れんこんドッグ・ミネストローネ・フルーツポンチ

今日は、初めてれんこんドッグという料理を作りました。
普通のホットドッグに、れんこんチップをはさんで、
かみごたえをアップさせました。子供たちは、「この
れんこん、美味しいね！」と言いながら、れんこんだけ
つまんで食べてみたり、パンやウィンナーと一緒に
食べたり、歯ごたえを感じながら食べていました。

昆布ごはん・焼きししゃも・いかの松笠焼き・イナムドゥチ・いちご
＊予定献立から、いかを追加し、りんごをいちごに変更しました。

今日はイナムドゥチというみそ汁を作りました。この料理は沖縄県の
郷土料理で、豚肉やこんにゃく、かまぼこなどを入れた具沢山のみそ汁
です。だしは、昆布と豚骨だしをあわせました。沖縄県では、健康的な
食文化で、長生きをする人が多いということで、これからも給食に
取り入れて生きたいと思います。

　卒業式まであと１週間と少し…。６年生にとっては目白小で過ごす時間が日に日に少なくなってきました。今日はそんな卒業間際の６年生に感謝の気持ちを伝える会が行われました。
　第一部は１年生から学年ごとに６年生へ出し物をしました。１年生は６年生の応援団ということで、大きな声で応援パフォーマンスをしてくれました。
　２年生は寸劇で６年生が今まで学校のためにしてくれたことを表してくれました。そして歌のプレゼント。６年生の大切な思い出の曲を歌ってくれました。
　３年生はなかよし班の６年生がどんなにかっこいいかという事を大きな声で言ってくれ、名前を言われた６年生は真っ赤な顔になりながらも満面の笑みをたたえていました。そして一人一人の似顔絵…。みんなそっくりでしたね。
　４年生は人気曲「あたりまえ体操」の替え歌を作ってくれました。全校遠足や掃除、いろいろな場面での６年生の活躍を、４年生はしっかりと見ていたのですね。
　そして５年生。クイズ形式で６年生のよい所やかっこいい所を紹介してくれ、最後は６年生の運動会の思い出の曲を歌ってくれました。じっくりと聞き入る６年生の姿が印象的でした。
　そして、第２部。なかよし班の班旗の引き継ぎが行われました。６年生から５年生へ旗と共にメッセージも。そしてそれを受け取る５年生は新たな決意を述べて受け取りました。目白小が大切にしているなかよし班。その旗が今年も無事に来年へと引き継がれていきました。
　
　第３部はなかよし班ごとに行われました。みんなで最後の給食を食べ、この日のために準備した遊びや出し物をしました。みんなでたくさん笑って、たくさん話をしました。特に６年生が楽しみにしていたのが、５年生以下の子ども達が作ってくれた「なかよし班卒業証書」。表紙からすべて手作りの証書。世界でたった一つしかない、素晴らしい贈り物を６年生はいただく事ができました。

　あっという間に今日が終わってしまい寂しいですが、今年のなかよし班で得たこと、新しいつながり、人との関わりのすばらしさを来年にも引き継いでいきたいと思います。
　

ポークステーキチャーハン・ワンタンスープ・アイスクリーム
＊献立表の「黒みつ寒天」からアイスクリームに変更しました。

今日は、なかよし班の感謝祭が行われました。
すばらしい出し物の後には、お楽しみの交流給食です。
以前からステーキが食べたい！とリクエストがあったので、
サイコロのポークステーキをチャーハンに混ぜ込みました。
デザートは、バニラ味のアイスクリームにしました。

あんかけやきそば・お芋とごぼうのいそあえ・いちご

今日は2種類のお芋を使って、いそあえを作りました。
じゃがいもとさつまいも、ごぼうを蒸して、さっと
油で揚げ、甘辛いタレと青のりで和えます。
じゃがいもにはビタミンC、さつまいもには食物せんいが
それぞれ含まれているので、「味を比べながら食べて
みてね」とお話ししました。

えびピラフ・ビーンズナゲット・千切り野菜スープ・いちご
（いちごは献立表にはありませんが、追加で提供しました）

今日は初めてビーンズナゲットという料理を作りました。
普通のナゲットはとり肉で作りますが、給食では体に良い
白いんげん豆と、大豆を入れます。豆臭さはあまり感じ
られず、子供たちもケチャップソースで、おいしく食べら
れたようです。

ごまごはん・おから入りメンチカツ・おろしドレッシングサラダ・せんべい汁

今日のせんべい汁は、１２月に出した時に「もう一度作って！」という
リクエストがあがったメニューです。B級グルメの大会で有名になった
この料理は、しょうゆベースの汁に、せんべい汁専用の「かやきせんべい」
を割り入れます。今日はせんべいを少し煮込んで、すいとんのような
もちっとした食感を楽しみました。

プルコギサンド・白いんげん豆のクリーム煮・いちご

今日は韓国の伝統的な料理プルコギと、洋食のパンを
合体させた、プルコギサンドを作りました。プルコギ
は本来牛肉を使ったすき焼きのような料理ですが、
給食では豚肉を使っています。ごまがたっぷり入った
パンを使ったので栄養も満点です！

ごぼう入りドライカレー・ガーリックサラダ・スイートポテト

今日はごぼうが入ったドライカレーを作りました。
普通のドライカレーにごぼうを入れることで、食物せんいが
多くとれます。ごぼうは、よく炒めると独特のにおいが気に
ならず、おすすめです。また、玉ねぎやにんじんなどの野菜
をじっくり煮込んだので、甘みがでてまろやかな味になりま
した。

3月2日(土)に「PTAふれあいバレーボール全都大会」が、荒川総合スポーツセンターで行われました。今年度、豊島区で優勝した目白小ママさんバレーボールチームが、区の代表として出場し、見事３位の成績を収めました。

わかめうどん・揚げたこ焼き・でこぽん

今日はたこ焼きそっくりの、ポテト揚げを作りました。
全校で1200個のたこ焼きを作るのはとても難しいので
じゃがいもを蒸してつぶし、そこにきゃべつやねぎ、
たこ、さくらえびなどを混ぜ込みます。揚げたては本
当にたこ焼きのようで、子供たちも「おいしかったよ！」
と声をかけてくれました。

凍り豆腐ごはん・銀だらの香味焼き・切干大根の煮付け・野菜のごまあえ

今日は日本の伝統的な乾物を使った料理を作りました。凍り豆腐は
昔、寒い冬に豆腐を外に出しておいたら、凍って乾燥し出来たそう
です。また、切り干し大根も昔から作られている乾物です。乾物は
戻したり、調理の手間がかかりますが、ミネラルが多いので、成長
期の小学生のみなさんには、しっかり食べてもらいたいと思ってい
ます。

菜の花寿司・松風焼き・吉野汁・二色ゼリー

今日は３月３日のひなまつりにちなんだ料理を作りました。
菜の花は苦味がありますが、春の訪れを感じさせる食材です。
寿司飯にかんぴょう煮や炒り卵と一緒に混ぜました。
松風焼きはおめでたい席で出される、和風のハンバーグの
ような料理です。二色ゼリーは、ひなまつり風に、アセロラ
ゼリーとぶどうゼリーを重ねました。