今日の給食は、
☆ひじきごはん
☆鯖の文化干し
☆小松菜ののり和え
☆味噌けんちん汁
☆みかん
☆牛乳　です。
　空気が乾燥した、寒い日が続いています。
　かぜやインフルエンザの予防のためにも、外から帰った時、食事の前には、しっかりとうがい・手洗いをするようにしましょう。
　みかんなどのかんきつ類がおいしい季節です。
　みかんには、体の免疫機能を高める働きがあります。
　かぜの予防には、色の濃い野菜に特に含まれるビタミンＡと、果物や野菜に特に多く含まれているビタミンＣを摂ることが大切です。

　バランスよく食べて、規則正しい生活を送るようにしましょう。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆サワラの竜田揚げ
☆わかめのみぞれ和え
☆のっぺい汁
☆みかん
☆牛乳　です。

　寒い日が続いています。
　冬が旬のだいこんなどの根菜類には、体を温める働きがあります。

　インフルエンザやノロウイルスの予防のためは、正しい手洗い、ウイルスに負けない元気な体が大切です。
　本日の副菜につかったわかめなどの海藻類のねばり成分「フコイダン」のインフルエンザ感染予防作用をヒト試験で実証されています。
　バランスよく食べて、規則正しい生活を送り、ウイルスに負けないように、元気いっぱい過ごしましょう。　　

　今日の給食は、
☆焼豚キムチチャーハン
☆かみかみポテトサラダ
☆トック
☆韓国伝統茶　ゆず茶寒天（みかん入り）
☆牛乳　です。

　本日は韓国料理かみかみ給食です。
　韓国の食材というと、キムチを思い浮かべますが、それだけではありません。
　例えば、トックです。トックとは、韓国の雑煮です。
　“トッ”は、韓国の餅で、“ク”は汁という意味です。
　韓国でも餅は、正月に欠かせないものです。
　他にも韓国料理に欠かせないのがごま油です。
　そこでサラダはごま油を隠し味に使用しました。
　また、韓国には伝統的に飲まれてきた飲み物、ゆず茶があります。
　ゆず茶の原料のゆずには、ビタミンCが豊富なので風邪の予防に効果的です。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆麻婆豆腐
☆中華たまごスープ
☆紅まどんな
☆牛乳　です。

　空気が乾燥した、寒い日が続いています。
　風邪やインフルエンザの予防のためにも、外から帰った時や、食事の前には、しっかりとうがい・手洗いをするようにしましょう。
　みかんなどの柑橘類がおいしい季節です。
　給食でも、これからいろいろな種類の柑橘類が登場しますので、楽しみにしていてくださいね♪
　本日の果物の、みかんは、“紅まどんな”という品種です。
　紅まどんなの大きな特徴は、ゼリーのような舌触りの果肉です。
　ビタミンCがたっぷりの果物は、風邪の予防に効果的です。
　給食もバランス良く、残さず食べて元気に頑張りましょう。

夏休みから始まった校舎東側のトイレ工事。今日１４日から使用可となりました。早速使用しに来た子供たち。人感センサーで電気がつくことや手洗い場の水が自動で出るのに驚いていました。入り口にはベンチが設置され、とてもきれいなトイレです。作っていただいた人に感謝して、大事に使用したいと思います。

　今日の給食は、
☆菜の花ツナトースト（胡麻食パン）
☆あったか和風ポトフ（かつおだし）
☆大根の和風サラダ
☆白玉ぜんざい
☆牛乳　です。
　古くから、小正月の朝には、小豆粥を食べて、その年の健康や豊作を祈る習慣があります。
　そこで、本日の給食では小豆を使って、白玉入りのぜんざいにしました。
　ぜんざいとは、関東では汁気のないあんこを餅などにかけたもののことをいいます。
　小正月には、まゆ玉といって、餅をまゆの形にして柳の枝の先につけて、稲の穂垂れに例えて、つるすという農作物の豊作を願う行事を行う所もあります。

　１月９日、書き初めを行いました。字形や筆順、文字の中心などに気を付けて書きました。字を書いている最中は驚くほど静かで、よく集中していました。
　４月の頃に比べて、バランスのとれた、濃くはっきりとした字が書けるようになってきました。書き初め展で展示された作品を眺めながら、「上手に書けた！」「○○さんの字が上手い！」などと子供たち同士でにこにこしながら話していました。

