豊島区立中学校の保健体育の先生方が集まって、
武道(柔道)の研究授業が行われています。
目白警察署よりゲストティーチャーを講師にお招きし、
一年生が柔道に取り組んでいます。
今日は、立ち技［膝車］の模範演技を見て練習しています。

　定期考査一週間前となりました。
　学校保健委員会が午後２時からあります。
　
　今日の給食は、
☆ご飯
☆焼き豆腐入り　すき焼き風煮
☆わかめと大根の味噌汁
☆黒糖きなこミルク寒天
☆牛乳　です。

　今日の食材【焼き豆腐・きなこ】
　今月は、豆・豆製品に注目しています。
　焼き豆腐やきなこの原料は、大豆です。
　大豆という漢字は、『大いなる豆』の意味から付けられたとされています。『大いなる』とは、偉大な、立派なという意味です。
　大豆や大豆製品には、レシチンが多く含まれています。大豆レシチンには、脳の働きを高め、記憶力や学習能力を高める効果があります。
　定期考査前のこの時期、食事もよく噛んでバランス良く食べ、脳の働きを高め、試験勉強も頑張っていきましょう。

月夜野焼きの作品は、９月の移動教室で作りましたが、その時は、まだ粘土の状態です。その後、窯元さんが焼き上げてくれました。出来上がりはどうでしょうか。

２年生は尾瀬移動教室の時に作った「月夜野焼」の作品です。手びねりなので大変味のある作品が並んでいます。

修学旅行の体験学習はいろいろな種類がありますが、今年の絵付けもとてもきれいに出来上がりました。

３年生は修学旅行でつくった漆器の絵付け作品です。大変色鮮やかに出来上がっています。

１月１６日（水）、今日の午後は、明日から始まる「千登中祭　展示発表」の準備です。特別教室や廊下などに生徒の作品が展示されています。１７・１８日は授業を行っていますので、授業参観と並行してご覧ください。また、土曜日は授業はありませんが、展示作品は午前１０時から午後２時まで公開します。ぜひご参観ください。

　午後は、千登中祭展示部門の準備があります。部活動は４時再登校です。　

　今日の給食は、
☆ゆかりご飯
☆鯖のごま揚げ
☆こんにゃくのピリ辛煮
☆味噌けんちん汁
☆いちご
☆牛乳　です。

　今日の食材【味噌】
　味噌とは、大豆や米、麦などを蒸したものに塩と麹をまぜて発酵させた調味料です。
　江戸時代のことわざに、『医者に金を払うよりも、味噌屋に払え』というものがあります。
　日本食の定番料理である、味噌汁は、味噌を使った最もポピュラーな料理で、日本の食卓には欠かせない存在です。
　

　昨夜、都心でこの冬初めての積雪を観測し、関東地方の広い範囲で本格的な雪が降り、今朝は雪景色でした。朝早くから、学校では主事さん方や野球部のみなさんが歩きやすいように雪かきをしてくれていました。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆生揚げの肉野菜あんかけ
（切干大根・れんこん入り）
☆わかめのスープ
☆みかん寒天
☆牛乳　です。

　今日の食材【生揚げ】
　生揚げとは、豆腐を１丁、または半丁をそのまま180度ほどの油で揚げたものを言います。中が豆腐の状態を保つように半生（はんなま）で揚げるため、この名がつきました。

　豆腐を油揚げより厚く切り、水けを切って油で揚げているので、油揚げを薄揚げともいうのに対し、生揚げは厚揚げとも言われます。

２月１５日（火）、昨夜からの降雪で、今朝は各地で雪に覆われました。学校の用務主事さんたちや先生たちが雪かきをしていましたが、野球部や応援の人たちの協力できれいに道ができました。朝から協力してくれた人たち、ありがとう。

　先週末は、３年生私立一般入試でした。

　今日のバレンタイン給食は、
☆クリームスパゲティー
（生パスタ：フィットチーネ）
☆小松菜のサラダ
☆チョコバナナケーキ
☆牛乳　です。

　骨粗鬆症における骨折リスクの増大は、骨密度だけでなく、骨質（コラーゲン）の低下が関与していることが、日本国内の研究でも分かってきています。骨の強度の低下は、骨の中でコラーゲン分子を結合している架橋（かきょう）が脆くなることが原因の一つですが、この脆い架橋（悪玉架橋）は、血中のホモシステインが高いことや、酸化ストレスによって引き起こされるといわれています。
（東京慈恵会医科大学整形外科　斎藤 充 先生）
　骨質アップには
　ビタミンＢ１２（牛レバー、牡蠣、しじみ、海苔など多く含まれている）＋葉酸（レバー、緑黄色野菜、果物などに多く含まれる）

