今日の給食は、
・キムチチャーハン
☆ジャンボえびしゅうまい
・中華卵コーンスープ
・りんご
・牛乳　です。

　本日は、みんなが大好きな「ジャンボえびしゅうまい」です。

　しゅうまいは中国料理の一つです。中国料理では、料理と料理の間に食べる少量の食事の事を点心と言います。点心には、餃子や春巻き、肉まんなどがあります。しゅうまいも点心の一つです。

　しゅうまいは点心の一つなので、一口サイズが基本ですが、今日は大きなしゅうまいを作りました。大きいので皮に包むのが大変ですが、皮から具が出ないように給食室で一つ一つ丁寧に包みました。

　給食も残さずバランスよく食べて、元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・鮭の香味ソースかけ
☆ひじきの煮物
・豚汁
・ゆず寒天
・牛乳　です。

　本日にこにこルームでは、６年１組が卒業お祝い和食バイキング給食を行っています。
　６年生の和食バイキング給食の献立及び本日の給食は、６年生各クラスからのリクエストをもとに決定しています。

　さて、ひじきは１年中お店に出回っていますが、実は旬の時期があることを知っていますか？

　旬の時期は３月から４月です。ひじきには、栄養がたっぷりと含まれています。カルシウム、鉄、食物繊維が特に多いです。
　これから春にかけては、海藻のおいしい季節となります。春の訪れを感じながら、味わっていただきましょう。

　給食も残さず食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・海鮮塩ラーメン
（中華麺・海鮮塩スープ）
☆春巻き
・ナムル
・はるか
・牛乳　です。

　本日は、６年生からのリクエストがあった「ラーメン」と「春巻き」です。

　春巻きは、中国料理の点心のひとつです。点心とは、食事の間に食べる少量の食事のことです。

　春巻きの名前の由来はいくつかあります。一つは、春に採れる野菜を巻いたことです。もう一つは、立春の頃に食べるからということです。

　今日の春巻きは、給食室で春巻きの皮に具を入れてひとつひとつ丁寧に巻きました。そして、パリッとなるように揚げました。

　給食も残さずバランスよく食べて、元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆和風ハンバーグ
　春のおろしソースかけ
☆煮しめ
☆なめことわかめのみそ汁
☆でこぽん
☆牛乳　です。

　本日にこにこルームでは、６年２組が卒業お祝い和食バイキング給食を行っています。

　６年生の和食バイキング給食の献立及び本日の給食は、６年生各クラスからのリクエストをもとに決定しています。

　今から約４年前、ユネスコ世界無形文化遺産に登録された、『和食；日本人の伝統的な食文化』のことをこれを きっかけに振り返ってみてはいかがでしょうか？

　旬の食材を活かし、栄養バランスに優れた健康的な食生活そして、自然の美しさや季節の移ろい、年中行事との密接な関わりなど和食という食文化を、日本人が忘れないようにしていくことがなによりも大切なことですね♪

　今月もまだまだ和食給食が登場します。和食の特徴をおさえながら、味わっていただいましょう。

　今日の給食は、
・ごまご飯
☆回鍋肉
・春雨スープ
・はっさく
・牛乳　です。

　本日は寒いですが、暖かい日もあり、少しずつ春の訪れを感じられるようになってきました。天候だけでなく食材にも春が訪れています。

　さて、今日は春キャベツをたっぷりと使った「回鍋肉」です。
　今の時期、３月〜５月頃にかけて、春キャベツが出回ります。春キャベツは冬に収穫されるキャベツよりも巻きがゆるめで、葉が柔らかくみずみずしさが感じられます。また、葉の色も緑色が強いという特徴があります。

　ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うま味成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすいです。

　柔らかくて、甘味がある春キャベツを味わっていただきましょう。

　今日の給食は、
☆きなこ揚げパン
・セサミパン
・ポークビーンズ
・いかのせパリパリサラダ
・牛乳　です。

　本日は、６年生からリクエストのあった「きなこ揚げパン」と「いかのせパリパリサラダ」です。
　
　きなこ揚げパンは昔から人気メニューのひとつです。
　
　戦後間もない、昭和２７年東京都大田区の調理師さんが固くなったパンをどうやったらおいしく食べられるか？ということを考え、油で揚げて砂糖をまぶして食べてみたことが始まりと言われています。

　給食では、半分に切ったパンを揚げ油にさっとくぐらせるように揚げ、油をすばやく切って熱いうちにきなこと砂糖をまぶします。パンの形が変わらないように優しく扱っています。
　大事に丁寧に心をこめて作った揚げパンを味わっていただきましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・すき焼き風煮物
・大根のみそ汁
☆おかしな目玉焼き
・牛乳　です。

　本日は、３月のお誕生日給食です。３月生まれ２４名のみなさんお誕生日、おめでとうございます。
　お誕生日給食の日には、給食委員からみなさんへバースデーカードをお届けします。
　お昼の放送後にカードを届けに行きますので、楽しみにしていてください。

