ビオトープの田んぼで稲刈りをしてかわかしたあとはお米にします。さあ、どれくらいお米がとれるでしょうか？お米にするのも、大変な作業です。
　穂からもみをはずすことを「脱穀」といいます。
　すりこ木でもみをすり、玄米にしています。
　もみがらをとった玄米をビンに入れ、太めの棒を使ってついた時に出る粉（ぬか）はふるいなどで落とします。
　出たぬかで、「ぬかどこを作りたい！」と、みんな張り切っています。

　今年も残すところあと1ヶ月です。

　今日の給食は、
☆ジャンバラヤ
☆パリパリサラダ
☆野菜のミルクスープ
☆りんご
☆牛乳　です。

　今月の給食目標は、冬の食生活と健康について理解しよう！です。
　
　寒い日が続いています。給食室では、温かいものを温かく提供できるように、時間を逆算して作っています。クラスでも温かいうちに食べられるように、給食委員が中心となって、みんなで協力して準備を行っています。

　今日の料理【ジャンバラヤ】
　アメリカ南部のケイジャン料理です。スペイン料理のパエリアに起源があります。いろいろな味が混ざり合って、おいしさが増しています。独特の風味とスパイスが味の決め手です。
　チリペッパー（唐辛子）には、体を温める効果があります。

　今日は、宮城県食材給食です。

☆ご飯
☆仙台麩入り　肉じゃが
☆わかめのみそ汁（仙台味噌使用）
☆ゆず寒天
☆牛乳　です。

　宮城県から提供されたお米（ひとめぼれ）は、精米したてのおいしさを味わってもらうために、１・３年生は５日に、２年生は１７日の給食で使用しました。
　とってもおいしかったですね♪

　今日給食の時間に、生徒から『これ何？』と聞かれました。初めて見たや食べた人も多いのではないでしょうか？『これは、仙台麩（あぶら麩）』です。
　また、『今日のみそ汁は、味噌が違うな！』とっても鋭い言葉がありました。『そうです。今日の味噌は、仙台味噌を使用しています。仙台味噌の特徴は、旨味が濃厚で、長期にわたる熟成によって作られているのです。』

　今日の宮城県の食材【仙台麩（あぶら麩）】
　仙台麩とは、上質小麦粉のたんぱく質（グルテン）を主原料として練り合わせて、良質の新しい植物油で長時間かけて揚げた物です。
　記憶力の維持や、脳の活性化に効果があります。

昼休みの体育館の様子です。体力不足が心配されていますが、体力向上のために校庭や体育館で自由に遊ばせています。体育委員会ではバービー運動や柔軟運動の測定活動も行っています。

１１月２９日（日）、ロボコン関東甲信越大会が長野県軽井沢市で行われました。本校からは５チームが出場しました。４チームは残念ながら予選で敗退しましたが、１チームは決勝トーナメントに残り、ベスト８になりました。今年は「紙くずを集めるお掃除ロボット」と「ボールを壁の釘にかけるロボット」の２種目で争われました。全国大会が１月に東京で行われます。確定ではありませんが、１チームが出場できると思われます。

　暖かな週末と昨夜の雨のおかげで、しいたけがとても大きくなっていました。
　今朝は、１８個のしいたけが収穫できました。一口大にカットして、フライパンで別に炒めてもらい醤油で味付けしたものを、各クラス数個肉じゃがにトッピングしてもらう予定です。お楽しみに♪

１１月３０日、「税の作文」の表彰式が行われました。豊島税務署長の山本様、豊島納税貯蓄組合連合会副会長の廣瀬様が本校に来ていただき、手渡してくださいました。３年生の野田さん、速水さんが受賞しました。

作品展も行われています。

１１月２８日、目白小学校の８０周年記念式典が行われます。午前中から目白小学校まつりが繰り広げられています。

１１月２７日（金）、生徒総会が行われました。本来ならば１０月１６日に行われる予定でしたが、インフルエンザの学校閉鎖のために今日まで延期になってしまいました。既に後期の生徒会活動は行われています。活動方針を徹底して、今後の見通しをはっきりさせる意味合いがあります。どの委員会もしっかりした答弁が行われました。