２月１２日、豊島区教育委員会主催の読書フェスタが行われます。会場には各中学校の推薦図書カードが掲示されています。

　演劇部ＯＢのみなさんもたくさん公演に来てくれました。

　昨日とは違う演出家による、チームＡの公演でした。

　全校１クラスごとに行ってきたバイキング給食、いよいよ最終日です。
　給食委員が、司会進行＆調理師さんへお礼の言葉をしました。限られた時間内ではありましたが、みんな楽しそうに食事をして、後片付けまでしっかりと出来ました。

　年にたった１回のバイキング給食は、毎年テーマを決めて行っています。今年度２年生は、骨密度の測定や貧血検査を行い、その結果をもとに栄養指導を行いました。そこで、カルシウムＣａ（骨密度ＵＰ）や鉄Ｆｅ（貧血予防）を意識したメニュー構成で行っています。

　食事は、運動や勉強と同様に意識しながら行うと、効果が倍増します。

　３年生は私立一般受験の人が多いので、給食なしで午前中授業で下校しました。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆大豆入り麻婆豆腐
☆あさりとわかめのスープ
☆豆腐のミニドーナツ　いちご添え
☆牛乳

　今日の食材【大豆・大豆製品】
　大豆が変身していろいろな料理に入っています。

　２年Ｄ組はバイキング給食です。様子は後程掲載します。

　今回はダブルキャストでの公演です。
　本日チームＡの公演がありました。迫真の演技でした。
　明日は、チームＢの公演があります。キャスト・演出が異なります。
　
　あなたは、ゲルニカを知っていますか？

　『ゲルニカ』（Guernika）は、スペインの画家パブロ・ピカソがスペイン内戦中に空爆を受けた町ゲルニカを主題に描いた絵画、およびそれと同じ絵柄で作られたタピストリー作品です。

　スペイン内戦の最中の1937年4月26日、スペイン北部・バスク州の小都市ゲルニカがフランコ将軍を支援するナチスによって空爆を受けた。史上初めての都市無差別空爆と言われています。

　１時間目頃には雪が降っていましたが、今は暖かな日差しです。
　明日から３年生は、私立一般入試です。（３年生のみ給食なし）日頃の成果が出せるように、体調を整えて本番に臨んでください。

　今日の給食は、
☆わかめご飯
☆鰆の野菜あんかけ
☆チンゲン菜のスープ
☆でこぽん
☆牛乳　です。

　今日の魚【鰆（サワラ）】
　成長するに従って、サゴシ（サゴチ４０−５０ｃｍ）、ナギ（５０−６０ｃｍ）、サワラ（６０ｃｍ以上）と呼び名が変わる出世魚です。

　暖房が故障し、一週間以上寒かった職員室ですが、おかげで直りました。
　今日は、一斉・中央委員会があります。

　今日の給食は、
☆あんかけ焼きそば
☆ヌードルスープ（千登中産原木しいたけ入り）
☆手作りスイートポテト
☆牛乳　です。

　カレンダーに初午（はつうま）と、書いてありました。
　初午祭とは、２月最初の午の日に行われる稲荷神社の祭礼のことです。
　もともとは、その年の豊作を祈った農村のお祭りが原型で、それに、稲荷信仰が結びついたものといわれています。

　ここ最近、暖かな日があったので、久しぶりにしいたけ園で変化がありました。
　本日の収穫は、肉厚なしいたけ８個です。給食のヌードルスープに使用します。　

　原木しいたけの旬は、春と秋の２回あり、特に春の発生が多い事（ピーク）を知っていますか？

春に発生する原木しいたけは、「春子（はるこ）」と呼ばれ、寒い冬を越し、暖かい春の兆しが訪れたころ、一斉に発生（芽きり）し始め、肉厚でおいしいしいたけとなるそうです。楽しみですね♪

　今後、給食で登場する日もお楽しみに♪

　３年生は都立の出願です。

　今日の給食は、
☆ご飯（政府備蓄米）
☆味噌たれチキンハンバーグ
☆切干大根の煮物
☆けんちん汁
☆みかん
☆牛乳　です。

　今日の食材【政府備蓄米】
　みなさんは、政府備蓄米（備蓄米）のことを知っていますか？
　備蓄米とは、気象条件などによって米の収穫高に大きな偏りができることに備えて、政府が購入、保管をする米のことです。
　食糧法による規定があり、農林水産省が実施しています。
　玄米の状態で倉庫で低温保管（温度１５度、湿度７５％）され、２年程度は新米と変わらない品質が保たれています。
　１９９３年に米の大凶作が起き、供給されるお米の量が足りなくなったことから、１９９５年より備蓄米の制度が整えられました。
　備蓄米は品質を維持するために、備蓄米の翌年の米が生産、出荷された後に販売され、新しい備蓄米と交換しています。
　備蓄制度は消費者のみなさんの協力が不可欠です。