本日の給食『鮭寿司』に使用した鮭です。
　魚屋さんに半身にしてもらった塩鮭を、給食室で焼いてからほぐし、寿司飯に混ぜて作りました。

今日は、区内何校かの中学校において、中学校の先生方による教育研究会が開催されています。本校は、図書館教育研究会と特別活動研究会の会場となっています。
図書館教育研究会は、講師の先生をお迎えしての研究会が図書室で行われています。
特別活動研究会は、池袋中学校の先生方と生徒会の皆さんをお迎えして、本校の生徒会役員との交流会が行われています。

　今日から３学期の給食がスタートです。
　今年もどうぞよろしくお願いします。

　今日の給食は、
☆鮭寿司
☆青菜ののり和え
☆かきたま汁
☆白玉ぜんざい
☆牛乳　です。

　年末年始、いろいろな行事食を味わった人も多いことと思います。
　昨日は、鏡開きでした。
　運を開くという意味を込めた鏡開きでは、割ったお餅をお雑煮やお汁粉にして、無病息災を祈って食べます。
　今年一年、みなさんも元気いっぱい飛躍できるようお祈りいたします。
　

１月１２日（水）、寒波が襲い、日本海側の地方は大雪のようですが、幸い東京は寒いですが、晴れています。生徒たちは、体育の授業でサッカーをしていますが、半そでや短パン姿で頑張っています。太陽が当たる場所は暖かいようです。しかし、本校でもインフルエンザでの欠席がありました。また、細菌性胃腸炎の流行も年末から続いているようですので、充分注意をお願いします。

１月１１日（火）、３学期の始業式が行われました。今年は、土日と成人の日があり、冬休みが例年より長かったのでゆったり休めたようです。冬休み中は大きな事故もなく過ごせたようですね。３学期は短い期間ですが、大切な時期です。特に、３年生は自分の進路を決める時です。悔いの残らないように頑張りましょう。

１月６日、目白警察署の武道始めが本校で行われました。柔道、剣道、合気道の試合と演武がありました。地域の治安を守る警察署の皆さん、これからも頑張ってください。

　今日は小寒です。小寒とは寒さが最も厳しくなる前とか、寒さが加わる頃という意味です。
　
　今日は、ビオトープで野球部コーチの小林さんと野球部の１年生がビオトープの夏みかんの収穫をしました。
　３学期に入ったら、家庭科部のみんなとマーマレード作りをします。お楽しみに♪

１月４日（火）、今日は仕事始めです。早速、朝早くから部活動が行われています。校庭ではテニス部が、音楽室では吹奏楽部が、体育館ではバドミントン部が練習を開始しています。午後は、サッカー部とバスケット部が練習します。風邪をひかずに健康に過ごしていたでしょうか。寒い日が続きますが、頑張りましょう。

平成２３年、２０１１年が始まりました。年明けに際して皆様はどのような抱負を抱いたでしょうか。新しい年を迎える時は常に心が引き締まります。今年も良い年にしたいと願っております。皆様のご協力をよろしくお願いします。

１２月２７日（月）、寒い中ですが元気に部活動が行われています。校庭では野球部が、体育館ではバドミントン部が練習しています。その他にも、吹奏楽部・サッカー部・バスケット部・テニス部等が活動する予定です。

　今日は２学期最後の給食です。午後は大掃除があります。

　今日の給食は、
☆シーフードカレー
（ターメリックライス・シーフードカレー）
☆福神漬け
☆パルメザンチーズ風味サラダ
☆パンプキンケーキ
☆飲み物リザーブ
（牛乳・コーヒー牛乳・ジョア）　です。

　今日の食材【かぼちゃ】
　明日は、冬至です。
　「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」といわれます。
　これは、かぼちゃに豊富に含まれるカロテンが、体内でビタミンAにかわって、肌や粘膜を丈夫にして、感染症などに対する抵抗力をつけてくれるからです。
　今回は、このような効果のあるかぼちゃを、ケーキに使いました。

　３学期の給食は、１月１２日（水）スタートです。
　始業式１月１１日（火）は、給食がありません。年末・年始、日本の行事食、由来などにふれ、新学期元気に登校しましょう。

