今日の給食は、
☆かきたまうどん
☆たこあげくん
☆野菜の５色和え
☆みかん
☆牛乳　です。
　弥生時代の遺跡から蛸壺が出土されているように、日本人とたこの関係は古く、消費量も世界一です。
　欧米では、その外見から「デビルフィッシュ」とも呼ばれていて、たこを食べるのは日本と韓国位くらいだということです。
　関東地方では、お正月料理に欠かせないたこです。
　どうして、お正月にたこを食べるかというと、「八本足の八が末広がりで、縁起がいい」とか、「刺身にしたとき、切り口が紅白でおめでたい」とかいろいろな説があります。

　まるで本当のたこ焼きのようですね♪
　子どもたちの大好きなたこ焼きをイメージした、たこあげくんです。
　これは、ゆでてマッシュしたじゃがいもをベースにゆでだこを加えて作っています。
　今回は、全員２個付けだったので、給食室では約８００個のたこあげを丸めて、油で揚げて作りました。

　今日の給食は、
☆ご飯
　（秋田県能代市のあきたこまち使用）
☆すき焼き風煮物
☆いもがら入り大根の味噌汁
（いもがらとは、さといもの茎で作られる伝統的な保存食です。食物繊維が豊富です。）
☆りんご　☆牛乳　です。

　大根や白菜など、冬野菜がたくさん登場しています。
　寒い日が続いていますが、この寒さは野菜を甘くおいしくしています。冬の野菜が甘いのは、寒さから身を守るために、水分を減らして糖分を増やしていくからです。
　糖分が高くなることで、野菜は凍りにくくなるのです。
　今日の味噌汁には、大根が使われています。
　日本で作られている野菜で、作付け面積、生産量ともにトップです。どんな料理にもあう野菜です。
　品種によって違いますが、一般的に一年中出回っている青首大根は、秋から冬にかけて、冬野菜には体を温める効果があります。ちょうど今頃が、甘みも強く、おいしい時期です。
　ビタミンCが豊富な冬野菜は、かぜ予防にも効果的です。
　おいしい冬野菜もしっかり食べて、元気に頑張りましょう。

講師の浅野麻里さんは、セアまりというペンネームで「もうどうけん　ふりふりとまり」という本を出版されています。２日（月）の全校朝会で校長が読み聞かせを実施していたので、子供たちは作家の登場に驚いていました。また、盲導犬フリルは、しっぽをフリフリして歩く姿が可愛いラブラドールレトリバーでした。子供たちは盲導犬の役割を聞き、頭の良さに感心していました。

１２月のとしま土曜公開授業は、道徳授業地区公開講座を実施しました。１．３．５年生は１時間目に、２．４．６年は２時間目に道徳の授業を公開しました。３時間目は、全校児童が体育館に集い、元染織家の絵本作家、盲導犬ユーザーである浅野麻里さんのお話を伺いました。また、６年生は１時間目に薬物乱用防止教室も実施しました。薬物乱用防止教室は、図書室で実施し、ビデオ鑑賞や講師のお話がありました。

　５年２組のバイキング給食は、
主食☆ミニおにぎり２種（塩・しらす入りわかめご飯）
主菜☆肉料理：鶏肉のごま焼き
　　☆魚料理：寒ザワラの竜田揚げ
副菜☆野菜料理：天かぶのごまみそかけ・ミニトマト・王冠きゅうり
汁物☆呉汁
果物☆カットみかん・ミニうさぎりんご
飲み物リザーブ☆牛乳又はジョア　です。

　今回は、各自めあてを設定して、バイキング給食にのぞみました。
　美しいはしの取り方についても実践してみました。
　ぜひ、今後の食事の時に、役立てほしいと思います。

　みなさんからの感想を楽しみにしています。

　今日の給食は、
☆しらす入りわかめご飯
☆寒ザワラの竜田揚げ
☆天かぶのごまみそがけ
☆呉汁
☆お花みかん
☆牛乳　です。

　「あま〜い♪」と、天かぶを食べた子どもたちから、声が次々があがっていました。
　かぶを食べるのをためらっていた子も、その声でまずは１個、チャレンジしました。すると、あっという間に、全部ぺろっと食べてしました。
　
　給食室では、大きく切ってから、柔らかく蒸しあげられた大きなかぶを、口だけでなく目でも味わってほしいと、一人分ずつ盛付、ごまみそをかけ、かぶの葉を添えてくれました。
　
　

