今日は、１１・８の語呂から、『いい歯の日』です。

　今日の給食は、
☆ゆかりごはん
☆サワラのこがね焼き
☆切干大根の煮物
☆さつま汁
☆みかん寒天
☆牛乳　です。

　今日の主菜『こがね焼き』は、黄金色に波立つ稲穂をイメージした焼き物です。
　西京味噌ベースのたれに、ローストしたピーナッツをトッピングして、稲穂を表現してみました。

　いい歯で、よく噛んで食事をすると、脳に良い刺激を与えるといわれます。よく噛むと、２時間後に消化の働きをよくするコレシストキニンというホルモンが十二指腸から分泌されます。また、脳の中でもこのホルモンが産出され、記憶や学習に関係がある、大脳の海馬に働きかけます。これにより、記憶力を高めたり、脳の働きを活性化します。

　定期考査１０日前になりました。勉強もしっかりして、食事もしっかり噛んでおいしく食べて、どんどん記憶力をアップさせましょう！

　今回で１年生は全クラス、鮭のホイル焼きの実習を行いました。
　みんな美味しいと言って、出来上がったばかりのアツアツを試食していました。これからの季節、きのこをたっぷり入れてもおいしいですね！
　今回は、フライパンで加熱しましたが、オーブンや魚焼きグリルでも出来ます。是非、家でも家族のために作ってみてくださいね！

剣道部の都大会が東京武道館で行われています。第一試合、２対２で代表決定戦で負けてしまいました。惜しい試合でした。

１１月６日、ＰＴＡ親子ソフトボール大会が行われています。第一試合は見事に大差で勝ちました。怪我のないように気をつけてください。

　明後日は、立冬です。
　立冬は、暦の上では冬の始りとされ、これから立春までが冬とされています。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆秋鮭のちゃんちゃん焼き風
☆どさんこ汁
（北海道をイメージし、じゃが芋やコーンなどを昆布だしで煮込んだ牛乳ベースの具だくさんな汁物です）
☆ピオーネ
☆牛乳　です。

　秋鮭の美味しい季節になりました。
　鮭は、川で誕生し、海に下りて産卵までの大部分を数年間北の北海道で成長し、産卵期の秋に再び生まれた川を上り一生を終える代表的な回遊魚です。
　９〜１１月に川に上るため主に東北・北海道沿岸に寄ってきたものをアキアジとも呼ばれます。
　
　「鮭の日委員会」（後援：農林水産省）では、"鮭"の字を"圭"の部分を分解すると十一、十一になることにちなんで、１１月１１日を「鮭の日」と制定しています。

　今日の果物【ピオーネ】は、長野県産です。
　巨峰とカノンホールマスカットのかけ合わせで誕生したピオーネ。
「巨峰」と姿が似ていますが、粒が一回り大きいのが特徴です。良く熟した果皮は真っ黒になり、甘味の強い味わいで人気があります。
　ピオーネは「大粒、種なし、甘い」と三拍子揃ったブドウです。

１１月５日（金）、１年生を対象に「脊柱側わん検診（モアレ検査）」が行われました。脊柱側わん症とは、体を前後左右から見たときに、脊柱が横に曲がったりねじれてしまう病気です。早期発見するようにモアレ写真の撮影を行いました。

　定期考査２週間前となりました。
　11月に入り、校内はだいぶ寒くなってきています。給食の準備もみんなで協力して行い、温かい給食を食べて、心も体も温かくなってほしいと思います。

　今日の給食は、
☆かきたまうどん
☆笹かまぼこのごま揚げ
☆野菜ののり和え
☆りんご（弘前ふじ）
☆牛乳　です。

　酸味と甘さのバランスが良く、果肉のみずみずしい甘味と程よい酸味が楽しめます。
『弘前ふじ』は『ふじ』の枝変わり品種で通常のふじより1ヶ月程早く収穫できます。
ふじよりも緻密で多汁、歯ざわりがとても良くシャキシャキしたりんごで、市場では高値で取引されています。
　これから寒くなってくると、蜜入りのりんごが出回ってくるので、楽しみですね♪
　

　来週、11月11日は宮城米給食の日です。当日は、宮城県の食材を多数使用します。お楽しみに♪。
　今日は、その予告ということで、宮城県の特産、笹かまぼこを給食で使っています。
●魚種：キチジ　スケトウダラ
●特徴：宮城の特産。特に仙台といえば笹かまぼこといわれる。すり身をささの葉に成形した焼抜かまぼこ。表面はきれいなきつね色で、柔らかくて歯切れが良い。そのまま食べるのが一般的だが、チーズを挟んで焼いたり、揚げて天ぷら風にしてもおいしい。

　土曜日は、とても感動的な千登中祭でした。昨日は、振替休業日だったため、爽やかな秋晴れの中の、11月スタートとなりました。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆牛鍋（すき焼き風煮）
☆大根とわかめの味噌汁
☆梨（南水梨）
☆牛乳　です。

　１１月の給食目標は、『感謝の気持ちをもって食事をしよう！』です。
　みなさんが食べている給食や、毎日の食事、その一口には多くの人々が関わっていてます。
　食べ物を栽培する人、収穫する人、運搬する人、販売する人、料理する人などなど…。私たちが毎日、安全でおいしい食事することが出来るためには、たくさんの方々の働きがあることを忘れずに、感謝して食べて片づけをするようにしましょう。

南水梨は「越後」と「新水」を交配してできた梨で、比較的新しい品種です。長野県では生産が９割ほどを占めています。

　南水は、果皮は黄褐色で、果肉は雪白色に近く、サクサクとした心地よい歯触りで果汁が多いのが特徴です。

　南水梨の大きさは豊水梨と同じぐらいですが、見た目は少しボコボコした感じで、幸水梨のような丸い感じではありません。
　しかし、果肉は柔らかく甘味が豊富で、酸味が少なく、しかも、果汁がたっぷりなので現在人気急上昇中です！

　また、中心部の酸味も少なく、その糖度も極めて高く、幸水や豊水より甘くなっています。