給食指導資料が、給食室前の掲示板に貼られています。１月は「日本の食文化を知ろう」という内容で、写真は永平寺の精進料理の様子です。また、健康情報としては、「脂質」が掲載されています。脂質の働きとしては、・エネルギーを貯蔵・体温を保つ断熱材・皮膚を保護・脂溶性ビタミンの吸収を促進するなどの役目があります。健康のためには、脂質を摂らないのではなく摂りすぎないことが大切のようです。