　本日使った大きなかぶ［天かぶ（別名天王寺かぶ）]です。
　日本のかぶのルーツといわれ、昔からあるかぶです。

　与謝蕪村は、「名物や蕪の中の天王寺」と詠んでいます。

　江戸時代の多くの物産ガイドに登場し、「形は平たく、大きく、葉は少なく、味は非常に甘くて、やわらか」などと記載されています。

　糖度が普通のかぶの1.5倍以上と甘いのが特徴です。

　１個、約１ｋｇもある大きなかぶ（天かぶ）のお味はいかがだったでしょうか？

　４年２組のバイキング給食は、
主食☆ミニおにぎり２種（塩・わかめ）
主菜☆肉料理：鶏肉のごま焼き
　　☆魚料理：タラのフライ
　　☆４年生特別魚料理：身欠きにしんの甘露煮
副菜☆ひじきの煮物・王冠きゅうり・ミニトマト
　　☆石狩汁
果物☆カットみかん・ミニうさぎりんご
飲み物リザーブ☆牛乳又はジョア　です。

　４年生は、ソーラン節を運動会で踊ったり、音楽会で演奏したました。
　そこで、４年生特別魚料理ということで、にしんで甘露煮を作りました。
　にしんはカルシウムがたっぷり！
　にしんの子はおせち料理によく使われる『数の子』です。

　みなさんからの感想文を楽しみにしています♪

　今日の給食は、
☆ご飯
☆鶏肉の南部焼き
☆ひじきの煮物
☆石狩汁
☆みかん
☆牛乳　です。

　北海道の郷土料理のひとつ石狩汁は、昆布だしに、鮭と野菜を入れて煮込んだものです。
　体の中から温まるように、今回は少しだけ酒粕が入っています。

　＜無形文化遺産＞登録が決まった和食。
　和食のよさ、食文化、飛鳥時代から使われてきたといわれる箸の文化などを大切に継承していきたいですね。

　今日の給食は、
☆練馬大根菜飯
☆練馬大根の煮込みおでん
（４年生以上お好みでからし味噌）
☆わかめとツナの和え物
☆牛乳　です。

　江戸時代から東京周辺で栽培されてきた伝統野菜「江戸東京野菜」を復活させようという取り組みが、進められています。
　本日使った、練馬大根もそのひとつです。
　味がしみて、とてもおいしかったですね♪
　根は葉に近い部分は辛味が少なく堅めなのでサラダや大根おろしに、真ん中は甘みがあり肉質も充実しているので煮物、先端部分は辛味が強いので漬物や炒め物に最適です。

　今朝、給食室前で見たり、触ったりした人もいた練馬大根です。
　みなさんからの感想で一番多かったのは、「細長い！」ということでした。
　そうなのです。
　昔から練馬で多く作られている練馬大根は、たくあん漬けの材料として使われていました。そして、今日の給食のように、おでんなどの煮物にしてもやわらかく、おいしくいただけます。栄養のある葉っぱは、菜飯に使いました。

　今日の給食は、
☆照り揚げフィッシュバーガー
（胚芽パン＋サバのフライ＋キャベツ）
☆ミネストローネ
☆お花みかん
☆牛乳　です。

　サバは、秋から冬にかけて脂がのり、美味しくなります。
　１０月から１１月のものは『秋サバ』、１２月から翌年の２月頃までのものは『寒サバ』と呼ばれます。
　今回の給食では、照り焼き風に甘辛いタレで仕上げました。
　トルコには、名物『サバサンド』というものがあります。それは、半分に切り込みを入れたパンに、焼きたてのサバの切り身をはさんで、玉ねぎと塩・レモン汁をたっぷりかけたシンプルなもので、大人気のようです。
　脳細胞を活性化したり、免疫力をアップする効果のあるサバもバランスよく食べて、元気効果のあるサバもバランスよく食べて、元気いっぱい頑張りましょう。

