今日の給食は、
・ご飯
・サバの味噌焼き
・五目豆
・けんちん汁
☆りんご（長野県産ふじりんご）
・牛乳　です。

　本日、にこにこルームでは、２年２組のみなさんがテーブル式バイキング給食を行っています。
　2年2組は、「時間内に食べられる工夫を考える」というクラスのめあてを作り、実施しています。

　本日のくだものは「りんご」です。

　「りんご」は英語では「アップル」。
「アップル」とは、もともと「くだもの」を意味する言葉でした。りんごはくだものの代表でした。

　日本でも、たくさんのりんごが生産されています。
さて、ここで問題です。

　りんごが一番多く生産されている県はどこでしょうか？
１、長野県　　　２、山梨県　　　　３、青森県

　答えは、３の青森県です。２位は長野県です。
　今日のりんごは長野県のりんごです。

　給食も残さずバランスよく食べて、元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆スパゲッティミートビーンズ
（スパゲッティ・ミードビーンズソース）
☆コーンサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳　です。

　本日は、「かみかみ給食」です。

　かむ効果についてわかりやすい標語があります。
先月の「かみかみ給食」の時にも紹介しましたが、みなさん覚えていますか？

『ひみこの歯がいーぜ』です。

　今月は「こ」について紹介します。
　「こ」は「言葉の発音がはっきり」です。よくかんで食べると歯並びがよくなり、きれいな発音ができます。
　また、よくかむことで、口のまわりの筋肉を使うことができます。そのため、表情がとても豊かになり、元気な顔になります。

　給食もよくかんで、残さず食べて、元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆フィッシュカツバーガー
（丸パン・ホキのフライ）
☆りんご入りサラダ
☆ミネストローネ
☆牛乳　です。

　１２月が始まり朝の冷え込みがさらに厳しくなってきました。給食も残さず食べて、かぜをひかず元気に過ごせるようにしましょう。

　さて、１２月の給食目標は『たのしい給食にしよう』です。

　１、２年生はみんなで楽しく食べることができるよに意識してみましょう。

　３、４年生は食事中の話す言葉を選んで楽しく食べることができるようにし、５、６年生は楽しい過ごし方を考えてなごやかな給食の時間を過ごせるようにしましょう。

　給食を楽しい時間にし、バランスよく、残さず食べて１２月も元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆練馬大根の菜飯
☆練馬大根入り煮込みおでん
・わかめとツナの和え物
・牛乳　です。

　ちょうど２週間前の給食で、いつもと違うだいこんとして「大蔵だいこん」が出たことを覚えていますか？

　本日のおでんに使っているだいこんもいつもと種類が違うだいこんです。

　「練馬だいこん」という江戸東京野菜です。練馬だいこんの特徴は、白くて大きいことです。８０ｃｍくらいに育つものが多く、大きいものでは１ｍほどにもなるといわれています。

　また、形は中央部がふくらんでいて、上と下が細くなっています。そのため、収穫するときに引き抜くことが大変です。いつも食べているだいこんに比べて、２〜３倍の力が必要になります。

　収穫に手間がかかる練馬大根です。感謝の気持ちを込めて、味わっていただきましょう♪

　今日の給食は、
・中華丼
（麦ご飯・中華あん）
☆大学芋
・中華スープ
・牛乳　です。

　１１月の給食には、秋が旬の食べ物がたくさん登場しました。１１月最後の今日の給食にも秋が旬の食べ物が登場します。

　みなさん、秋の食べ物は発見できましたか？
「にんじん」・「れんこん」、そして大学芋の「さつまいも」です。

　先日、２年生が千早小のグリーン広場の畑で大きなさつまいもをたくさん収穫していました。

　さつまいもには、かぜを予防してくれるビタミンCやおなかの調子を整えてくれる食物繊維がたくさん入っています。

　冬本番に備えて、給食も、さつまいもも残さず食べて、かぜを予防して元気いっぱい頑張りましょう。

　今日のだしを味わう給食は、
・ゆかりご飯
・鮭のフライ（みそだれ）
・野菜炒め
☆すまし汁
・カットみかん（早香）
・牛乳　です。

　本日は学芸会児童鑑賞日でした。どの学年も素晴らしかったですね。明日は保護者鑑賞日です。今までの練習の成果を全部発揮し、一人一人の思いを込めた演技で、笑顔あふれる会場になるといいですね♪

　さて、１１月２４日は“いい日本食”という語呂合わせから「和食」の日です。和食は栄養バランスがよく、健康的な食事です。

　和食の中で最も重要なものは「だし」です。だしの「うま味」は、和食の基本の味と言われています。
　だしの素材として鰹節や昆布、煮干し、他に野菜、干し椎茸、魚の骨などを使います。だしはみそ汁やすまし汁のベースとなり、さまざまな料理の味を決める要とされています。
　本日のすまし汁は、昆布と鰹節を使いました。

　だしのうまみを味わっていただき、明日の学芸会も全力で頑張りましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
☆れんこん入り和風ハンバーグ
☆和風サラダ
・かぶの味噌汁
・みかん
・牛乳　です。

　本日は、３年生が「しょうゆの教室」をしました。
しょうゆは、日本の料理の味付けには欠かすことのできない調味料の１つです。

　今日の給食でも、しょうゆを使っています。どの料理に使っているかわかりますか?

