４時間目家庭科の調理実習で鮭のホイル焼きを作っていました。どの班もとても手際よく調理後試食し、後片付けを行っていました。集合もとても早かったと、先生も褒めていました。さすが１年C組です。

　今朝は雪が降っていました。明日は、雨水だというのに寒い一日です。
　今日から学習展示発表会が始まりました。

　今日の給食は、
☆ガーリックパンハーフ
☆フレンチトーストハーフ
☆ポークビーンズ
☆タピオカ入りフルーツポンチ
☆牛乳　です。

　今月は大豆・大豆製品を特集しています。
　ポークビーンズには、ゆで大豆と粉末にした高野豆腐が入っています。
　大豆に含まれるレシチンは、記憶力を高める働きがあるので、定期考査前のこの時期、おいしく食べて、勉強の効果がアップするとは一石二鳥です。良く噛んで食事をしましょう！

２年生の展示です。尾瀬移動教室で作った「月夜野焼」「短歌」や「職場体験レポート」などが展示されています。

技術科の作品です。家庭科と同様、たくさんの作品が展示されています。

１年生の展示です。「職業調べ新聞」などが掲示されています。

２月１８日（木）、千登中祭展示の部が始まりました。力作が展示してありますので、保護者の皆様、ぜひご参観ください。
家庭科の作品です。家庭科はこの他にもたくさんあります。

係りの生徒が一生懸命展示しています。
上から、「美術室前」「２年生」「ランチルーム」の準備の様子です。

２月１７日（水）、明日から「千登中祭　展示の部」が始まります。今日は午後から準備に取り掛かっています。
上から、「３年生」「技術科」「家庭科」の準備の様子です。

　定期考査一週間前です。午後は、明日からの展示発表会準備です。学年のまとめの時期です。計画的に、勉強の行っていきましょう！

　今日の給食は、
☆ご飯
☆生揚げの野菜あんかけ
☆手作りワンタンスープ（ワンタン２個）
☆ハネーヨーグルト
☆牛乳　です。

　はちみつ入りのヨーグルトです。女王蜂専用の特別栄養食、ローヤルゼリーも入っています。ローヤルゼリーには、アミノ酸をはじめ多彩な栄養素が含まれています。生涯を通じてこのローヤルゼリーで育った女王蜂は、働き蜂に比べて３倍も大きく、寿命は約３０倍（２〜３年）です。全盛期には、１日に２０００〜３０００個（自分と同じ重さに相当）も生むといわれる、まさに驚きの栄養源です。

　まだまだ寒い日が続いています。
　今日から学校参観週間が始まりました。

　今日の給食は、３年生からのリクエスト
☆ゆかりご飯
☆鮭のごま焼き
☆パリパリサラダ
☆豚汁
☆牛乳　です。

　今日の食材【鮭】
　３時間目、１年D組は家庭科調理実習で、鮭のホイル焼きを作っていました。
　鮭は、ビタミン豊富な魚です。
　カルシウムの吸収を助けるビタミンDが特に多く含まれ、成長促進、消化を助け、血液の循環をよくする効果のあるビタミンB群を全て含んでいます。胃腸を温めたり、血行を良くし、肩こりを解消する効果のあるビタミンEや脳細胞を活性化するDHAも多く含まれています。

　昨日は、春節（旧暦の正月）でした。中国圏で最も重要とされる祝祭日です。

　今日の給食は、
☆ポークハヤシライス
（バターライス・具：豚肉を使ったハヤシライスです。今月の食材の大豆製品、粉末高野豆腐も入っています。）
☆コールスローサラダ
☆レモン入りグレープフルーツゼリー
☆牛乳　です。

　今日の食材【豚肉＋レモン】
　中国では古くから、豚肉は疲労回復に良く効くとして使われてきました。
　豚肉には、ビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約１０倍もあります。ビタミンB1は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、疲労を回復したり、イライラを防いでくれたるする効果があります。しかし、食べ過ぎると逆効果です。ピルビン酸が増えて体内の水素と結合して、疲労物質の乳酸がたまってしまいます。これを回避するためには、柑橘類・レモンなどのクエン酸を同時に摂取するするとよいのです。

２月１２日、豊島区教育研究校成果発表会が行われました。本校の研究成果も発表させていただきました。

　明後日１４日は、バレンタインデーです。そこで、デザートは、３年C組からリクエストのあった、チョコチップ入りのバナナケーキです。

　今日のバレンタイン給食は、
☆大根しゃきしゃきスパゲティー
☆ミックスポテトサラダ
☆イタリアントマトスープ
☆手作り　チョコバナナケーキ
☆牛乳　です。

　今日の食材【大根】
　自然の消化剤ともいわれる、大根には、ジアスターゼというでんぷん消化酵素が含まれています。食べると胃腸の働きを助けて、消化を促進してくれます。焼き魚などに大根おろしは添えられているのは、味だけでなく、消化剤としての働きが期待されているためでもあるのですね！

