本日生物環境科学部は、立教大学の理学部との連携で「ウミホタルの観察・実験」を行いました。まずウミホタルを双眼顕微鏡で観察しました。また、ウミホタルの水槽に３０Ｖの電圧をかけると蛍光ブルーに発色しとてもきれいでした。次にウミホタルの生態と構造のお話を聞きました。（講義は生命理学科の３年・学生さんより）
最後にウミホタルの発光成分であるルシフェリンとルシフェラーゼを抽出して、ウミホタルがこれらの物質で発光していることを実験から学びました。
　今後も立教大学と連携していきます。

　二日間の定期考査が終了しました。
今日から運動会の全体練習が始まりました。来週からは、いよいよ朝練も始まります。朝ご飯をしっかりと食べてから登校するようにしましょう。
　太陽の下にいると、意外と体力は消耗されます。疲労回復効果のある食材をふんだんに使った給食を食べて、運動会の練習を元気いっぱい、頑張っていきましょう！

　今日の給食は、
☆ご飯
☆青椒牛豚肉絲
☆ニラ玉コーンスープ
☆スマイルカット　あまくさ晩柑
☆牛乳　です。

　今日のくだものは、苦味の少ない和風グレープフルーツとして親しまれている、熊本県産の晩柑です。晩柑とは、「遅い時期に採れる柑橘」のことをいいます。冬を乗り越え、新緑の季節を過ぎるまで木に実らせたまま収穫できる、珍しい柑橘です。甘すぎず、ベタベタしないので、後味もさわやかです。

５月２３日（金）、定期考査が今日で終わりました。真剣に取り組んでいる様子が分かりました。

テストが終わり、運動会の練習が始まりました。全体練習の１回目です。ラジオ体操と行進練習をしました。

　定期考査一日目が終了しました。明日は、英語と社会です。
その後、いよいよ運動会の全体練習が始まります。丸首・短パン・運動靴を忘れずに登校しましょう。

　今日の給食は、
☆セルフフィッシュバーガー
（セサミパン・サバのフライ・キャベツ・ソース）
　→自分で作って食べるのは楽しいですね！
☆ころころポテトサラダ
☆ウインナー入り　野菜たっぷりスープ
☆牛乳　です。

　今日の魚、『サバ』は「青魚の王様」といえるほど、栄養価が高く、ＤＨＡやＥＰＡ等が豊富に含まれています。
　ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）は、脳や神経組織の発育に重要な働きがあることが知られていて、記憶力をよくしたり、目にもよいとされています。
　サバのフライをしっかりと食べて、試験勉強を頑張りましょう！
　

５月２２日（木）と２３日（金）は、第１回目の定期考査です。２２日は、数学・理科・国語の３教科です。皆、しっかり取り組んでいますが、特に、１年生は中学生になって初めての定期考査です。実力を充分発揮してもらいたいものです。

５月２１日（水）、校内研修会が行われました。生徒は明日から定期テストが始まりますが、先生たちも勉強しています。今年度の研修テーマ「読解力・理解力の向上」に向けて、豊島区指導主事の熊谷先生の講演を伺いました。ＰＩＳＡ型のテストにどのように対処するか、授業でどのように言語能力を高めていくかというようなお話でした。これからの授業に生かしていきたいと考えています。

　今日は二十四節気の一つ、小満です。小満とは、草木が茂り緑に満ち始める頃です。

　今日の給食は、
☆ジャージャー麺
　（中華麺・野菜・肉みそ）
☆わかめスープ
☆くこのみ入り杏仁豆腐
☆牛乳　です。

　杏仁豆腐の杏仁とは、杏の種の白い部分（仁）です。
Q.杏仁豆腐に入っている赤い実は、何でしょうか？
A.くこのみ　です。
　くこのみは、疲労回復効果や目の疲れに効果があるといわれています。

　明日は定期考査一日目（数学・理科・国語）です。
　朝ご飯をしっかり食べてから登校し、日頃の勉強の成果を発揮できるように頑張りましょう！

　中学校で、初めてのランチルームでの給食いかがだったでしょうか？
　２クラスごとに実施するため、配膳準備や返却の並び方が教室と少し違いますが、とてもスムーズに手際のよい給食時間でした。
　後片づけは、班のプレートを棚に並べ、テーブルふき、イスの整理整頓を協力して最後までしっかり行えました。

　今朝は激しい風雨で、制服がびしょぬれになってしまった生徒もいました。
明後日から定期考査が始まります。風邪を引かないようにして下さい。

　今日の給食は、
☆カレーピラフ
☆あじのフライ（ソース）
☆もやしといんげんのソテー
☆ミネストローネ
☆牛乳　です。

　５〜８月頃、ちょうど今が旬の魚、あじ！
今回は、フライで登場です。

　漢字では、魚偏に参ると書きます。（＝『鯵』）
　あじが群れを作って集まることからきたとか…
昔から好まれてきた魚で、「味が良い」ところから『鯵』という名付けられたとも言われるように、身にはほどよく脂がのり、くせがなくてどんな料理にも向く、美味しい魚です。
　鯵には、血行を良くし、肩こり、頭痛の予防にも効果があるEPAが含まれています。

　細菌性伝染病・食中毒の多発時期を迎え、学校給食施設の衛生管理の一環として、調理員さんの手洗い後の手指のスタンプ検査を朝行いました。培地シャーレを池袋保健所の食品衛生監視員さんに渡しました。検査結果を踏まえて講習会が後日行われます。
　午前中、池袋保健所の食品衛生監視員さんが来校し、給食施設の立入検査が行われました。