　今日の給食は、
☆年明けうどん
☆UFO揚げぎょうざ
☆ぶりぶり和え
（秋田特産いぶりがっこと
畑のキャビアとんぶりの和え物）
☆みかん
☆牛乳　です。
　
　みなさん「年明けうどん」を、知っていますか？
　うどんは、太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。
　年のはじめに、純白で清楚なうどんを食べることにより、その年の人々の幸せを祈るものです。
　「年明けうどん」とは、元旦から１月１５日までに食べるうどんのことで、新春を祝う「赤い色（紅）」の具材を使います。
　今回は、赤い色の金時にんじんを使いました。鮮やかな色合いで綺麗でしたね♪

　色鮮やかな金時にんじんです。
　金時にんじんは、１１月下旬から１月下旬に出回り京都では「京にんじん」、大阪方面では「大阪にんじん」とも呼ばれます。

８日（水）に席書会をしました。
２学期に練習したときは大きな紙に書くのに苦戦しましたが、今回はみんな真剣な顔つきで取り木生みました。16日(木）まで展示してあります。

　今日の給食は、
☆せり入り炊き込みご飯
☆鮭のごま焼き
☆野菜のおかか和え
☆白玉雑煮
☆いちご（あまおう）
☆牛乳　です。

　本日は韓国からみなさんの給食の様子を見学しに、４名の栄養教諭の方と通訳の方が来校されました。
　
　さて、お正月には、みなさんのご家庭では、どのような雑煮を食べましたか？
　雑煮は、各家庭や地域によって、味や食材などが様々です。
　もちも、角もち・丸もち、汁もしょうゆのすまし汁仕立て・味噌仕立ての他、入れる具も、鶏肉やぶり、さといも、こまつな、大根などいろいろあります。
　地域によっては、あんこ入りのもちの雑煮や、もちを入れない雑煮の他、雑煮を食べない地域もあります。
　このように日本各地では、地域や家庭ごとに多種多様な様々な特色がある雑煮があります。

　今日の給食は、
☆菜の花　ふんわりたまごどんぶり
☆水菜とツナの和え物
☆すずしろ（大根）のみそ汁
☆りんご
☆牛乳　です。

　あけましておめでとうございます。
　今年もよろしくお願いします。
　今月の給食目標は、
『病気に負けない食事をしよう』です。
　昨日は、七草粥を食べましたか？
　七草粥とは、正月七日に無病息災を祈って、春の七草（せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ）を入れて炊いた粥です。
　今月は、春の七草のどれかが、いろいろな料理に登場します。
　今年もバランスよく、給食も残さず食べて元気に過ごしましょう。

改修工事のために今夏設置された校舎全体を覆っていた足場が本日全部取れました。職員室の窓には校庭からの明るい日差しが差し込むようになりました。足場は主に校舎の外壁塗装のためでしたので、白く塗装された美しい姿を地域の皆さんに披露しています。しかし、まだトイレの工事は続いています。３学期早々には全部の工事が終了します。

　今日の給食は、
☆冬野菜と冬至にかぼちゃカレーライス
☆かぶのサラダ
☆フルーツヨーグルト
☆牛乳　です。

　2学期最後の給食です。
　午後は、大掃除・終業式があります。
　明後日は、二十四節気の一つ、冬至です。冬至に、ゆず湯に入ったり、南瓜を食べると、風邪をひかないと言われています。ということで、2学期最後の給食では、冬至に南瓜カレーにしました。鼻やのどなどの粘膜を守るカロテンが特にたっぷり含まれているかぼちゃですが、実は、実よりも皮に多く含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。
　3学期の給食は、1月８日の始業式から始まります。
　年末はお家の大掃除のお手伝いをしっかりして、気持ちよく新年を迎えまた元気に学校であいましょう。　

　一年中で最も昼が短く、夜が長い日です。
　明後日は、二十四節気の一つ、冬至です。
　冬至には、『ん』のつく食べ物、かぼちゃ＝なんきんを食べると厄を払えるという言い伝えもあります。
　本日の給食には、他にも『ん』のつく食べ物がたくさん入っています。
　