　今月のお誕生日デザートは、「おかしな目玉焼き」です。
　桃を真ん中に置き、たまごの目玉をイメージして作りました。

　今年度、最後のお誕生日給食です。みなさんで、味わっていただき、お祝いしましょう。

　今日の給食は、
・ゆかりご飯
・サワラの西京味噌焼き
・ひじきの煮物
☆かむかむ豚汁
・いよかん
・牛乳　です。

　２月は豆・豆製品に注目してきました。

　２月最後の給食では、豆製品の「西京みそ」について紹介します。
　
　西京みそは、京都などの関西地方を中心に作られている淡い黄色をした味噌です。「まったりとした柔らかい甘味」が特徴です。
　本日は、サワラを西京みそにつけて焼きました。みその甘味を感じながら味わって食べてみてください。

　さて、今日はかみかみ給食です。
「ひみこのはがいいぜ」という標語を覚えていますか？
「は」について説明します。「は」は、歯の病気を防ぐという効果です。よくかむとだ液がたくさん出て、口の中をきれいにしてくれ、虫歯などを予防してくれます。

　給食も残さず食べて、元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・鮭のフライ(ソース)
・カリカリじゃこサラダ
・じゃがいものみそ汁
☆はるか
・牛乳　です。

　本日は、６年生からのリクエストが多かった「鮭のフライ」です。

　さて、今日の果物は「はるか」です。
　皮が黄色で少しごつごつとしていて、おしりがリング状のくぼみが出るのが特徴です。
　皮の色はレモンのように黄色いですが、食べてみると酸味はほとんどなく、さわやかな甘さがあります。
　はるかは、カットすると爽やかな香りが広がり、春の訪れを感じさせてくれます。

　３月になり、暖かい日が少しずつ多くなってきましたが、まだまだ寒い日もあります。体調を崩さないように給食もバランスよく食べて元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆うなぎ入りちらし寿司
☆野菜のごま和え
☆湯葉のすまし汁
(菜の花・うど・手まり麩入り）
☆お手玉フルーツポンチ
・牛乳　です。

　明日、３月３日は、「ひなまつり」です。
　ひなまつりは、子どもの健康とすこやかな成長を願う行事です。
　
　すてきなひな飾りをながめながら特別デザートを味わったひなまつり会食も、本日１年１組で終了です。

　給食委員会からのひなまつりクイズはいかがでしたか？
　ひなまつりのこと、菱餅の３色にこめられた意味などを知ることができましたか？

　さて、本日は全校そろってのひなまつり給食です。
　ひなまつりの日には、「ちらし寿司」を食べる習慣があります。緑色、黄色、赤色と華やかな彩りが、食卓に春を呼んでくれると言われています。
　
　給食を味わっていただき、日本の行事に親しみましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・鶏肉の塩麹ごま焼き
・じゃがいもの金平
・実だくさんみそ汁
・りんご
・牛乳　です。

　今日から３月がスタートです。今のクラスでの給食も残り１ヶ月、今日を含めてあと１４回となりました。

　さて、３月の給食目標は、「仲良く楽しくおいしく食べたか考えよう」です。

　仲良く楽しくおいしく食べるにはどのようにすればよいでしょうか？
　協力して、準備や片付けをして、マナーを守って食べて、目標が達成できるようにしましょう。

　今日は、鶏肉の塩麹ごま焼きとご飯、みそ汁などの和食給食です。みなさんで、味わっていただき、残りの１ヶ月も元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・肉じゃが
☆大根と油揚げのみそ汁
・いちご
・牛乳　です。

　本日の豆・豆製品は何でしょうか？

　みそ汁に入っています。

　「油あげ」です。

　油揚げは豆腐を薄切りにして水分を切り、油で揚げたものです。そのため、「薄揚げ」ともいいます。

　袋状に開きやすくしたものは何の料理に使っているでしょうか？
　よく知られているものには、いなりずしがあります。他には袋の中に具を入れておでんに入れたりもします。

　給食でも、みそ汁以外に、ひじきの煮物や炊き込みご飯にも入れたりすることがあります。

　給食も残さず食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・麦ご飯
☆マーボー豆腐
・春雨スープ
・清見オレンジ
・牛乳　です。

　２月は豆・豆製品に注目しています。

　本日は、マーボー豆腐の味付けに使っている八丁味噌について紹介します。

　八丁味噌は、豆味噌の一つで、蒸した大豆に麹菌をつけた豆麹と塩、水だけからできています。
　他の味噌は米や麦も使いますが、八丁味噌は大豆だけしか使いません。そのため、大豆のうま味が凝縮されています。

　また、今日のマーボー豆腐には豆腐、小さく砕いた大豆も入っています。たくさんの豆、豆製品を味わっていただきましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・鮭の梅みそ焼き
・切り干し大根の煮物
☆呉汁
・りんご
・牛乳　です。

　２月は豆・豆製品に注目しています。

　本日は豆・豆製品を使用した呉汁です。
　鹿児島県や宮崎県、富山県など各地で食べられている郷土料理の一つです。

　大豆をすりつぶしたものを「呉」と呼び、それをみそ汁に入れたものを呉汁と言います。

　秋に収穫された大豆が出回る秋から冬によく食べられます。大豆といろいろな野菜が入った呉汁は、栄養価の高い料理です。また、冬場の郷土料理として日本各地で昔から親しまれています。