　それは、和風ハンバーグのおろしだれと和風サラダのドレッシングです。

　しょうゆには、いろいろな種類があります。
　濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、白しょうゆ、たまりしょうゆなどの種類があります。
　味付けのほか、色やつや、香りをつけたり、臭みを消したりというようにいろいろな役割があります。

　給食も残さずバランスよく食べて元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆宮城米
☆鮭のごま焼き
☆わかめの和え物
☆はっと汁
・りんご(サンふじ)
・牛乳　です。

　本日は、『宮城米＆宮城の食材給食の日』です。
　今年も、豊島区内の小・中学校の給食のために、無償で特別栽培米の『ひとめぼれ』が提供されました。

　５年生が千早の田んぼでお世話になった登米市のお米です。宮城県を代表する農作物である「お米」です。

　給食では、他にも宮城県の食材を使っています。さけのごま焼きの「さけ」と和え物の「わかめ」です。

　また、「はっと汁」は宮城県に古くから伝わる料理です。「はっと」とは、小麦粉を水で練ってつくる登米地方の郷土料理です。

　宮城県には、おいしい食材や料理がたくさんありますね。
　味わっていただきましょう♪

　今日の給食は、
・チリチーズドッグ
☆フライドポテト
・ABCスープ
・牛乳　です。
　今日は、午後、就学時健康診断です。来年度新１年生として、入学する子ども達のお世話を５年生が行います。

　さて、本日のフライドポテトのじゃがいもは『メークイン』を使用しました。
　じゃがいもはたくさんの種類がありますが、「男爵」と「メークイン」が有名です。

　今日使っている「メークイン」は、長い卵型をしています。しっとりとした食感で、煮ても形が崩れないのが特徴です。そのため、煮物や揚げ物に向いています。

　じゃがいもには、かぜを予防するビタミンCがたくさん入っています。

　給食も残さず、バランスよく食べて元気いっぱい頑張りましょう。

　今日の給食は、
・キムチチャーハン
☆肉シュウマイ
☆はりはりサラダ
・春雨スープ
・牛乳　です。

　土曜日の学芸会はどの学年も素晴らしく、笑顔あふれる会場となりました。

　さて、本日は「かみかみ給食」です。
　かむ効果についてわかりやすい標語があります。先月の「かみかみ給食」の時に紹介しましたが、みなさん覚えていますか？

　『ひみこの歯がいーぜ』です。

　今月は「み」について紹介します。「み」は「味覚の発達」です。
　よくかむと、食べものの本当の味がわかります。よくかんで食べると、食材そのものの持ち味を味わうことができ、薄い味でもおいしく感じることができます。

　今日の給食も、よくかんで、残さず食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・トマトスープスパゲッティ
（スパゲッティ・トマトソース）
・わかめのサラダ
☆はてしないかぼちゃのケーキ
・牛乳　です。

　明日、１１月２３日は勤労感謝の日です。勤労感謝の日は、明治時代に農作物の収穫を祝うためにつくられました。現在は、農作物に限らずすべての生産を祝い、働くこと、働いている人に感謝する日とされています。

　さて、本日は６年生の学芸会メニューです。

　かぼちゃは、種から芽が出て、そして実がなり、実の中に種ができて、その種を植えるとそこから芽が出て・・・というように、はてしなく命が続いていきます。

　そこで、「はてしないかぼちゃのケーキ」を給食室で手作りしました。ケーキの上にのっているのは、かぼちゃの種です。

　金曜日はいよいよ学芸会鑑賞日です。給食も残さず食べて、学芸会に向けて元気いっぱい頑張りましょう。

　親いもの周りに子いも、子いもの周りに孫いも

　たくさんのいもができます。

　ここで、クイズです。
　私たちが食べているいもの部分は、植物ののど部分でしょうか？
【１】くき
【２】根（ね）

　答えは、【１】くきです。

　食物によって食べている部分がちがうのですね！

　今日の給食は、
・わかめご飯
☆目鯛の照り焼き
・小松菜のごま和え
☆のっぺい汁
・みかん
・牛乳　です。

　１１月１５日は何の日でしょうか？
　「七五三」です。１年生の中には今年お祝いをした人もいるのではないでしょうか？

　七五三は古くからの行事で、平安時代や室町時代が起源とされています。昔は、子どもの頃の死亡率が高く、７歳までは「神の子」とされていました。
　そのため、七五三のお祝いでは今まで無事に成長したことへの感謝の気持ちを表したそうです。また、子どものこれからの成長と幸せを願い、神様にお祈りをしたそうです。