　２学期最後の給食です。
　しいたけ園で今朝４個だけ収穫できたしいたけは、カレーの具の一部に使用しました。

　明日は、２学期最後の給食です。明後日は、終業式（給食なし）です。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆鮭のフライ（ソース）
☆春雨の炒め物
☆味噌けんちん汁
☆ミルクゼリー
☆牛乳　です。

　今日の食材【鮭】
　鮭は、ビタミン豊富な魚です。
　特にビタミンDが多く、カルシウムの吸収を手助けします。
　成長促進、消化を助ける、胃腸障害を和らげる、血液循環をよくする効果のあるビタミンB群も含んでいます。
　胃腸を温めたり、血行を良くする、肩こり解消するビタミンEや、脳細胞を活性化するDHAも多く含まれています。特に疲れやすい人には、最適な食品です。

　午後の中学生の料理メニューは
☆牛フィレのステーキ　茸取り合わせ添え
☆クリスマス　かぼちゃケーキ　です。

　福島校長先生方のご指導のもと、スタッフのみなさんにご協力いただき、一人一台の電気調理器で自分の料理を作り、試食しました。
　とってもおいしいと、みんな満面の笑みを浮かべていました。ありがとうございました。みなさんからの感想を楽しみにしています。

　武蔵野調理師専門学校の最新の電磁調理器を使った料理教室がありました。
　午前中は、小学生が☆若鳥の洋酒蒸しクリーム煮と☆かぼちゃのパンナコッタを作りました。
　福島校長先生の説明と実演を見ながら同時に仕上げ、みんなでおいしく試食をしました。

１２月７日から始まった落ち葉はきも１７日で最後となりました。
朝早くからたくさんの生徒が参加し、明治通りの歩道やビオトープ入口付近をきれいにしてくれました。
最終日は３年生の担当でしたが、さすが３年生、３年間の経験を生かし、手際よく落ち葉をまとめ、きれいにしてくれました。

これからも私たちの街・私たちの学校をきれいにしていきましょう。

１２月１７日（金）、昼休みに避難訓練を行いました。休み時間なのでトイレに行っている人などもいて、授業中の訓練に比べると少し集合が遅くなりました。しかし、３年生はさすがに最上級生です。校庭に集まるとすぐに腰をおろし、点呼を行いました。１・２年生も見習ってほしいものです。

　久しぶりの冬晴れです。午後、避難訓練があります。

　今日の給食は、
☆わかめきのこご飯
☆豆腐の和風グラタン
（ホワイトソースに一部豆乳を加えました）
☆野菜チップス
（れんこん・さつまいも・ごぼう）
☆よせ鍋風汁物
☆牛乳　です。

　今日の食材【れんこん】
　日本では、れんこんは、穴があいているので「見通しがきく」というところから、縁起ものとして、おせち料理に欠かせない野菜の一つです。
　れんこんの栽培は、蓮田といって、泥沼のようなところでつくられます。
　葉は水面に出て、夏に白や薄紅色の大きな花を咲かせます。冬に栽培沼の泥の中から、太った地下茎を掘り出して収穫します。
　
　ビタミンCが豊富で、みかんの１．５倍、大根の３．７倍に相当する量が含まれています。本来、ビタミンCは熱に弱いのですが、れんこんは、でんぷん質が多いので、加熱しても相当量のビタミンCが残り、風邪の予防にも最適です。

　今朝収穫した、原木しいたけです。
　肉厚で立派な千登中産のしいたけを、今日の給食のグラタンに加えました。

　この冬一番の冷え込みです。温かい食事をとって、体の中からあたたまりましょう。

　今日の給食は、
☆セルフフィッシュバーガー
（胚芽丸パン・さばのフライ・タルタルソース・キャベツ）
☆あったかポトフ
☆黒糖寒天　ミルクシロップ
☆牛乳　です。

　今日の食材【黒糖】
　黒糖は黒砂糖ともいわれ、さとうきびから作られています。
　栄養も豊富で、白砂糖よりもミネラルやビタミンが多く含まれてます。
　カルシウムやリン、カリウム、ナトリウム、鉄などが豊富に含まれています。また、ビタミンB1、B2、ナイアシンなども豊富です。

　カルシウムの賢い補給や、 脳の栄養補給に最適です。