　給食当番は、身支度・手洗い・うがいをすませて素早くランチルームで準備です。
　当番以外の生徒のみなさんは、手洗い・うがい等をすませて、各自班に着席して、給食委員に配膳を呼ばれるのを待っています。
　ランチルーム給食は、２クラスごとに実施します。
　クラスごとに並び、左右に分かれて当番から給食をもらいます。
　明日は、１年C組とD組が初めてのランチルーム給食です。

　蕗（ふき）
　ふきはゆでる釜の大きさに合わせて長めにカットして茎の部分だけたっぷりの塩をふって板ずりしてから、さっと色よくゆでて冷水にとります。
給食室の回転釜は大きいので、そのまま長いままでゆでることが出来ました。
　冷めたら、一気に筋を引き、再び冷水にさらしてあく抜きします。

　ふきの葉っぱは、とても大きいです。

　毎月１９日は、食育の日です。

　今日の給食は、
☆ふきご飯
☆生揚げの野菜あんかけ
☆ビーフンのスープ
☆甘夏
☆牛乳　です。

　〜れんこんさん、ごぼうさん、すじの通ったふき♪と、歌にもなっているふきが、今日はご飯に入っています。『ネギは入っている〜？！』と、言っている生徒もいましたが…

　ふきの旬は、３月〜５月で、ちょうど今頃です。ふきは、日本原産の野菜の一つで、独特のちょっぴりほろ苦い、大人の味がします。店頭でよく見られるのは、愛知早生という品種で、長さは１メートルほどになります。北海道から東北地方では、大型で長さが２メートルにもなる秋田ぶきが育ちます。繊維が堅いので、佃煮や砂糖漬けに使われます。また、春先、地面から顔を出す若い花芽は、ふきのとうと呼ばれます。

　【給食試食会】
　５月１６日（金）　１２：２０〜１３：５０
　ランチルーム
　参加者　４４名（保護者３６名・教育委員会２名・東洋食品１名・教職員５名）
　
　年に１回の給食試食会です。当日は、希望者のみクラスの給食の様子を参観して頂き、日頃生徒たちが食べている給食を試食し、本校の給食についてはなしやプロジェクターで映像をご覧いただきました。感想等はおたよりで紹介します。お楽しみに！
　PTA成人教育委員会をはじめ多くご協力、ありがとうございました。

　【学校給食運営協議会】
　５月１６日（金）　１４：００〜１４：４５
　メモリアルホール
　参加者　８名
（PTA本部会長副会長２名・教育委員会２名・東洋食品１名・副校長・保健給食部２名）
　給食調理業務の円滑な実施のため、四者が年に１回協議を行っています。

　貧血予防・鉄分たっぷりメニューです。

　給食の献立は、
☆レンズ豆とひじきのご飯
☆サワラの竜田揚げ
☆もやしのお浸し
☆味噌けんちん汁
☆清見オレンジ
☆牛乳　です。

　貧血とは、血液中に含まれるヘモグロビン量が減少した状態です。ヘモグロビンは、酸素をからだのすみずみまで運搬するという大切な働きをしています。
　疲れやすい人は、いませんか？
　もしかしたら、ヘモグロビンが減少しているのかもしれません。
　ヘモグロビンが、減少すると、全身が酸素不足になり、疲れやすい、まめい、動悸、息切れ、立ちくらみ、頭痛などの症状があらわれます。
　吸収されやすい、ヘム鉄が豊富な魚や肉を中心に、バランスの良い食事を心がけましょう。

５月１９日（月）、今日は朝礼で部活動の春季大会の表彰が行われました。陸上部（区大会・都大会）、剣道部、野球部、バスケット部の表彰でした。それぞれの部活で一生懸命活動しています。これからもがんばってください。

本日セーフティ教室が本校体育館で開催されました。２年生は、目白警察から来て頂いた講師の先生のお話を真剣に聞いていました。また、保護者のみなさんも参観して頂きました。タイトルは、インターネットの使い方と題し、現在小中学生まで広がった、携帯電話の使用による事件や事故の事例などを扱いながら分かり易くネットのルール（ネチッケト）などを話して頂きました。

宿舎となる「尾瀬高原ホテル」です。

　定期考査一週間前です。

　今日の給食は、
☆しらすとベーコンのご飯
☆豆腐のクリームグラタン
☆スティックサラダ
☆キャベツのカレー風味スープ
☆牛乳　です。

　ごはんに入っているしらすには、頭の働きをよくし、骨を丈夫にする効果があります。
しらすは、アクもクセもなく、骨や内臓も気にすることなく全て食べられる食材です。捨てる部分がない分、栄養価もおのずと高くなります。

　なんと、釜揚げ名人（６０才・女性）の骨のカルシウム量は、成人男性の２倍を上回っていることが、春の骨粗鬆症の検査で判明しました。主治医もびっくりして、再度検査をしたものの結果は変わらず、正真正銘の結果となったという話があります。
　医者に「何を毎日食べているのか？」と問われ、「しらす食べてるで。先生もたべなあよ。」とすすめたそうです。

　さて、明日は給食試食会です。
　３９名の申込みがありました。ありがとうございます。場所は、４階ランチルームで、１２時２０分からの受付です。どうぞよろしくお願いします。
　

今日の尾瀬は晴れています。