　朝よりも気温がどんどん下がって、寒い一日です。
　今日から３年生は、私立の一般入試が始まりました。体調管理をしっかりと行い、全力が出せるようにしましょう。応援しています。

　今日の給食は、
☆わかめご飯
☆手作りジャンボ揚げ餃子
☆春雨サラダ
☆あったかトマトスープ
☆ミルクプリン
☆牛乳　です。

　さて、今日は定期考査２週間前です。
　しっかりとよく噛んで食事をすると、消化吸収も促進し、脳の働きも活性化して、まさに一石二鳥です。
　

　今日は、一斉・中央委員会があります。

　今日の給食は、
☆高野豆腐入り炊きこみご飯
☆鰆の梅味噌焼き
☆ほうれん草のお浸し
☆じゃが芋とわかめの味噌汁
☆国産ネーブル（食べやすく切り込みが入っています）
☆牛乳　です。

　今日の食材【高野豆腐】
　高野豆腐は、しみ豆腐ともいわれます。
　今月は、脳の働きを活性化させる働きのある、大豆製品に注目しています。
　高野豆腐とは、豆腐を凍らせて脱水させた保存食です。重量が極端に軽くなるので、運搬が容易で保存性も高いです。かつては、寒い冬の時期に、生の豆腐を戸外で凍結乾燥させたものでしたが、現在は、急速冷凍法による工場生産が主流です。
　

　今日で、全クラスりんごの皮むきテストが終わりました。
　昨日、８個も家で練習してきた人もいました。給食のたくさんのりんごも、包丁で皮をむいているの？と聞かれました。そうなのです。給食室でも、１個１個　ていねいに皮をむいているのですよ！
　今日の給食の果物は、国産ネーブルです。食べやすく、切り込みも入っています。

　３年生は、いよいよ本格的に今週から私立高校の一般入試が始まります。
　しっかりと食べて、しっかりと勉強して、本番で実力を全部出し切れるよう、体調管理をしっかりと行っていきましょう。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆酢豚
☆ヌードルスープ
☆すりおりしりんごゼリー
☆牛乳　です。

　今日の食材【豚肉】
　疲れがたまっているとき、イライラするとき、ストレスがたまっているとき、倦怠感が激しいときなどは、意識してビタミンB1たっぷりの豚肉料理を食べるようにするとよいでしょう。
　豊富に含まれるビタミンB1を体内で効率よく摂取するためには、玉ねぎ・ねぎ・にんにくなどアリシンを含むものと一緒に調理するのがコツです！

２月５日（金）、２年生は都内めぐりの遠足を行いました。３年の修学旅行に向け、班行動をしっかりできるようにすることが大きな目標でした。お互いに助け合い、相談しながら行程をこなすことができました。この成果をさらに高めてほしいものです。

　本日、２年生は都内めぐりの遠足、３年生は都立一般出願です。
　暦の上では春ですが、真冬並みの寒さです。しかし、日差しは暖かです。

　今日の給食は、
☆味噌ラーメン
☆手作り春巻き（３Bリクエスト）
☆大豆もやしのナムル
☆くこのみ添え　ココナッツミルク寒天
☆牛乳　です。

　今日から、北海道では札幌雪まつりが始まりました。札幌発祥のラーメンというと、味噌あじが有名ですが、札幌のほとんどのラーメン店では醤油味・味噌味・塩味の三種類が当たり前に存在するようです。

　今日の食材【大豆もやし】
　大豆もやしとは、大豆が発芽したものです。
　芽を出すと、ビタミンCが生成し、ビタミンB2は大豆の２倍、B１２は１０倍になり、カロリーや脂肪分は減少します。
　ちなみに、乾燥した大豆からも大豆もやしを作ることは出来ます。

　今日の料理【春巻き】
　中国で生まれた春巻きは、１３００年以上の歴史を持っています。中国の唐の時代には、立春になると春巻きの皮のようなものを作り、いろいろな野菜をのせて食べる風習がありました。これは、今の春巻きの前身になります。
　今日は、３年生のリクエストにお答えして、給食室で１個１個手作りして、カラリときつね色に美味しく揚げました。

　今日は立春です。立春とは、冬と春の境目です。今日は、とても寒いですが、ゆっくりと春は確実に近づいています。

　今日の給食は、
☆きな粉揚げパンハーフ
☆ブラックペッパー＆チーズトーストハーフ（黒砂糖食パン使用）
☆ホワイトシチュー（ひよこ豆のピューレ入り）
【↑たくさんの野菜が入っています。いくつ発見出来たかな？：玉ねぎ・人参・じゃが芋・さつまいも・カリフラワー・かぶ（根）・かぶ（葉）】
☆りんご
☆牛乳　です。

　今日の食材【きな粉】
　きな粉とは、炒った大豆を粉砕したものです。
　大豆に含まれている大豆レシチンには、頭の回転をアップさせる効果があります。

　明日、２年生は遠足（都内めぐり）です。班全員で協力して、気をつけて行動してくださいね♪