられた先生の紹介がありました。みんな興味津々で聞いていました。そして待ちに待った担任の先生の発表。きゃー！という歓声が校庭に響きました。１年間、みんなで力を合わせてがんばっていきましょう。

　そして子どもたちが帰った後、新一年生の入学式です。９９名のぴっかぴかの一年生。新しい学校に不安そうな表情でしたが、みんなと仲良く、楽しい学校生活が過ごせるように、先生も上級生たちも支えていきたいと思います。
　また、２年生からの合奏と合唱のプレゼント。すてきでしたね。そして、６年生が新入生のお世話をしっかりとしてくれました。やさしい言葉で１年生を気遣ってくれる６年生の姿が、とてもすばらしかったです。

豚丼・いもっこ汁・清見オレンジ
今日は、新学期に入り初めての給食です。食べやすく、盛りつけしやすいメニューにしました。豚丼は、砂糖を少し多めにして、甘めに味付けしました。いもっこ汁は、かつお節でだし汁をとり、シンプルに塩で調味しました。