　みなさんも残さず食べて、体の中から温まり、風邪をひかないように元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆スパゲッティミートビーンズ
（スパゲッティ・
ミートビーンズソース）
☆わかめサラダ
☆いちご入りフルーツポンチ
☆牛乳　です。

　本日は、お別れ会食会です。
　６年生は卒業まで、約１ヶ月です。

　今日は、６年生との最後のにこにこ班給食です。
　この日のために、５年生の新班長を中心として、各学年それぞれ思いを込めて準備を進めてきました。
　今日は、みなさんと一緒に校長先生や講師の先生方も一緒に給食をいただきます。

　たくさんお世話になった６年生に、感謝の気持ちを込めて、楽しいひとときを過ごしましょう。

　今日の給食は、
☆ピリ辛中華丼
（大麦入りご飯・
ピリ辛ちゅうかあん）
・大学芋
☆広東スープ
・牛乳　です。

　２月は豆・豆製品に注目しています。

　本日はピリ辛中華丼と広東スープに入っている「豆腐」について紹介します。
　豆腐の原料は大豆です。大豆から豆乳を作り、その豆乳に固めるための凝固剤「にがり」を入れることで、豆腐ができあがります。

　さて、ここで問題です。
　豆腐一丁、約３００ｇを作るにはどれくらいの大豆が必要でしょうか？

１、約８０粒　　２、約２８０粒　　３、約３８０粒

　答えは３の約３８０粒です。

　大豆はたくさんの栄養が含まれていますが、大豆のままだと消化しにくいです。しかし、豆腐にすることで、消化されやすくなり、無駄なく栄養をとることができます。

　今日の給食は、
・ジャンバラヤ
・クラムチャウダー
・ツナと大根のサラダ
☆宮城県産いちご（もういっこ）
・牛乳　です。

　シェフの料理教室の食材は、いつもみなさんが食べているお米の産地、宮城県登米市から届けていただいた物を中心に使用しています。

　そこで、本日は、同じ宮城県の産地のいちごを使用しました。宮城県でできた「もういっこ」という品種です。名前の由来は、おいしくてつい「もう１個！」と手が伸びてしまうという意味だそうです。
　甘さと酸味のバランスがよく、一粒一粒が大きいのが特徴です。

　食材王国みやぎのおいしいいちご『もういっこ』を味わい、給食もバランス良く食べて元気いっぱい頑張りましょう！

　今日の給食は、
・麦ご飯
☆オサムプルコギ
☆タラのスープ
・はるか
・牛乳　です。

　２月９日から２５日まで、冬季オリンピックが韓国の平昌で開催されています。
　平昌の２月の平均気温は−５．９度と、日本の札幌よりも寒い地域です。

　そこで、本日は平昌にちなんだ給食です。

　平昌は山の中の町ですが、海も近く、スケトウダラやスルメイカといった海産物が運ばれてきます。そのため、イカを使った「オサムプルコギ」という郷土料理があります。イカと豚肉をコチュジャンで炒めた少し辛い料理です。

　韓国ではイカのことをオジンオと呼びます。その頭文字の「オ」と、豚バラ肉サムギョプサルの「サム」から名付けられています。

　給食も残さず食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・みそラーメン
（中華麺・味噌スープ）
☆納豆入りジャンボ揚げ餃子
・ナムル
・れいこう
・牛乳　です。

　本日の豆・豆製品は、ジャンボ餃子に入っています。何かわかりましたか？

　「納豆」です。
　納豆は、大豆から作られる日本の伝統的な食べ物です。
　
　蒸した大豆に納豆菌をつけ「発酵」させることで納豆ができます。納豆菌は、大豆に含まれる成分を栄養として数が増えます。納豆菌が大豆の成分を分解したりすることによって、納豆独特の味やねばりがでます。

　また、納豆菌によって消化がよくなるので、大豆の栄養を体にたっぷりと吸収できるようになります。
　では、大豆の栄養にはどんなものが含まれているでしょうか？
　体をつくるたんぱく質や、ミネラル・ビタミン、食物繊維がたくさん入っています。

　給食も残さず食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・高野豆腐ご飯
☆ハマチの照り焼き
・タアサイの炒め物
・ヌードルスープ
・ぽんかん
・牛乳　です。

　本日にこにこルームでは、５年１組のみなさんがひなまつり会食を行っております。

　さて、出世魚をみなさんはご存じですか？
　「出世魚」とは体が大きく成長するにしたがって呼び名が変わる魚のことです。
　３０ｃｍ〜６０ｃｍを「ハマチ」、６０ｃｍ〜８０ｃｍを「ワラサ」、８０ｃｍ以上を「ブリ」というように、名前が変わっていきます。
　また地方によっても呼び名は変わるので、全部で１００個位の名前があると言われています。
　本日の出世魚『ハマチ』は脂がたくさんのっているのが特徴です。
　脂肪分には、脳を活性化してくれるDHAや、血液をさらさらにしてくれるEPAがたくさん含まれています。
　給食も残さず食べて、元気に頑張りましょう。