光が丘公園で集めてきたどんぐりや松ぼっくりを使って、遊びました。各クラスでいくつかのグループに分かれてお店の準備をし、お互いのクラスに遊びに来てもらいました。「お客さんがたくさん来てくれて嬉しかった。」「どんぐりでこんなに楽しく遊べるなんてびっくりしました。」「もう一回遊びたいです。」と、大満足の楽しいおまつりになりました。

　今日の給食は、
☆ポークストロガノフ
（バターライス）
☆小松菜のサラダ
☆りんご＆バナナヨーグルト
☆牛乳　です。

　１２月の給食目標は、『楽しい給食にしよう♪』です。
　今年の給食も残すところ、あと１５回となりました。

　楽しい給食にするために、何ができるでしょうか？
　給食の時間は、先生や友だちと一緒に仲良く食べる楽しいひとときではありますが、好き勝手なことをして食べては、みんなが気持ちよく食べることができません。食事マナーを守ることは、楽しく食べるためにも大切です。
　また、体調が悪いと、おいしく楽しく食べることができません。手洗い・うがいをしっかりして体調管理をするようにしましょう。

　今日の給食は、
☆キムチチャーハン
☆手作りジャンボえびシュウマイ
☆中華コーンスープ
☆りんご
☆牛乳　です。
　　今朝は今季一番の冷え込みとなりました。
　温かい料理を食べて、寒さに負けない体を作りましょう。
　
　寒い冬に備えて、韓国では、この時期、キムチ作りが始まります。
　特にこの季節に仕込むキムチのことを、キムジャンといい、家族や地域の人たちと協力して大量のキムチを仕込みます。
　今日は、みんなの大好きなキムチチャーハンです。
　しっかり食べて、体の中から温かくなりましょう。

　今日の給食は、
☆ひじきごはん
☆鮭のもみじ焼き
☆チーズ入り和風サラダ
☆豆腐のすまし汁
☆みかん
☆牛乳　です。
　旬の鮭とにんじんを使ったもみじ焼きです。
　鮭とにんじんには、視力向上の効果があるようでる。
　
　旬の食材をおいしく食べながら、目でも秋を感じ、楽しんでほしいです。

　校庭の木々も色付き、とてもきれいです。
　本日の給食では、このもみじをイメージした焼き物（鮭のもみじ焼き）を作りました。
　すりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜ合わせタレを作り、鮭にのせて焼きました。

　今日の給食は、
☆あんかけ焼きそば
☆大学芋
☆春雨スープ
☆牛乳　です。

　昨日よりも、寒くなりました。
　温かい料理を食べて、寒さに負けない体を作りましょう。
　自然とは不思議なことで、寒くなると体を温める食べ物が豊富になり、旬をむかえます。
　例えば、大学芋に使ったさつまいもです。
　さつまいもには、ビタミンCが豊富で、血行をよくして、体を温める効果があります。また、胃を温めてくれるので、内蔵にもやさしい食べ物です。
　

　今日の給食は、
☆クロックムッシュ（セサミ食パン）
☆チーズトースト（黒糖食パン）
☆ボルシチ
☆りんご入りコールスローサラダ
☆牛乳　です。

　太陽が出て暖かな日ですが、明日からまた冬将軍がやってくる予報です。
　今頃は、昼間と朝夕の気温の差が激しい時期です。温かい料理を食べて、寒さに負けない体を作りましょう。
　本日のスープは、ロシア料理のボルシチです。
　ボルシチは、ロシアを代表する料理として知られていますが、もともとはウクライナの郷土料理です。ビーツを煮込んだ具だくさんのスープで、ビーツのほのかな甘さと鮮やかな赤紫色が特徴です。
　広大な土地を持ち、世界一大きな国として知られているロシアでは、11月から3月の冬の間、気温が氷点下を下回ります。
　日本に近いウラジオストクでは、本日の最高気温が−２度、最低気温が−８度でした。