今日の給食は、
☆キムチチャーハン
☆手作りジャンボえびシュウマイ
☆中華コーンスープ
☆りんご
☆牛乳　です。
　　今朝は今季一番の冷え込みとなりました。
　温かい料理を食べて、寒さに負けない体を作りましょう。
　
　寒い冬に備えて、韓国では、この時期、キムチ作りが始まります。
　特にこの季節に仕込むキムチのことを、キムジャンといい、家族や地域の人たちと協力して大量のキムチを仕込みます。
　今日は、みんなの大好きなキムチチャーハンです。
　しっかり食べて、体の中から温かくなりましょう。

　今日の給食は、
☆ひじきごはん
☆鮭のもみじ焼き
☆チーズ入り和風サラダ
☆豆腐のすまし汁
☆みかん
☆牛乳　です。
　旬の鮭とにんじんを使ったもみじ焼きです。
　鮭とにんじんには、視力向上の効果があるようでる。
　
　旬の食材をおいしく食べながら、目でも秋を感じ、楽しんでほしいです。

　校庭の木々も色付き、とてもきれいです。
　本日の給食では、このもみじをイメージした焼き物（鮭のもみじ焼き）を作りました。
　すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜ合わせタレを作り、鮭にのせて焼きました。

　今日の給食は、
☆あんかけ焼きそば
☆大学芋
☆春雨スープ
☆牛乳　です。

　昨日よりも、寒くなりました。
　温かい料理を食べて、寒さに負けない体を作りましょう。
　自然とは不思議なことで、寒くなると体を温める食べ物が豊富になり、旬をむかえます。
　例えば、大学芋に使ったさつまいもです。
　さつまいもには、ビタミンCが豊富で、血行をよくして、体を温める効果があります。また、胃を温めてくれるので、内蔵にもやさしい食べ物です。
　

　今日の給食は、
☆クロックムッシュ（セサミ食パン）
☆チーズトースト（黒糖食パン）
☆ボルシチ
☆りんご入りコールスローサラダ
☆牛乳　です。

　太陽が出て暖かな日ですが、明日からまた冬将軍がやってくる予報です。
　今頃は、昼間と朝夕の気温の差が激しい時期です。温かい料理を食べて、寒さに負けない体を作りましょう。
　本日のスープは、ロシア料理のボルシチです。
　ボルシチは、ロシアを代表する料理として知られていますが、もともとはウクライナの郷土料理です。ビーツを煮込んだ具だくさんのスープで、ビーツのほのかな甘さと鮮やかな赤紫色が特徴です。
　広大な土地を持ち、世界一大きな国として知られているロシアでは、11月から3月の冬の間、気温が氷点下を下回ります。
　日本に近いウラジオストクでは、本日の最高気温が−２度、最低気温が−８度でした。

　まるでフランスパンのようですね。
　これは、仙台麩（あぶらふ）です。
　仙台麩とは、宮城県に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、油で揚げて作ったあげ麩です。
　先日は、宮城米給食でした。
　豊かな仙台平野が広がる宮城県は、古くから米どころである一方、麦どころでもありました。
　その理由には、米を年貢として納めていたため、麦を代用品として、積極的に育てていたからです。
　仙台麸は、本日の肉じゃがに使用しました。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆仙台麩入り肉じゃが
☆パリパリ海藻サラダ
☆ゆず寒天
☆牛乳　です。

　ゆずの香りがさわやかです。
　甘味ははちみつと砂糖を使いました。
　ゆずの旬は晩秋です。この時期にとれたものがいちばん果汁が豊富です。
　12月になると、出荷量がぐんと増えてきます。

　１年１組のテーブルバイキング給食メニューは、
☆主食：ミニおにぎり（塩・鮭）２種
☆主菜：肉調理（とりにくのごま焼き）・魚料理（タラの青のり揚げ）　
☆副菜：ミックスポテトサラダ・ミニトマト・王冠きゅうり
☆汁物：広東スープ
☆果物：カットみかん・うさぎりんご
☆飲み物：牛乳またはジョア（リザーブ）　です。

　テーブルバイキング給食の３つのめあて１つ、盛り付ける場所を考えて自分でキレイに盛りつけができました。
　同じテーブルのなかよくと仲良く、そして好き嫌いしなく食事できました。
　温かいスープにみなさん感動して食べていました。

　バイキング給食のメニューは、
☆主食：ミニおにぎり（しお・わかめ）
☆主菜：魚料理（鮭のフライ）・肉料理（鶏肉のごま焼き）
☆副菜：大蔵だいこんの煮付・ミニトマト・王冠きゅうり
☆汁物：味噌汁
☆果物：カットみかん・うさぎりんご
☆飲み物：牛乳又はジョア（リザーブ）　です。

　１年生にとって、千早小で初めてのテーブルバイキング給食です。
　テーブルバイキング給食の３つのめあてをしっかり守り、楽しく食事をしました。
　好き嫌いしないで食べられたよ♪を報告してくれた子もいました。

　今日の給食は、
☆秋鮭チャーハン
☆ミックスポテトサラダ
☆広東スープ
☆杏仁豆腐
☆牛乳　です。

　給食委員会のみなさんが、学校を代表して、日頃の感謝の気持ちを込めて、給食室のみなさんにありがとうカードをお届けしました。
　朝早くから私たちのために、おいしい給食を作ってくれています。
　これからも感謝の気持ちを忘れずに、給食もバランスよく食べて元気いっぱい頑張りましょう。
　本日の１年１組のテーブルバイキング給食の様子は、後ほど掲載します。
　お楽しみに♪

