２月２日（火）、１年生の調理実習が行われています。リンゴの皮むきです。包丁をどのくらい上手に使えるでしょうか？

　どの班も手分けして、美味しそうなフルーツワッフルケーキをきれいに作っていました。
↑日本では、円形や楕円形に焼いたスポンジ生地に、クリームなどをのせ柏餅のように二つ折りにしたものや、サンドイッチ状にしたものもワッフルと呼ばれます。
　「ベルギーワッフル」とも呼ばれるものは、格子模様などを刻んだ２枚の鉄板（ワッフル型）に挟んで焼き上げたお菓子です。

　先週から暖かな日が続いていましたが、今日は寒くなり、今夜は関東地方でも雪が降る予報が出ています。

　今日の給食は、
☆豚肉のおろし丼
（ごはん・豚ももフライ２枚・おろしだれ）
☆さつま芋とりんごの重ね煮
☆菜の花入り　味噌けんちん汁
☆牛乳　です。

　今日の食材【菜の花】
　食卓に春の訪れを告げる野菜、菜の花
　菜の花は、皮膚の粘膜の生成に必要なカロテン、タンパク質の代謝を助けて抵抗力の低下を防ぐ葉酸、ウイルスに対する抵抗力や免疫機能を高めるビタミンC、血行を良くして冷え症を防ぐ働きのあるビタミンEがたっぷりの緑黄色野菜です。

　来週は立春です。昨日、今日は春のような陽気でした。ランチルームの裏のヒガンザクラのつぼみもふくらみ、ビオトープへの階段の隅にはタンポポが咲いていました。

１月２９日（金）、「新入生保護者説明会」が行われました。１４：３０からという時間にかかわらず、たくさんの方にご出席ただきましてありがとうございます。本日出席いただけなかった方は、本日のプリント等が用意してありますので、学校においでいただければ差し上げますので、よろしくお願いします。

　本日午後新入生保護者説明会が行われます。

　１月最後の給食は、
☆ツナトースト（パンプキン食パン使用）
☆あったかポトフ
☆ブロッコリーのピリ辛サラダ
☆ヨーグルト
☆牛乳　です。

　今日の料理【ポトフ】
　ポトフとは、フランスの代表的な家庭料理です。
　Pot（ポ）は鍋、feu（フー）は火、つまり「火にかっかた鍋」という調理の状態がそのまま料理名になりました。
　じっくりと煮込むと、お肉もとても柔らかくなり、また、スープには野菜からのうまみが出ておいしくなります。

　今年は元旦の部分月食から始まり、今月２回目の満月は明日（今年最大の満月）です。

１月２８日（木）、不審者対応の避難訓練を行いました。火事や地震の避難訓練ではなく、学校に不審者が入ってきたという想定です。教室に入り鍵を閉めて立てこもり、安全が確認できたら体育館に集合するという訓練です。何が起こるか分からない社会情勢ですから、どんなことにも対応できるように備えていきたいと思います。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆鶏肉の南部焼き
☆ひじきの煮物
☆あったか石狩汁
☆みかん
☆牛乳　です。

　石狩汁（鍋）とは、北海道の石狩地方の郷土料理です。
　鮭入りの野菜たっぷりの石狩汁に、今回は酒粕を加えました。
　酒粕の効果で、体のしんからぽかぽかとあたたまり、コクも出ておいしくなります。

　今日の食材【酒粕】
　酒粕には、清酒もろみをしぼった清酒かすと、みりんもろみをしぼったみりんかすがあります。
　清酒かすは、甘酒をつくったり、かす汁、漬物に使われます。
　みりんかすは、一種のお茶菓子代わりや、奈良漬けの甘みをつけるのに用いられます。

　３年生は、都立高校の推薦入試でした。　
　脳は、食後３時間以降からが一番活性化します。
　朝ごはんをしっかりと食べてから、試験や授業を受けるよう、日頃から早寝・早起き・朝ごはんを習慣化していきましょう。

　今日の給食は、
☆ポークカレーライス
☆福神漬け
☆わかめサラダ
☆フルーツヨーグルト
☆牛乳　です。

　今日の食材【わかめ】
　わかめには、カロテンやビタミンC・Eが豊富です。
　血圧の安定に役立つカリウムや、骨を丈夫にする働きがあるカルシウムやビタミンK、免疫力を強化する働きがあります。
　カルシウムは、骨の原料になるだけでなく、精神安定効果の高いミネラルです。カルシウムが不足すると、情緒が不安定となり、イライラしたり怒りっぽくなったりします。
　日頃から、わかめなど海藻も食べるようにしましょう。　

　冬型の気圧配置で、今日は天気が良く寒い一日です。

　今日の給食は
☆クリームスパゲティー
（生パスタ：フィットチーネ・魚介のホワイトソース）
☆ほうれん草のサラダ
☆いちご入りフルーツポンチ
☆牛乳　です。

　今日の食材【ほうれん草】
　寒い冬に美味しくなる野菜の一つほうれん草。
　今頃が旬で、栄養価は夏の２倍にもなります。寒くて、霜が降りる所で育つと、甘みが増しておいしくなります。

　今年度最後のバイキング給食です。給食委員の司会進行で、限られた時間内で行われました。感想文の中には、『今朝話を聞いた“食選力”（食を選ぶ力）について学び、実践する事ができて良かったです。今回の経験を生かして、遠足でも頑張りたいです』など、他にもたくさんありました。是非、今回のバイキング給食で学んだことを、校外や日常生活でも活かしていってほしいです。

　今日３年生は私立一般出願のため、給食はありません。
　２年D組は、年に一回のバイキング給食です。

　今日の給食は、
☆ご飯(茨城県産　コシヒカリ）
☆鶏のから揚げ甘酢あん
☆切干大根の煮物
☆豚汁
☆でこぽん
☆牛乳　です。

　日本最低気温の日の今日は、とても暖かな春の陽気となりました。１９０２年（今から１０８年前）旭川で−41.0度を記録しました。校内では、インフルエンザが流行っています。寒暖の差で体調を崩さないように気をつけましょう。

西池袋中の生徒からも推薦図書の発表がありました。

１年生の望月さんが推薦図書の発表をしました。

１月２４日、豊島区の読書フェスタが行われます。本に親しみ読解力を高めようという趣旨で、たくさんの親子連れの方々で賑わっています。

豊島区教育タウンミーティングが本校ランチルームで行われています。教育について保護者の方々から様々なご意見を伺うものです。

書写と美術科の作品です。

豊島区連合作品展が開催されています。技術家庭科の作品です。

１月２３日、ロボコン全国大会が行われています。本校からも１チーム出場しています。

　本日３年生は、私立推薦入試、都立推薦出願でした。

　今日の給食は、
☆中華丼
☆大学芋
☆わかめスープ
☆牛乳　です。

　寒くて乾燥しているこの時期は、特にかぜなどひきやすいです。手洗い・うがいをおこない、栄養をとり、しっかり体を休めて、体調の自己管理をしいきましょう。
　
　『全国学校給食週間』
　毎年１月２４日から３０日までの一週間は、『全国学校給食週間』です。これを機会に、学校給食の歴史や献立を振り返り、給食のすばらしさを再認識してみましょう。
　明治２２年に山形県鶴岡市の小学校から給食が始まり、昭和２１年戦後の食糧難の中、東京・神奈川・千葉県の学校で試験的に給食が開始しました。昭和５１年に主食でご飯が導入され、近年の給食は、一生涯元気に過ごせるよう、食に関する指導の教材としても用いられています。