　そこで、本日はお祝いの気持ちを込めた給食です。「めでたい」にかけて、『目鯛の照り焼き』にしました。

　給食も残さず食べて、元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・ご飯
・サワラの黄金焼き
☆大蔵大根の煮付け
☆けんちん汁
・牛乳　です。

　本日の副菜の大根は、いつもと違う大根を使っています。

　「大蔵大根」という江戸東京野菜です。大蔵大根は、昭和４０年代まで、東京都の世田谷区のいろいろなところで作られていました。

　しかし、普段の給食でも使っている、栽培しやすい「青首大根」が広まって、大蔵大根は姿を消してしまいました。
　平成になり、古きよき野菜を見直そうと「大蔵大根」が再び栽培されるようになりました。

　大蔵大根は、真っ白で、根の上から先まで同じ太さであるのが特徴です。長くて、太く、葉以外は土の中に埋まっているので、収穫するのがとても大変です。

　貴重な大蔵大根を味わっていただきましょう。

　今日の給食は、
☆ご飯
☆秋のすき焼き風煮物
・だいこんの味噌汁
・りんご(江刺りんご)
・牛乳　です。

　１１月の給食には、秋が旬の食べ物がたくさん登場しています。本日の給食にも秋が旬の食べ物がたくさん登場します。

　秋のすき焼き風煮物には、「里芋」と「にんじん」が秋の食べ物として入っています。そして、くだものは秋が旬の「りんご」です。

　さといも、にんじんには共通点があります。何だかわかりますか？

　それは、土の中で育つということです。土の中で大きくなる野菜には、地下でエネルギーを蓄えて体を温めてくれる働きがあります。

　給食も残さずバランスよく食べて、元気いっぱい過ごしましょう。

　来週は勤労感謝の日があります。

　給食委員会では、千早小を代表して日頃の感謝の気持ちを込めてカードを作成してお届けしました。

　給食委員長から給食室を代表してチーフへ、
『毎日おいしい給食をありがとうございます。
これからもおいしい給食をよろしくお願いします。』と伝え、一人一人が作成したメッセージカードをプレゼントしました。

　今日の給食は、
・ポークストロガノフ
（バターライス・
　ポークストロガノフ）
・小松菜のサラダ
☆光のフルーツカクテル
・牛乳　です。

　学芸会まであと１週間です。

　だんだんと寒さが厳しくなってきました。　
　本日は、「ポークストロガノフ」です。ストロガノフはロシア料理です。温かい料理を食べて、体の芯から温まり、本番に向けて体調をととのえていきましょう。

　さて、本日は５年生の学芸会メニューです。５年生の演目は、「夢から醒めた夢」です。お話の中に「光の世界」が出てきます。

　そこで、給食では「光のフルーツカクテル」が登場します。たくさんの果物がシロップの中でキラキラと光り輝いているのをイメージしています。果物は、みかん・もも・パイン・キウイフルーツの４種類です。

　給食も残さず食べて、学芸会に向けて元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
・きのこツナトースト
・米粉パン
☆星のクリームシチュー
・ピリ辛サラダ
・牛乳　です。

　校庭の木々も赤や黄色に色づき始まり、秋が深まってきました。給食でも、秋が旬の食べ物をたくさん使っています。

　さて、本日は４年生の学芸会メニューです。４年生は、「宇宙へ」という演目です。

　宇宙をイメージして、星型の食材を２つシチューに入れました。
　みなさん、見つけることはできましたか？

　１つは、星型のショートパスタです。
　もう一つは、人参です。人参は、給食室で１つ１つ型抜きをしました。星型が崩れないように、別に茹でて食缶に後で入れました。味わっていただきましょう。

　給食も残さず食べて、学芸会に向けて元気に頑張りましょう。

　今日の給食は、
☆黒豆ご飯
・鶏肉の塩麹みそ焼き
☆ひじきの煮物
・実だくさんみそ汁
・牛乳　です。

　学芸会の練習が本格的に始まり、約１週間が経ちました。どの学年も、本番に向けて、練習を頑張っています。

　本日は、３年生の学芸会メニューです。
　３年生の演目は、「どろぼう学校」です。どろぼう学校でも、宿題が出されたり、遠足に行ったりもします。

　「どろぼう」と聞いて、何をイメージしますか？
　どろぼうは人に気づかれないように夜に動くことが多いので、「黒色」をイメージしました。そこで、黒豆を使ってご飯をほんのり色づけてみました。
　また、ひじきの煮物で黒色の食材を使いました。

　給食も残さず、バランスよく食べて、学芸会に向けて元気に頑張りましょう。

　たくさんの里芋の皮をむき、カットしてから、蒸しました。
　
　蒸した里芋をマッシュして、炒めた玉ねぎ・ベーコン等と合わせてから、成形してパン粉をまぶしてから油でカラッと揚げました。

　外はサックリ、中は柔らかなさといもコロッケのできあがりです。