　午後は、後期生徒総会を行っています。
　小春日和の暖かな日です。明治通りの街路樹は、昼夜の寒暖の差でとてもきれいに黄葉しています。

　今日の給食は、
☆スパゲティー　ミートビーンズ
☆コールスローサラダ
☆国産レモン入り　グレープフルーツ寒天
☆牛乳　です。

　畑の肉とも言われる大豆が、ミートソースに入っています。ゆで大豆をみじん切りにして、ひき肉と違和感のないように仕上げました。
　高たんぱくで、低カロリーでコレステロールはゼロ、各種のビタミンやミネラル、そして特殊成分まで含む大豆は、現代人に理想的な健康食品といえます。生活習慣病の予防、疲労回復、便秘改善、老化予防におおいに役立てたい食材の一つです。

　今朝は、１７個のしいたけ（４００ｇ）が収穫できました。
みじん切りにしてもらい、ミートソースの具の一部に使用しました。

　昨日は、滋賀県大津市で学校給食文部科学大臣表彰が行われました。
　今回の受賞は、本校学校給食に関わる全ての方々のおかげよるもので、とても嬉しいことです。
　今後ともご協力よろしくお願いします。　

　１１月２６日の給食は、
☆夕焼けご飯
☆鶏肉のマーマレード焼き
☆じゃが芋のカレーソテー
☆イタリアントマトスープ
☆ラ・フランス
☆牛乳　でした。

　当日の果物【ラ・フランス】
　見た目から想像できないような、とろけるような甘さ、まろやかな味わいは、『果物の女王』と称されるゆえんで、まさに味覚の芸術品です。
　西洋梨は、日本梨と違い、固いときに食べても味も香りも楽しめません。
　西洋梨には追熟といって、収穫後に熟度を進めることが必要です。食べ頃の西洋梨のおいしさを楽しんでみて下さい。

　

表彰状です。豊島区・豊島区教育委員会・地域の方々の御支援をいただいたおかげで名誉ある賞を受けることができました。

学校で受賞したのは全国で２７校、東京都では本校１校だけです。豊島区としても大変名誉なことで、緊張して参列しました。

さすがに学校給食の研究会のお弁当は、滋賀県の名産品を使っています。

１１月２６日、学校給食で文部科学大臣賞を受賞します。今日は表彰式に出席のため、滋賀県大津市に来ています。

　朝は、小雨が降っていましたが、暖かな日差しの日中です。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆千登中産しいたけ入り　麻婆豆腐
☆わかめスープ（小松菜入り）
☆手作り　スイートポテト
☆牛乳　です。

　昨日は、２年生を対象に骨密度の測定結果をもとに、丈夫な骨にするための栄養指導が行われました。
　骨密度は成長期の頃に急激に増加し、２０歳頃まで増え続けます。丈夫な骨つくりには、思春期の今が大切です。
　丈夫な骨を作るには、カルシウムたっぷりのバランスのよい食事と、運動、睡眠の３つが大切です。

　例えば、今日の給食でいうと…
　カルシウムを多く含む（牛乳・木綿豆腐・小松菜）＋ビタミンＤを多く含む（牛乳・生しいたけ）→丈夫な骨

　今朝のしいたけの収穫は、２０個です。今日は、給食の麻婆豆腐にみじん切りにして使用してもらいます。
　昨日から、しいたけの水あげ当番が、生活環境科学部のみなさんによって始まりました。今後、当番の生徒のみなさんには、順番にしいたけの収穫もおこなってもらい、２〜３個位持ち帰って、家で味わって感想をもらう予定です。

豊島区教育委員会は関東大会や全国大会の出場に対し、大変手厚い御支援をしてくださいます。ありがたいことです。これを励みに選手も頑張ってくれるでしょう。