　これは、秋鮭チャーハンとバイキングメニューの鮭のおにぎり用に使った鮭です。
　半身をオーブンで焼いて、皮と骨をとり、ほぐしてから使用しました。

　今日の給食は、
☆お豆ときのこのカレーライス
☆春雨サラダ
☆りんごヨーグルト（紅玉使用）
☆牛乳　です。

　1年生から6年生のたて割り班での給食です。
　みんなで協力して準備をして、楽しい給食の時間です。
　今学期最後のにこにこ班給食は、いかがでしたか？

　さて、本日のりんごは、青森産の紅玉と缶詰めのりんごを使っています。
　紅玉は、きれいな皮の色を活かして使用しました。
　紅玉は、ジャムやタルトなど、お菓子作りにも最適です。

　今日は、豊島区清掃事務所の方と豊島区清掃環境部の方をお招きし、学習しました。カッティングカーと呼ばれるスケルトン式のごみ回収車でごみの収集体験や車の仕組みを見学させていただきました。また、清掃事務所の方から苦労や工夫についてお話を伺い学習に生かせました。
　２時間目は、スライドとワークシートを使って、なぜごみを減らすのか、どうやってごみを減らすのかみんなで考えていきました。

　今日の給食は、
☆黒糖食パンハーフ
☆胚芽食パンハーフ
☆白菜のホワイトシチュー
☆いかのせグリーンサラダ
☆手作りスイートポテト
☆牛乳　です。

　１１月生まれの３０人のみなさん、お誕生日おめでとうございます。
　給食委員会からみなさんへ、バースデーカードをお届けします。
　
　お誕生日デザートに使用したさつまいもには、かぜの予防に効果的なビタミンCがたっぷり含まれています。さつまいものビタミンCは、でんぷんの作用で、加熱調理に強いという特徴があります。
　空気が乾燥してきて、かぜ気味の人が少し増えてきました。
　バランス良く食べて、かぜに負けない、元気な体を作りましょう。

　本日のデザートは、スイートポテトです。
　給食室では、約400人分のスイートポテトを作るために、さつまいもを２２ｋｇ使いました。（だいたい小学校１年生男子の平均体重位の量です。）
　今日のさつまいもは、八王子のとうきょう元気農場で育ちました。

　今日の給食は、
☆しらす入りわかめご飯
☆鮭のフライ（ソース）
☆大蔵大根の煮つけ
☆生揚げと小松菜の味噌汁
☆お花みかん
☆牛乳　です。

　大蔵大根の葉っぱも彩りで使っています。
　
　本日の１年２組のテーブルバイキング給食の様子は後ほど掲載します。
　お楽しみに♪

　本日は、食育の日です。
　江戸東京野菜をご存知ですか？
　昔、江戸は全国から集まった人によってつくられた都市でした。
　野菜も同じように、各地から地元野菜の種を持ってきて、栽培されました。
　これらの野菜は、その後、品種改良が行われ、江戸の野菜として定着・発展してきました。
　今日の給食の煮物に使った、大蔵大根はその子孫です。
　世田谷区大蔵あたりで作られていた大きな大根です。
　現在のような核家族には大きすぎて、いつの間にか青首大根にとって代わられて貴重な野菜となりました。味わっていただきましょう。

　今日の給食は、
☆具だくさん塩ラーメン
☆ひじき入りカレー風味春巻き
☆野菜のアーモンド和え
☆りんご
☆牛乳　です。
　
　本日のラーメンスープは、とりがら、とんこつ、かつおぶし、にぼし、かつおぶし（あつけずり）、野菜からとったブレンドスープです。
　ラーメン屋に行くと、大きな寸胴鍋でコトコトとスープを煮ています。
　お店によって出汁の材料や分量を変えたり、鍋に入れる順番を変えたり、火加減を調節したりすることによって、そのお店の特徴がでます。
　寒い季節には、温かいラーメンは体が温まりますね♪

　今日の給食は、
☆栗入りお赤飯（ごま塩）
☆鶏肉のあげおろしかけ
☆ごま和え
☆具だくさん味噌汁
☆菊花みかん
☆牛乳　です。

　子どもの健やかな成長をお祝いしたり、人生の節目、将来の幸せを祈るのに欠かせない食べ物は、お赤飯です。
　お赤飯に入っている豆は、なんでしょうか？
　これは、ささげです。
　名前の由来は、さやが上に反り返って、捧げ持つ手の形に似ているところからきています。

　今日の給食は、
☆チリチーズドック
☆フライドポテト
☆かぶのスープ
☆牛乳　です。
　来年度、新一年生として入学予定の子どもたちを、5年生が案内します。
　知らない人の前で診断を受けるのは、とっても緊張することでしょう。
　みなさんも、入学前に小学生のお兄さんやお姉さんがとても頼もしく、大きく感じたのではないでしょうか？
　小学校生活の6年間は、心も体も大きく成長する大切な時期です。
　給食もバランス良く食べて、元気いっぱいがんばりましょう。