　今日の給食は、
☆味噌ラーメン
☆ジャンボ揚げぎょうざ
☆もやしの和え物
☆お花みかん
☆牛乳　です。

　もうすぐやってくる２０１４年！
　今朝は音楽朝会でだれにだっておたんじょうび『お正月版』をみんなで歌いました。
　新しい年をむかえる時、みなさんの家では、何を食べますか？
　日本の年越しといえば、『年越しそば』ですが、中国の北京など、中国の東北地方では、大晦日に家族揃って、年越しぎょうざを作って食べます。
　元々、ぎょうざはその形がお金に似ていることから、縁起が良い食べ物です。
　中国で、ぎょうざと言えば、茹でて食べる水ぎょうざです。今回は、給食室みんなで作ったレンズ豆入りの大きなぎょうざを揚げました。

　４年１組のバイキング給食メニューは、
☆きいろ☆ミニおにぎり２種類（しお・ゆかり）
☆あ　か☆肉料理　鶏肉の青のり揚げ
　　　　☆魚料理　鮭のごま焼き
　　　　☆特別魚料理　身欠きにしんの甘露煮
☆みどり☆切干大根の煮物・ミニトマト・王冠きゅうり・ブロッコリー
　　　　☆カットみかん・うさぎりんご
　　　　☆豚汁
☆飲み物リザーブ☆牛乳又はジョア　です。

　４年生は、ソーラン節を運動会で踊ったり、音楽会で演奏しました。
　ソーラン節はニシンが大量にとれていたころに、ニシン漁の作業の時に歌われていたものです。
　そこで、バイキング特別メニューとして、にしんを使った料理を給食室で作りました。
　お正月料理に、登場する数の子はにしんの卵です。
　初めて食べた人も多かったにしんですが、『おいしい♪』といっていました。ありがとう。みんなで楽しいバイキング給食で、完食でした。
　みなさんからの感想文を楽しみにしています♪

　今日の給食は、
☆ゆかりご飯
☆鮭のごま焼き
☆切干大根の煮物
☆豚汁
☆りんご
☆牛乳　です。

　切干大根をご存知ですか？
　切干大根とは、完熟した大根を細かく切って、干して乾燥させた食材です。
　太陽に干すことで、甘みが増して、独特のおいしい風味がでます。
　冬、たくさん大根が採れる時期に、昔から作られていました。
　干すことによって、生の野菜よりもカルシウム、鉄分、ビタミンB1・２なども数倍も多くなります。

　５年１組のバイキング給食メニューは、
☆主食☆ミニおにぎり２種類　（塩・ひじきごはん）
☆主菜☆肉料理：鶏肉の塩麹焼き
　　　☆魚料理：鱈のフライ（ソース）
☆副菜☆根菜の揚げ浸し
　　　☆ミニトマト・王冠きゅうり・ブロッコリー
☆汁物☆のっぺい汁
☆果物☆カットみかん・ミニうさぎりんご
☆飲み物リザーブ☆牛乳又はジョア　です。

　５年生は各自めあてを作成して、バイキング給食に臨んでいます。
　今回は、和食が無形文化遺産に登録されたことを記念して、美しいはしのとり方について、個別に実践してみました。
　応用編としてお椀を持った後のはしの取り扱い方についても、実践してみました。
　年末・年始、家族や親戚一同を食事をする機会が増えることと思います。
　是非、校外でも実践してほしいと願っています。
　はし使いは、日本が世界に誇る食文化の一つです。　

　今日の給食は、
☆ひじきごはん
☆鶏肉の塩麹焼き
☆根菜の揚げ浸し
☆のっぺい汁
☆みかん
☆牛乳　です。
　みなさん、塩麹を知っていますか？
　塩麹は、万能調味料です。
　そもそも塩麹とは何でしょうか？
　塩麹とは、酒や　醤油、味噌作りなどに欠かせない、麹に塩と水を加えて一週間ほど常温で発酵させたものです。
　見た目は、甘酒に似ています。米のでんぷんが、糖化された甘味と塩の辛味が混ざったほんのり甘辛い味です。
　先日、和食が、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。
　日本が世界に誇る食文化を継承していきたいですね。